Saláta az újév asztalához
Sajt tekercs spenót és a brokkoli, cukrozatlan torta piros hal, töltött tojás, szendvics kaviár, „torony” padlizsán és a sok újévi saláta!
Hogyan kezdődik az újév asztala? Természetesen hidegindítókkal és salátákkal! Hot hal és grillezett húsok, komplex hússzeleteket és a bordák édes-savanyú máz, csirke és pulyka teljes egészében a finom szószt, és még torta „Polennitsa” és édes csokoládé eclairs alatt fondant - minden előre, akkor csak az első - saláták.
Mit szándékozik felkészülni az asztalra, hogy méltó módon találkozzon az évvel? Azt mondják, hogy különös hangsúlyt kell fektetni a zöldségekre és a gabonafélékre. Nehéz elképzelni a zabpehelyet és a morzsa körtét az ünnepi asztalon, azonban nagyon reális, hogy könnyű salátákat választanak sok zöldséggel.
Olívia?
Néhány régi ötlet az újévi salátákra
By the way, a karácsonyfa újév tábla „nő” nem csak azért, mert a borsó: bármilyen saláta könnyen lefektetett formájában ünnep fa (pár háromszögek - nem nagy bölcsesség!), Meghintjük reszelt fehérje vagy könnyű sajt (hó, sok hó!), Díszített gránátalma mag , szeletek cseresznye paradicsom, csemegekukorica és egyéb saláta "örömök".
Egy másik ötlet a patkó. Egyszerűen nem történik meg! Az év várakozásainál a lónak nem kell gondolkodnia azon, hogy a ló fejét az újév asztalára helyezi-e. Elegáns és gyönyörű megoldás - ló "cipő". Rétegek vagy közös súly - a kedvenc saláta egy tálra van kialakítva egy hosszúkás félgyűrű formájában, és a patkó készen áll!
Azonban, és a ló fejét - nem probléma, ha van vágy, hogy kezelje a "lóhús" a szilveszteri. Formázza körbe a fang a profil, "szín" piros segítségével sült reszelt sárgarépa, hámát teszi a toll zöld hagyma, szem - olajbogyó és tojásfehérje. Voilja, pegaya ugrott, lehetséges kezelni!
A probléma bonyolultabb - néhány bullfinches. Összetettsége azonban csak azon a munka egy részét, amely kapcsolatban van a modellezés és rátétes, minden mást - a kitaposott ösvényről: reszelt tojásfehérje a tollak, cékla (paprika, sárgarépa, paradicsom) a has, olajbogyó - a farok és a szárnyak.
Dörgés, sündisznó. óra nyilakkal. jelezve az éjfél, a naptár - tengeri lehetőségek!
Újévi saláta "Karácsonyi szalag"
Nagyon népszerű a nyugati, saláta, jelképezi a hagyományos színek a karácsony és szilveszter (piros, fehér, zöld) minden bizonnyal a fő dekoráció az ünnepi asztalra - elegáns, szokatlan, fényes és ünnepélyes. Az elkészítés két fő módja - desszert, édes és sós, snack.
Ma azt javaslom, hogy a másodikban éljenek - fényes színűek, az összetevők kombinációjával, az ízkombinációk szempontjából ideálisak. A saláta hagyományosan réteges, átlátszó formában készül, amelyet előnyösen hosszúkás alakú részekké vágnak.
Hozzávalók a zöld réteghez:
1 csomag citrommártya cukor nélkül;
víz a zselé elkészítésének utasításai szerint.
A fehérréteg összetevői:
200 g krémsajt;
100 ml krémes krém;
1,5 evőkanál. l. zselatin;
100 g konzerv ananász;
50 g dió.
Hozzávalók a vörös réteghez:
1 csomag cseresznye zselé cukor nélkül;
víz a zselé elkészítésének utasításai szerint.
Hogyan készítsünk egy újévi salátát "Karácsonyi szalag"
Az újévi saláta főzőedénye, melyet ételmaruhával borítanak.
A csomagoláson feltüntetett utasítások szerint készítse elő a citromot. Öntsük az öntőformába, tegyük be a hűtőbe a fagyasztás érdekében.
Fél óra múlva folytassa a fehérréteg előkészítését.
Zselatint öntsünk néhány kanál hideg vizet, hagyjuk a duzzanatot.
Ananász vágott legkisebb kockákra.
Keverje össze a diót egy keverővel.
Krémsajt bogrács krémmel, ha szükséges, adjunk hozzá sót, borsot, egy kis citromlevet.
Zselatin meleg, hogy feloldódjon, egy vékony csepegtető öntsön a sajt tömegébe, folytatva habverővel.
A kapott masszát óvatosan felhígítjuk a fagyasztott citromrétegre, és behelyezzük a hűtőbe.
Fél óra múlva készítsük el a cseresznyét. Öntsük át a fehér rétegen.
Húzza el az edényt a hűtőben.
Ha van egy eladó nem történik sós zselé, de hogy „karácsonyi szalag”, mint, akkor kap ki a helyzet keverésével feszült spenót leve, egy kis citromlé és a zselatin (az arányok nem keres csomag zselatin). Ez valamivel hosszabb és nehezebb, mint a citrom zseléjének felhígítása, de az eredmény kedvére lesz, és érdemes kicsit dolgozni.
Ugyanígy helyettesítheti az elkészített keveréket cukrozatlan cseresznye zselé elkészítéséhez a cseresznye vagy a céklát felhasználásával.
Készítsünk egy salátát egy nappal a bejelentés előtt - miután mindent előrébb csináltunk, csak gondosan kell kivennünk mindent a szerszámból, az élelmiszeri film széleit finoman szeletelve és hatékonyan kiszolgálni.
Sajt és görögdinnye könnyű saláta "Az újév színei"
A zöld, a vörös és a fehér egy másik kombinációja - egy nagyon váratlan, de hihetetlenül finom újév saláta sajt és görögdinnye. Egyértelmű, hogy a tél - nem az idő, hogy eladja a teljes görögdinnye, de ezekben a napokban, hogy megvásárolja a kívánt - hosszú ideig nem jelent problémát: megtalálni a szupermarketben importált gyümölcs bármikor a nap és az év.
Ezen kívül, azt mondják, hogy nagyon is lehetséges, hogy mentse görögdinnye vásárolt az ősszel úgy, hogy díszíteni a szilveszteri asztal, tetszik és íze és színe, és illat: meg kell tenni mega-bogyó a hálós zsák ( „cekker”), és lógott a mennyezetről, hűvös sötét helyen. Figyelembe kell venni, hogy a gyümölcs legyen egész, a bőr - karcolások és károk nélkül. Ebben a formában a görögdinnye több hónapig is eltartható, íz és megjelenés veszélye nélkül.
A görögdinnye és a sajtos sajtok kombinációja szinte tökéletes: friss, világos, kontrasztos, nem csak esztétikai élményt nyújt, hanem rendkívüli ízérzést is nyújt. Friss zöldségek, fokhagyma, borostyán - ez a saláta lehetetlen elfelejteni!
- 10-15 darab görögdinnye;
- 200 g feta;
- egy kis csomó friss gyógynövény - bazsalikom, petrezselyem és kapor;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 tbsp. l. olívaolaj;
- só, bors ízlés szerint.
Hogyan készítsünk salátát a szilveszteri és sajtos újév asztalára
A sajtot 3x3 cm-es négyzetekre vágjuk.
Sajt mintát használva vágja fel a felesleges mennyiséget a görögdinnye darabjaiból - kockákat kell kivenni.
Grillezni zöldségeket és fokhagymát.
Egy csésze szépen feküdt görögdinnye kocka, fedjük le szelet sajtot. Top zúzott gyógynövényekkel és fokhagymával és megszórjuk olívaolajjal. Szükség esetén sót és borsot.
Természetesen azonnal szolgálja ezt a salátát. Azonban, és egy kicsit nem fog fájni.
Újév Verryn
Szigorúan szólva a verryne nem egy edény, hanem csak egy kis adag csésze tápláló réteges saláta, amely szükségszerűen átlátszó és szükségszerűen 150 ml térfogatú. Azonban, mi lesz most nem vándorol a sötét dzsungelben kulináris terminológiával, de csak közelről a recept - talán tetszeni fog az ötlet, hogy szórakoztassák a vendégeket a szilveszteri lédús, fényes saláta szolgált apró szemüveget.
Hozzávalók az újév saláta számára:
- 1 csokor bazsalikom;
- 1 csokor arugula;
- 50 ml olívaolaj;
- 80 g dió (mandula, pekándió vagy cédrus);
- 50 g parmezán;
- 200 g krémsajt;
- 1 fokhagymát;
- 2 paradicsom;
- 1 tk. balzsamecet;
- só, bors ízlés szerint.
Hogyan lehet főzni egy vödröt?
A paradicsom kissé be van vágva felülről, forró vízzel leforrázva és hámozott. A magok eltávolítása után a húsot kockákra vágják. Egy kis sót, tölts fel 1 teáskanál. olívaolaj és balzsamecet. Készítünk egy adag csészéket, és kitöltjük őket harmadik helyen.
A krémsajtot néhány apró finom apróra vágott bazsalikom és a tört fokhagyma őrzi. Ha kiderült, hogy nagyon vastag, akkor hozzá egy kanál vagy más krémet. A kapott töltött töltött csésze paradicsomon - egy harmadik.
A dióféléket, a reszelt sajtot, a vajat, a rukkolát és a bazsalikomot keverjük a keverő táljába, és simára simítsuk. A sajtréteg tetején feküdt.
Tálaljuk egy rózsa arugula vagy bazsalikom.
Verry sózva lazacal
Gyorsan és nem különösebben késlelteti a részleteket, elmondom neked egy másik ünnepi verryn-t, ugyanabban a vörös-fehér-zöld színsémában. Talán tetszeni fog ez a lehetőség, mint az előző.
Hozzávalók a zöld réteghez:
1 evőkanál. l. citromlé;
1 avokádó;
1 csomó petrezselyem;
só ízlés szerint.
A fehérréteg összetevői:
200 g sajtkrémsav;
50 ml krém;
1 fokhagymát;
só ízlés szerint.
Hozzávalók a vörös réteghez:
100 g enyhén sózott lazac;
100 g rák;
1 evőkanál. l. citromlé.
Az első réteg keverője összekeveredik az avokádó, a petrezselyemlevél, a citromlé húsával.
A második réteg - ostorozza a sajtot és a tejszínt, majd hozzáadja a fokhagymát.
A harmadik réteg - vékony csíkokra vágott halak, hámozott garnélákkal, sóval és szezonnal a citromlével.
Lay out rétegek, szolgálja részenként.
Saláta almával
Mi különbözteti meg a mindennapi ünnepi salátát? Először is, természetesen egy sor termék, ha vannak kaviár minden nap, akkor megszűnik a finom és kívánatos, csúszik az a szint, vajat a tetejére kéreg friss „BORODINO”. Másodszor, takarmány: egy rendes vacsorára, nem valószínű, hogy levágja a sárgarépát a virágokról, és kiterjeszti a rózsákat a halból. És a többi - saláták saláták, csak egy ünnep.
Készítsünk valami egyszerűt, ízleteset, frisset, ismerősen, de szokatlan lesz. Mi a helyzet egy alma salátával?
Hozzávalók az alma saláta számára:
- 6 nagy gyönyörű alma;
- 2 tbsp. l. citromlé;
- 1 kocsonya zeller;
- 150 g főtt csirkefilé;
- 100 g sajt kék formában;
- 1 csomó petrezselyem vagy más zöld;
- 3 evőkanál. l. cukrozatlan joghurt;
- sült cédrusos dió.
Hogyan készítsünk alma salátát a szilveszteri asztalra
Az almaim levágják a tetejét.
Spoon óvatosan távolítsa el a mag, eldobták. A húst minél jobban eltávolítjuk - apró kockákká vágjuk, azonnal megszórjuk citromlével. Kívánatos, hogy megszórjuk a gyümölcslé és az alma belsejében - ez segít a gyümölcsök nem sötétedni.
Zeller vágott vékony lemezek, keverve egy alma.
Sajtot készítünk. A csirkemell filet.
Finoman vágja a zöldeket. Adjunk hozzá sót, borsot és joghurtot. Adjuk hozzá a sült cédrusos dióféléket.
Minden almába terítse a salátát. Amikor kiszolgálja, díszítse meg egy apró petrezselymet.
Könnyű saláta sült őszibarackokkal a zöld "párnán"
Tegyük fel azt a tényt, hogy az újév asztala rendszerint mindenféle kezelõdéssel teli, ami automatikusan befolyásolja az emésztést: mindenki enni akar! Ezért (és nem azért, mert a lovat szereti a zöldség) javaslom, hogy az újévi menüben a zöldségek, az uborka, a paradicsom, a káposzta, a gyümölcsök maximális mennyiségét vegye figyelembe. Szeretne megosztani egy csodálatos receptet, amely biztosan kérni fogja a következő év fő hősnőjét és a gyomrot?
összetevők:
saláta keverék csomagolása;
3 őszibarack;
50 g áfonya vagy áfonya;
100 g lágy sajt ízlés szerint (Camembert, brie - optimális).
töltelék:
1 evőkanál. l. méz;
3 evőkanál. l. olívaolaj;
1 tk. mustár a gabonákban;
só, bors, szárított gyógynövények ízlés szerint.
Hogyan készítsünk könnyű újévi salátát egy ló számára
Keverje össze az összes hozzávalót a tankoláshoz.
Őszibarack, félbe vágva eltávolítjuk a kőből.
Egy ecsettel könnyedén kenje meg minden felére egy salátaöntést. Egy felfelé vágott sütőlapra helyezzük, és kb. 20 percen keresztül 200 ° C hőmérsékleten sütjük.
Saláta keveréket alaposan keverjük össze az öltözködéssel, tegyük ki az edényen.
Megszórjuk a bogyókat. A sajtot apró darabokra vágjuk.
A forró őszibarackot zöld "párnára" helyezzük és azonnal szolgáljuk fel.
Újévi saláta gyertyákkal
Talán megosztom veled még egy ötletet a saláta díszítésére az újévre. Ez egyszerű és kissé kínos (véleményem szerint), de jól néz ki, és maga a saláta ízletes és friss.
- 10-12 marinált kukoricacsutka;
- 2-3 főtt cékla;
- 5-7 friss bajnok;
- 1 jégsaláta saláta;
- 50 g parmezán sajt;
- só, bors ízlés szerint;
- 2 tbsp. l. olívaolaj;
- 1 tk. citromlé;
- 1 teáskanál balzsamos ecetet;
- só ízlés szerint.
"Iceberg" vágott vékony csíkok, kevert olívaolajjal, balzsamecettel és citromlé. Solim, és feküdt az edényen.
A saláta tetejére vékony szeletekre vágott friss samponokat szórunk.
Dörzsöljük a parmezánt, megszórjuk a gombákat.
A főtt céklát tisztítják, 3-4 mm vastag szeletekre vágják, kivágjuk a keksz csillagait. A "harisnya" alatt a maradékanyagokat használhatjuk, vagy egyszerűen enni, fűszerezés olajjal és fokhagymával.
Oldal az 1958-as régi könyvből
"És végre elmondom ..."
