A pizza egy eredeti gyors snack, amely az olasz konyhából jött el hozzánk.
A "Sütés" részlegben már közzétettünk egy receptet a pizzára, csak egy puffasztaltól.
Pizza egy élesztő tésztából, csirkével és padlizsánnal.
Ma elkészítjük ezt az edényt egy élesztőpróbán. Plusz - pizza nemcsak hús, hanem zöldség, és különösen - padlizsánnal.
Tehát először felsoroljuk a szükséges termékeket
- Liszt - 260 gramm;
- Növényi olaj - 50 ml;
- Só - egy csipet;
- Élesztő (gyors, laza) - 1 kis tasak (vagy 12 g);
- Víz (kissé meleg, kb. 50 fok) - 1 pohár (200 ml).
- Friss padlizsán (kicsi) - 1 darab;
- Friss paradicsom - 1-2 db;
- Kolbász vagy kolbász - kb. 150 gramm (a kolbászokat fel kell főzni);
- Csirkemellfilé - 1 fél mell (készen kell készíteni);
- Kemény sajt - kb. 200 gr.
1. lépés. Készítse elő a tésztát
A "gumi" előkészítése. Egy pohár meleg vízzel öntse egy tálba, öntsön ki (fokozatosan!) Élesztő. Keverjük addig, amíg a konzisztencia homogén lesz, csomók nélkül. 10 percig meleg helyen távolítjuk el.
A lisztet (260 gramm) önálló tálba öntjük borsóval, szükségszerűen szitán keresztül.
Mi a depressziót a hegyekben.
Só hozzáadása az üreghez, növényi olaj (50 ml).
Állva 10 percig, add hozzá a kanál a tálba a többi összetevő. Elkezdjük gyúrni a tésztát. Legalább 7 percig kell gyúrni. Ha a tészta túlságosan ragaszkodik a kezéhez, könnyedén megszórhatja azt liszttel.
Miután összekevered a tésztát, felszórjuk a lisztből felülről. Fedjük le egy törülközőt, és tegyünk egy meleg helyre másfél-két órára.
Lépésszám 2. Főzés töltelék
Lépésszám 3. Csatlakoztatjuk a tésztát és a tölteléket
Kenje meg a serpenyőt vékony réteg növényi olajjal. Tésztát (ha még mindig van egy tálban, csinál egy labdát, ha ragad, használjon lisztet) óvatosan mártsa mindkét oldalon a lisztet. A tészta golyóját egy sütő tálcán helyezzük el, és nagyon finoman indulunk, hullámos mozdulatokkal (tenyér ujjakkal, tenyér ujjakkal) a középponttól a szélekig, húzzuk meg a tésztát. Ügyeljen arra, hogy ne törje meg a légbuborékokat, különben a tészta szakad.
Amikor a tésztát egyenletesen elosztják a serpenyőben, zsírozzuk fel az elkészített mártással.
Egyetlen padlizsánréteget rendezünk.
A kolbászt tetejére tesszük.
Fedjük le apróra vágott csirkével.
Átterjedt a paradicsom.
Sajtot dörzsölünk.
Sütjük a pizzát kb. 15 percig közepes lángon, hogy megakadályozzuk a tészta szárítását. Ha a sütő egyenetlenül sütött, ne felejtse el a sütési tálcát körülbelül a fele (7 perc múlva) forgatni.
Miután kikapcsolta a sütőt, hagyja 15 percig pizzát a sütőben.
Megkaptuk a pizzát.
Itt van a pizza egy vágás: a tészta elég vékony, de tartós.
A vágott pizzát egy tálba tesszük.
Bon appetit! Próbálja ki más receptjeinket, biztosan kedvelik majd magát és szeretteit!
Kapcsolódó cikkek
