Pácolt káposzta - receptek fotóval
A pácolt káposzta egy egyszerű étel, amely bármelyik konyhában használható. Valaki kedveli ezt a finomságot egy snack vagy egy mellékétel formájában, valaki felveszi a levest és a pite-t, míg mások a pácolt zöldségek salátainak elsőbbségét élvezik. A további rendeltetési helytől kezdve a pácolt káposzta előállításának módja nagymértékben függ attól, hogy mely receptek között sok van.
A fő különbség a pácolt káposzta ecet és cukor hozzáadásával. Ez lehetővé teszi, hogy az étel intenzívebb ízű legyen, mint a savanyú káposzta. Emellett számos fűszer hozzáadásra kerül, szabályozva az edény súlyosságát.
A marinovki megfelelő és fehér, piros, és Peking, és még karfiol. Ugyanakkor mindannyian nagyon szórakoztatónak tűnnek szó szerint 1-2 nap várakozáson. Néhány fajta pácolt káposzta általában nem tart hosszú tartózkodást a pácban. Szó szerint egy órával a főzés után már fel lehet őket szolgáltatni az asztalra.
A káposzta ritkán marinázódik a büszke magányban. Leggyakrabban a vállalat sárgarépa vagy cékla. Add hozzá édes vagy forró paprikát, hagymát, paradicsomot, fokhagymát, tormaet, zellert és hasonlókat. Ennek a szendvicsnek egy szokatlan édeskés ízű lehet almával vagy mazsolával.
Tálaljuk a káposztát, ízesítették növényi olajjal. Ezenkívül más pácolt zöldségekkel is keverhető. Nagyszerű a húsból vagy burgonyából készített meleg ételekhez.
Pácolt káposzta répával koreai
A cékla káposzta az egyik kedvenc a pácolt zöldségek között. Az étel nemcsak ízletes, hanem szép is. A cékla kellemes rózsaszín árnyalatot ad a káposzta számára. Ha tetszik a ropogós zöldség, ne dörzsölje sárgarépát és céklát, hanem csíkokra vágja.
- Káposzta - 2 kg;
- Répa - 1 darab;
- Cukor - 150 g 1 liter vízre;
- Só - 2,5 evőkanál. l;
- Bay leaf - 2 db;
- Fokhagyma - 1 darab;
- Napraforgóolaj - 150 ml;
- Ecet - 150 ml;
- Édes paprika - 2 borsó;
- Sárgarépa - 2 db.
- Vágja a káposztát 3 cm-es oldalú négyzetekbe.
- Cékla és sárgarépa grillezni egy nagy mazsola.
- Keverjük össze a zöldségeket zománcozott edényben, keverjük össze egymással.
- Öntsön egy liter vizet és vajat a potba, adj hozzá sót, cukrot, babérlevelet és édes paprikát.
- Forraljuk fel a keveréket, majd öntsük az ecetet, és öntsük a darált fokhagymát.
- Egy forró marinadával öntsük a zöldségeket, hagyjuk egy napra, fedjük le egy lemezt.
Érdekes a hálózatról
Pácolt káposzta egy tégelyben
Pácolt káposzta salátákhoz, levesekhez, vagy köretként használható. Ezért vásárolni ilyen túrákat a télen, nem fog senkit bántani. Azok, akik nem szeretik a fűszeres ételeket, a paprikákat kizárhatják.
- Káposzta - 6 kg;
- Sárgarépa - 10 darab;
- Só - 4 evőkanál. l;
- Forró víz - 2 liter;
- Víz (szobahőmérséklet) - 2 pohár;
- Fokhagyma - 6 darab;
- Ecet - 2 evőkanál. l;
- Piros bors - 4 evőkanál. l;
- Napraforgóolaj - 2 pohár;
- Cukor - 1 üveg.
- Vágja a káposztát nagy darabokra, tegye bele egy nagy tálba.
- Fokhagyma levágja, sárgarépát vékony csíkokra vágja, hozzáadja a káposztát és keverje össze.
- Egy külön tartályban össze kell keverni vízzel, cukorral, ecettel, sóval, borssal és napraforgóolajjal.
- Zöldségek terjednek a tégelyek, öntsük a hideg pác.
- Adjunk hozzá a meredek forrásban lévő vízhez, és fordítsuk fel.
- A káposztát három napig marinálni kell.
Marinált pácolt káposzta fokhagymával
Az egyik nagy sebességű recept a zöldségek pácolásához. A karfiol jól elnyeli a marinátot, nyersvé válik, de nem veszíti el az alakját. Egy ilyen étel díszíti az asztalt hideg előételként, vagy alapul egy téli salátának.
- Karfiol - 800 g;
- Ecet - 3 evőkanál. l;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- Petrezselyem - 1 csomó;
- Só, bors.
- Osszuk a karfiolokat kis virágzásokká.
- Helyezzük a káposzta forró sós vizet, és főzzük 7-8 percig.
- Vágja le a fokhagymát vékony lemezekre, sütje kicsit növényi olajban.
- Zavarja a zöldséget, adj hozzá fokhagymát, adj hozzá sót, borsot és keverje össze.
- Egy serpenyőben, öntsünk 200 ml vizet, amely főtt káposzta és ecet.
- Forraljuk fel a marinátot, majd öntsük a káposztát 2 órán át.
Gyorsan pácolt káposzta buryakkal
A káposztát nagyon gyorsan pácolták erre a receptre - csak néhány órát a ropogós zöldségek, vagy napok egy lágyabb konzisztenciára. A cékla a legjobb a cékla rostálásához egy kis résszel, hogy kiegészítse a káposztát, és ne kerüljön előtérbe.
- Káposzta - 1 kg;
- Cékla Buryak - 500 g;
- Só - 2 evőkanál. l;
- Növényi olaj - 60 g;
- Ecet - 50 ml;
- Víz - 1 liter;
- Cukor - 250 g.
- Vágjuk le a káposzta és a céklát.
- Fektesse a zöldségeket az edényekben, többször váltakozva káposzta és buryak.
- Keverjük össze a maradék összetevőket egy serpenyőben, és forraljuk fel.
- Öntsük a zöldségeket forró marinadával és fedjük le a fedéllel.
Ízletes pácolt káposzta paprikával
Ez a recept lehetővé teszi, hogy a zöldségekből készült salátát felszedje. Nagyon hasznos lesz a téli hideg idején, amikor egy vitaminos ételgel kényeztetni magát. Porlasztás után a kannákat hűvös helyen kell tárolni.
- Káposzta - 5 kg;
- Hagyma - 1 kg;
- Sárgarépa - 1 kg;
- Bolgár bors - 1 kg;
- Só - 4 evőkanál. l;
- Ecet - 0,5 liter;
- Növényi olaj - 0,5 l.
- Bors, hagyma és sárgarépa apró darabokra vágva.
- Szeletelje a káposztát.
- Keverj össze minden zöldséget egy nagy medencében, adjunk hozzá sót, növényi olajat és ecetet.
- Alaposan keverje össze az összes összetevőt és tegye be a növényi keveréket tiszta edényekbe.
- Három nap után takarja le az edényeket műanyag burkolattal.
Most már tudod, hogyan kell főzni pácolt káposzta vényköteles fotóval. Bon appetit!
A pácolt káposzta nem csak egy ízletes étvágygerjesztő, hanem egy stratégiai vitaminellátási lehetőség a tél számára. Gyors receptet használhat, és szinte azonnal ezt az ételet az asztalra szolgálhatja. Vagy forgassa a salátát tégelyekben, és hagyja hideg helyen igény szerint. Hasznos tippek, hogyan lehet otthoni káposzta savanyúsága hasznos lesz minden háziasszony számára:- Mielőtt káposztát főzne, el kell távolítania a zöld leveleket. Nem alkalmasak erre az ételre;
- Legjobb a kelkáposzta zománcozott edényekben - egy serpenyőben vagy bazsalikomban;
- A vörös káposztát kissé hosszabb ideig kell felvenni, mert merevebb;
- Konzervált káposzta télen. fontos, hogy a zöldségek jól vannak csomagolva;
- Annak érdekében, hogy a káposzta fűszeres élességet nyújtson, kézzel paszta a fűszereket.