Paradicsom sárgarépa tetején a télen - lépésről lépésre fotó, konzerválással
Első pillantásra ez a recept rendkívül furcsának tűnhet. Nos, milyen csoda - adjunk egy dobozos pácolt paradicsom sárgarépa tetejét. De ha feladod a szkepticizmus, és mégis úgy dönt, hogy a pácolt paradicsom a téli e recept, akkor nagyon kellemesen csalódtam, mert rendkívül finom íze - enyhén édeskés, kellemes savasság, aroma - egyszerűen varázslatos. Külsőleg a paradicsom alakja marad, nem tört ki. Nos, a bank persze nagyon jól néz ki.
A sárgarépa tetején lévő paradicsom marinálásához nincs szükség különleges fűszerekre és fűszerekre - tökéletesen pótolják a tetejét. Ezenkívül a paradicsomot a szükséges íz és a finom íz adta. De a régimódi módon hozzáadhat a bankokhoz egy "alapkészletet" a téli előkészületekhez - babérlevélhez és édes paprikához.
Hozzávalók pácolt paradicsom készítéséhez sárgarépa tetejére télen:
- paradicsom - 2,5 kg
- sárgarépa felsők - 9 ágazat
- babérlevél - 3 db.
- borsos illatos borsó - 6 db.
- víz - 6 teljes üveg (1,2 liter)
- cukrot - 6 evőkanál. (dia nélkül)
- só - 2 evőkanál. (dia)
- asztali ecet - 6 evőkanál. (70 ml)
A paradicsom sárgarépa tetejére készült recept:
A marinát 1,2 liter hűvös vízben oldja fel először a cukrot.
Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű ecetet, és forraljuk fel a marinátot (az ecettel együtt).
Forralás közben a pác, jól mosott bankok fel három szál sárgarépa felsők, két borsó fekete bors és egy babérlevél.
Mossa meg a paradicsomot. Mindegyik paradicsomot egy fogpiszkálóval lyukasztják úgy, hogy ne tépjen ki és ne alakuljon ki az edényben.
Hajtsa a paradicsomot a dobozokban a sárgarépa tetejével a lehető legszorosabban. A legnagyobb paradicsomot leeresztették, és kevesebb közöttük és felülről.
Öntsük a dobozokat a tetejére marináddal és fedővel fedéllel.
Tegye az edényeket egy széles serpenyőbe, előbb vékony törölközővel helyezze az alját. Öntsük a serpenyõt vízzel és 20 percig sterilizáljuk. Ezután vegye ki a dobozokat a serpenyőből (helyénvaló ezt speciális klipszekkel ellátni), és télen forgassa a konzerv paradicsomot. A bankok lefedik a fedelet, lefedik egy törülközőt, és meleg helyen (közel a tűzhelyhez vagy egy meleg akkumulátorhoz) 28 órán keresztül hagyják el.
A pácolt paradicsom sárgarépa teteje készen áll! Még mindig el kell rejteni a bankokat a télen hűvös helyen.
