Mit főzzünk vad fokhagymával - minden receptet vad fokhagymával
Mi kell felkészülni a vad fokhagymáról? A receptek tanulmányozása előtt jó lenne megérteni, hogy milyen termék ez - a vad fokhagyma, mi a használata és milyen főzési lehetőségek léteznek.
Cheremsha: kulináris írástudatlanság
Póréhagyma (más nevek - medve hagyma, nyerő, vad hagyma, levurda, lombik, chenzeli) - fűszeres gyógynövény család hagymát, hogy a nő a vad és termesztett kertészeti oldalakon. Ez a növény és hasznos tulajdonságai az emberek számára több mint 4000 éve ismertek. medvehagyma levelek hasonlítanak a gyöngyvirág a leveleken, és íze nagyon hasonlít az íze a fiatal fokhagyma, bár néhány íz, mint a hagyma. Az ételeket általában a virágzási periódus előtt betakarított hagymák, szárak és növényi levelek fogyasztják.
Az édes cseresznye Európa számos országában és Ázsiában népszerű, ők szeretik és előkészítik a különböző ételeket a Kaukázusban, Szibériában és a Távol-Keleten. Ez nyersen fogyasztjuk, hozzá saláták, előállítására alkalmazott meleg étel a zöldségek és hús szószok, mint a töltelék piték, valamint a sózott. A vad fokhagymáról számos eredeti recept is létezik. A kiválasztásom során összegyűjtöttem a 11 legjobbat.
Szendvics tojással és karamellal
Ezek a szendvicsek nagyon ízletesek, azonnal és örömmel fogyasztanak. Ha lehetséges, használd a vad fokhagymát, finomabb lesz, de a zöld hagyma is nem rossz. Használhat fokhagymás nyilakat is.
- 5 szelet fehér kenyér;
- 3 főtt tojás;
- 3 evőkanál tejfölt 20%;
- egy köteg vadhagymás hajtások vagy több zöld hagyma tollak;
- pár gallys petrezselyem vagy más zöld;
- 3 evőkanálnyi reszelt sajtot;
- sót és őrölt fekete borsot.
A tojásokat le kell tisztítani, és villa segítségével meg kell gyúrni. Cheremshu (opcióként - zöld hagyma) és finoman apróra vágott petrezselyemmel.
Hozzáadni a tojásokat szeletelt zöld, só, bors, félig reszelt sajt és tejföl. A tejfölöt annyira hozzátesszük, hogy a tömeg nem tűnt túl folyékonynak. Szükség esetén csökkentse a fenti összeget. Keverjük össze alaposan. Sütés, a terített papírt feküdt a kenyérszeletek fel őket tojásmassza, sült előmelegített sütőben 200 fok alatti 3-5 percig. A tömegnek nem szabad vörösödnie. Vegyük a szendvicseket a sütőből, szórjuk meg a maradék sajtot, és tartsuk a sütőben, amíg a sajt meg nem olvad. Közvetlenül küldje be.
Zseléhagymák vad fokhagymával
Meg kell főzni, ha tetszik a túrós zöldséggel való kombináció. Túróval mindig szükség van haza, vad fokhagyma, mint a szendvicsek helyett más zöld.
- 800 gramm zsíros túró;
- 1 csésze szitált búzaliszt;
- 1 csipet szóda;
- 1 csirke tojás;
- 1 csomó vadhagymát;
- növényi olaj sütéshez;
- só ízlés szerint.
Zavarja meg a citromot vagy más zöldségeket folyó vízzel. A túrót alaposan összekeverjük a tojással, amelyet először meg kell rázni egy villával. Keverjük össze a lisztet szódával és kis mennyiségű sóval, adjuk hozzá a túró tömegéhez. Öntsük az aprított zöldeket, gyúrjuk meg a puha tésztát, keverjük össze a szirupot és sütjük a növényi olajban, amíg aranybarna. Melegen tálaljuk tejföllel.
Spagetti krémmártás vadhagymával és garnélával
Ismét ugyanaz a történet - a vad fokhagymát más zöldségekkel lehet helyettesíteni, de őszinte legyek, nem éri meg. Az eredeti összetételben a mártás különösen finom.
- 250 gramm főtt fagyasztott garnélarák;
- 2 paradicsom;
- 1 hagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- egy csomó vadhagymát;
- 100 ml rendszeres tejföl és 15% krém;
- vajat kis mennyiségben;
- sót és őrölt fekete borsot.
Garnélarák forró vízzel és tisztítva a héj, a belseje és a fejét. Egy kanál vajat megszórjuk, finom, fokhagymás hagymával keverve. Adjunk kockák paradicsom nélkül magokat, egy perc múlva öntsünk tejföl, krém, só, bors. Hidegen forraljuk fel a garnélarákot. Melegítsünk pár percig, távolítsuk el a hőtől és adjunk apróra vágott szalagot a vad fokhagymához. Forraljuk a spagettit és tálaljuk ezt a mártással.
Saláta karamellal, tojással és retek
Klasszika - világos zöldség, lédús retek és meleg főtt tojás kombinációja. Használja a tavaszi keveréket: vad fokhagyma, zöld hagymás toll és fiatal kapor petrezselyemmel.
- 600 gramm retek;
- 1 csomó vadhagymát;
- 3 csirke tojás;
- 20 gramm zöldhagyma;
- 2 apró csokis kapros és petrezselyem;
- sót ízlés szerint, és tejfölt töltsön fel.
Tojás keményen forralt, hántolt, apróra vágva. Öblítse ki az összes zöldséget és szárítsa meg a szalvétát. A retek folyóvízzel öblítse le, száraz és körkörösre vágva. Keverje össze a zúzott főtt tojást. Keverjük össze a tejföllel apróra vágott fűszernövényeket, adjunk hozzá sót, és töltsük fel ezt a keveréket salátával.
Májú pulyka gyömbérrel és vad fokhagymával
- 1 kg friss máj pulyka;
- 2 közepes izzók;
- 2 cm gyömbér gyökér;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 1 kis chili bors;
- 1/2 ts kakukkfű
- 1/4 ts fahéj
- 5 evőkanál szójaszósz
- 1 ts cukrot
- fekete bors és só ízlés szerint;
- 1 adag fokhagymát etetéshez;
- zöldségolaj sütéshez.
A gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk, enyhén sütjük, távolítsuk el a serpenyőből. Ugyanabban a serpenyőben megsütjük a nem nagy részeit a májban, amellyel a felesleget fel kell vágni, és darabokra kell vágni. A májat két percig szárítsa meg, tegye félre a pörkölt májat. Vágja a hagymát félgyűrűsre, és aranyszínűre sütjük. A kész hagymákhoz adjunk gyömbért, fokhagymát, májat, apróra vágott forró chili, kakukkfű, cukor, fahéj és fekete bors. Öntsük szójaszószba, jól keverjük össze, és főzzük még 3-5 percig. Nem kell sokáig tartani a májat, mert egyébként merev lesz. Adjon hozzá zöld lökést - finoman apróra vágott fokhagymát. Előzetesen meg kell mosni és szárítani. Az étel nagyon éles, de nagyon ízletes. Ne felejtse el a 12 év alatti gyermekeket, és a serdülők csak akkor tudnak megfejteni, ha az emésztés nem jelentkezik.
Fiatal burgonya zöldborsóval és vad kecskével
Egy másik "elrepülő" recept egy egészséges és egészséges vacsorára a tavasz végén és kora nyarán. Ajánlom friss zöldborsó használatát egy új növényen.
- 500 gramm fiatal kis burgonya;
- 70 gramm fokhagyma;
- 2-3 zöldhagyma tollat;
- 1 pohár zöldborsót;
- vaj és só ízlés szerint.
A burgonya mérete nem véletlen. Ha kicsi, akkor lehet főzni és teljes egészében szolgálni. Nemcsak finom, hanem gyönyörű is lehet.
Hámozzuk le a fiatal, megmosott burgonyát, forraljuk a sós vízben, amíg főzünk. Miközben főzünk, szeleteljünk (forró vízzel) zöldborsót, és visszavágjuk egy szitára. Mossa ki a zöldeket, rázza fel finoman aprítva. Forró krumpli töltse meg a vajat, sót ízlés szerint, adjunk hozzá zöldeket és borsót, keverjük össze, azonnal szolgálja az asztalra.
Omlett tejföllel és vad fokhagymával
Nagy étel a reggeliért. Az ízlés és a haszon kombinációja, függetlenül attól, hogy mennyire hangos volt. És ez egy lehetőség, hogy diverzifikálja az omlett menüjét.
- 3 csirke tojás;
- 2 evőkanál vastag tejföllel;
- 35 gramm kemény sajt;
- néhány vad fokhagymát (ne vágj);
- vajat omlettek sütéséhez;
- sót és őrölt fekete borsot.
A tojásokat tejföllel megverték, adjunk sót és borsot. Rántjuk fel a sajtot, és adjunk hozzá a tojásos keverékhez. Só és bors ízlés szerint. Megolvasztjuk a vajat egy serpenyőben, öntsük a tojásos keveréket. A hagymás leveleket forró vízzel fűszerezzük, és omlettet adjunk. Fedjük le, és megsütjük, amíg a tojásos keverék meg nem fog.
Pite sajtos és vad fokhagymával
- 200 gramm liszt;
- 200 gramm főtt burgonya;
- 100 gramm vaj szobahőmérsékleten;
- 1 csirke tojás;
- egy csipetnyi sót.
- 1 csomó vadhagymát;
- 1 csomó petrezselyem;
- 1 hagyma;
- 150 gramm brynza vagy más savanyú sajt;
- 100 ml krém 20%;
- 40 gramm kemény sajt;
- 3 tojás;
- 1 teáskanál vajat.
Hűtsük le a főtt burgonyát és tisztítsuk meg őket. Adjunk olajat, tojást, sót és szitáljuk a lisztet. Gyúrja a tésztát. Húzzuk le 30 percig.
Cseresznye, petrezselyem, öblítse le, szárítsa meg, távolítsa el a durva szárakat. Finoman aprítva. A hagymát finomra aprítsuk és sütjük vajjal, amíg a lágyság 5 percig, majd hozzáadja az összes zöldséget és főzzük körülbelül 3 percig.
Egy külön tálban verjük meg a tojásokat tejszínnel és sóval együtt. Rostos vagy rácsos sajt.
Tegye a tésztát egy formába az oldalakkal, fedje be sütőpapírral terhelt (száraz bab), és süsse a sütőben 170 fokon 10-15 percig. Távolítsa el és távolítsa el a terhelést. Hagyja a zöldeket a tortán, hagyja rá a reszelt sajtot, öntse a tojásos keveréket és rántsa fel a kemény sajtot. Sütjük 160 * C-on, körülbelül 40 percig, amíg aranybarna.