Meg tudom mérgezni a gombákat, és mit kell tennem, hogy elkerüljem a mérgezést?
Több mint húsz fajta gomba van, amelyek sajátos sajátosságai vannak, és bizonyos jellemzőket kell vizsgálni. Tehát a szakértők szerint ehető típusok:
- fehér gomba, vagy ahogy hívják, valódi. Ő a legnépszerűbb, mert nagymértékben felülmúlja az embertársainak ízlését. A gránátalma egy kalapot tartalmaz, amelynek átmérője meghaladja a 18-20 cm-t, és a gomba sűrű, pépét. Ezenkívül a gomba illata nagyon hasonlít a gyümölcsökre, ami okkal feltételezi, hogy ez a faj nem mérgező. A gombák csak hosszan tartó áztatás után (48-50 óra) vannak, melynek során a vizet 4-5 óránként cserélni kell;
- Fekete makréla, amely lehet egy kalap, mind sötét, mind zöld. A gomba nyírfa és tűlevelű fák alatt található, mint a fenyő, thuja és mások. Ezt a fajot gyakran sózzák, mivel a fekete gomba három évig ízletes és ízletes lehet;
- Az aszpelyhek egy olyan faj, amelynek meglehetősen különleges megjelenése van, mivel a kalapot világos árnyalatok (fehér, krémes) képviselik, és a lemezek színe lehet piszkos-rózsaszín vagy narancsszínű;
- sárga gomba - gomba, ami nagyon hasonlít egy valódi (fehér mushoz). Valószínűleg az egyetlen különbség az, hogy a kalap lehet arany színárnyalat;
- piros tölgy gomba - gomba, sárga kalap, amely néha vöröses árnyalattal rendelkezik.
Azonban annak ellenére, hogy az ilyen gombákat ehetőnek lehet tekinteni, azokat megfelelően feldolgozni kell. A makréla gyakrabban sózott a télre, figyelmen kívül hagyva azt a tényt, hogy különleges szabályok vannak a sózásra, amelyeket pontosan be kell tartani. Először is, használat előtt a gombákat át kell áztatni, miközben folyamatosan változtatják a vizet. Másodszor, a sózott gombáknak 50-60 naposnak kell lenniük, a fajtól függően.
Ne felejtsd el a nem szedhető gombafajokat, amelyek bár keveset jelentenek, de nagy veszélyt jelentenek az emberre és mérgezést okozhatnak. A hamis gombák közé tartoznak az ilyen gombák:
- borsos gomba, mely fehér és krémszínű is lehet. Különleges jellemzője az, hogy a belsejében tejszerű lé van, amely a bemélyedésben kifolyik, és a levegővel való kölcsönhatás során megváltoztatja a színét. Ezt a fajta nehezen keverhető össze más gombaival, mivel keserű, majdnem égő íze van. Ezenkívül a test túlságosan merev, ami a gomba eledelhetetlen. Vannak, akik kifejezetten ilyen gombákat választanak, alaposan kiszárítják, és porba porítják, amit fűszerezésként használnak;
- a squeak egy igazi szőlőfajta gomba, amely szintén fehér színű. A faj kalapja lehet sárga vagy barna, és a pép kellemes szagú. Továbbá, a gomba gyümölcslé, amely vörösessé válik bizonyos idő után áramlik. A gomba megismerése meglehetősen egyszerű: elegendő egy kalapot tartani egy késsel (lehetőleg nedves), ami egyfajta sikolást okozhat;
- kámfor-gomba, ami joggal tekinthető a család legveszélyesebbinek. Különös szaga van, a kámforból a kókuszhoz képest. A veszély az, hogy az elhúzódó áztatás és a minőségi hőkezelés után a káros anyagok nem tűnnek el.
A mérgezés mind a hamis gombákat, mind az ehetőket okozza. Ezért óvatosnak kell lennie, és ügyelnie kell a megállapított biztonsági szabályok betartására. Fontos, hogy türelmes legyen, és elegendő ideig várjon, amíg a gombák jól sózottak. Meg lehet mérgezni gombával? Természetesen, több, akkor elkerülhetetlen, ha a gombaszedés folyamata helytelenül szerveződik.
Mi a tünete a sertés mérgezésnek?
A gombák gombák, amelyek fogyasztása mérgezéshez vezethet, de nem annyira mérgezőek, hogy halálhoz vezetnek. Attól függően, hogy melyik faj okozta az intoxikációt, a tünetek különböző időpontokban jelentkezhetnek. A mérgezés megkülönböztető jellemzője a gasztroenteritis, amely mind enyhe, mind súlyos formában fordulhat elő.
A kártevők mérgezésének főbb jelei:
- súlyos hányinger és hányás;
- fájdalom és görcsök a hasban;
- Hasmenés (általában vérszennyeződések nélkül);
- dehidratáció, melyet elhalványítanak;
- minimális vizelés;
- alacsony vérnyomás és egyenetlen pulzusszám;
- szédülés és súlyos fájdalom a templomokban és a homlokán;
- ájulás és zavartság lehetséges.
Meg lehet mérgezni gombákkal, erős immunitással és jó egészségi állapotukkal? Az orvosok azt mondják, hogy ez lehetséges, de a valószínűsége kicsit kevesebb, hiszen maga a szervezet küzd a káros toxinokkal. By the way, a látens időszak lehet olyan rövid és csak kb 1-2 óra, és hosszabb. A második esetben több napig is eltarthat az első tünetek megjelenése.
Hogyan nyújtsunk első segítséget a gomba mérgezéséhez?
A helyes és időszerű elsősegély segíthet a szervezetnek a toxinok gyorsabb kezelésével és a rehabilitáció útjának megkezdésével. Egy másik esetben a mérgezés komolyabb helyzetbe kerülhet és veszélyesebb következményekkel járhat. Súlyos mérgezés esetén az elsősegélynyújtás után ajánlott olyan orvoshoz fordulni, aki koordinálni tudja és irányítja a kezelést a megfelelő irányba.
Ha a mérgezés tünetei észlelhetők:
- mossa meg a gyomrot, tisztítsa meg a méreg maradványait. Ehhez 4-5 pohár oldatot (víz + só) vagy 1-1,5 liter meleg vizet inni lehet. Ezt követően hánytatni kell. Ajánlatos, hogy a mosást egy-két alkalommal ismételten rövid időn belül megismételjük;
- hasmenés hiányában lazítószert adnak;
- hogy a páciensnek nyugalmi állapotban legyen, amelyben a lábaknak feltétlenül a melegben kell lenniük;
- 20-30 percenként adjon vizet inni, ami segít elkerülni a kiszáradást.
Nem ajánlott semmilyen fájdalomcsillapítót alkalmazni, mert ez elrejti a tüneteket a betegség progressziója esetén. Ez nem teszi lehetővé az orvos számára, hogy pontosan meghatározza a mérgezés mértékét és írja elő a kezelést.
A kezelés mérgező hatása
Az orvosok tevékenysége gyakorlatilag nem különbözik attól a segítségtől, amelyet önállóan nyújtunk az áldozatnak. Az egyetlen különbség az, hogy a szakértő pontosan meghatározhatja a mérgezés súlyosságát, ami jelentősen befolyásolja a kezelést.
- Az elsődleges feladat a gyomor öblítése, amely mind hagyományos megoldásokkal, mind szondák alkalmazásával elvégezhető. Az eljárás a leghatékonyabb lesz, ha az első tünetek felfedezését követően azonnal elvégezhető;
- A bél tisztítása, amelynél a beöntést használják.
- Gyógyászati készítmények bevitele az enteroszorpcióra (aktív szén, smecta.polyfepan).
- A hashajtó kötelező használata, amelyet a mosás és a test tisztítása után írnak elő. Hányás esetén a kábítószereket legfeljebb 40 percig kell felfüggeszteni.
- A vizelethajtó gyógyszerek célja.
- Intravénás kábítószerek bevezetése, melyeket a víz-elektrolit egyensúly dehidratálásának és normalizálásának megállítására hajtanak végre.
- Szükség esetén a nyomás stabilizálására előkészítik a készítményeket is.
FONTOS! Ha észreveszi, hogy az áldozat állapota instabil, a tünetek megváltoztathatók, és az elsősegély nem segít, azonnal hívjon mentőt.
Hogyan lehet megakadályozni a gombás gombák mérgezését?
Ne felejtsük el, hogy a mérgezést nem csak mérgező gombák okozzák, amelyek kémiai összetételében sok toxin van, de ehető is, ha nem hitelesített helyen gyűjtik őket. Ezért az erdőkben és az erdőkben lévő gombahelyeken, ahol nincsenek autópályák, utak, üzemek és ipari létesítmények a közelben.
- csak azokat a gombákat vegye be, amelyek eredete biztos. Mindig kövesse a gombaszedők aranyatulázását: Nem tudom biztosan - ne vegye be;
- mielőtt a "makrél" vadászata, győződjön meg róla, hogy tudjátok, melyek azok, amelyek ehetőek és hamisak;
- Ne vegye fel a sérült vagy régi gombákat, vagy azokat, amelyek rothadnak;
- Ne próbálja meg a nyers rongyokat, hiszen még a megfelelő hőkezelés nélküli ehető fajok is mérgezéshez vezethetnek;
- próbálja meg, hogy a gyűjtést követően ne hagyja el a gomba felkészületlen formáját. Legjobb, ha az első 4-5 órában feldolgozod.
Megmérgezhetem magam sós gombával? Igen, de csak akkor, ha nem áztatod a gombákat sózás előtt. Az áztatási folyamat általában 72 óráig tart, míg a vizet 4-5 óránként kell cserélni. Azt is javasoljuk, hogy a gombát sózás előtt savanyítani, ami teljesen nem mérgezővé teszi őket. Kövesse ezeket a szabályokat és ajánlásokat, és élvezze a gombás szezont nyáron és őszén!