Japán sör
Hat hatalmas vállalat vezet a japán sörfőzőpiacon: Sapporo, Asahi, Kirin, Hokkaido Asahi, Orion és Santori. Japánban nagyon érdekel az új sörtechnológiák és a termelés automatizálása. Kipróbálták a kerámia mikroszűrésére vonatkozó kizárólagos eljárást. Beer. Az átjutott folyamat rostmentes, ezért nem kell pasztörizálni. Mindenki tudja, hogy Japánban a legnépszerűbb nemzeti ital kedvéért - rizs vodka. De nagyon kevés ember tudja, hogy a sütés technológiája szerint a sörre utal, csak rizs alapján főzött. By the way, a japánok nem csak maguk sört söröznek, hanem nekik is ... tehenek! Valóban, annak érdekében, hogy a legjobb "márvány" marhahús ízben legyen, Matsuzdaki városában énekelnek teheneket sörrel, és reggel is masszírozza őket. Az ínyencek készek fizetni az ilyen hús 6-8-szor drágább.
Az ország új italának nevében, amely gyorsan leesett a japán ízekre, régóta gondolkodott. A japán "biru" nem más, mint egy változat a "sör" szokásos számunkra. By the way, van egy japán változata ennek a szónak - "bakusu". Úgy vélik, hogy ezt a szót a "bir" -tal párhuzamosan lehet használni, de a név nem kapott széles eloszlást. By the way, az első sörfőzdék, amelyeket Japánban hoztak létre a német prototípusuk modelljében, "biru-kórusnak" nevezték.
A japán sörpiac felét a "Kirin" cég foglalja el. Egyébként a cég neve egy mitikus jellegű, félig sárkány, fél ló. A hazai piacon kívül a Kirin is aktívan dolgozik az exportért, és a világ negyedik legnagyobb sörmárkája. A "Kirin" -tól származó nagy különbözet az "Asahi" márkát követi, amely a hazai piac mindössze 20% -át foglalja el. Ez a márka a háború után jelent meg a Dainippon monopólium felosztásának eredményeként. Ugyanakkor a "sör" szimpátia a japán "Kirin" csak a második helyen. Az első büszkén díszíti a márka egy nagyon szórakoztató az orosz nyelvű sör rajongók nevű "Yebisu". Asahi az ötödik helyen van, nem csak Kirin és Yebisu mögött, hanem Sapporo és Malts Sutory is.
A japán sörpiac Mega márkái folyamatosan versenyeznek egymással. A japánok nem lettek volna japánok, ha a tudósok nem vettek részt aktívan ebben a versenyben. Így a "Sapporo" vállalat sikerült egy nagyon komoly "sörújdonságot" teremteni. Ez egy egyedülálló módszer a sör mikroszűrésére különleges kerámiák segítségével. Ez a folyamat kiküszöböli az ital szennyeződését és elkerüli a pasztőrözést.
Egy másik japán sör egzotikus változata. amely mindeddig csak 100 liter volt - a nemzetközi űrállomáson termesztett árpa. A sör ingyen értékesítése még nem érkezett meg, de néhány szerencsés ember már megpróbálta megkóstolni a "kozmikus sört".
Ami az Asahi-t illeti, ez a márka megkülönböztette irodáját. Inkább nem annyira a közelben van. Az emlékmű egy szelet sör hab, kőbe van nyomva. Sajnos az építész nyilvánvalóan túl sokat használt a sör emlékének, ami egy mámorító ital, és leginkább az emlékmű hasonlít egy ürülékre. "Az épület zűrzavarral" - így a japánok szeretettel hívják a cég "Asahi" irodáját. Szerencsére az íze az azonos nevű sör építészeti incidens nem befolyásolja!