Hogyan zárjuk le a tollból a cserepeket a heringből?
A ribizli bokrok rendszerint gyümölcsöt termelnek, és a betakarítási időszakban a háziasszonyok a nagymamáj receptjeit hordozzák a hagyományos, fekete vagy piros ribizli preparátumok receptjeivel, vagy valami új és szokatlan módon keresik az internetet. Úgy döntöttünk, hogy segítünk Önnek, és összegyűjtött néhány ellenőrzött receptet az üres bogyókról.
Zselé fekete ribizliből
Néhány édes fogak nem kedvelik, ha a csokoládé és a bogyós bőr bőre jegesedik. Ön is? Ezután az isteni ribizli zselé receptje határozottan az Ön számára.
- 700 g fekete ribizli;
- 1,25 pohár vizet;
- cukor lekvár;
- fél citromlevet.
- serpenyő, géz a feszítéshez és a lekvárt üvegekhez.
Helyezze a fekete ribizlit a serpenyőbe, töltse fel vízzel és fél citromot présel bele. Forraljuk fel, és további 10 percig főzzük. Főzés közben a bogyókat egy burgonya préseléssel csepegtetjük, hogy levesszük a gyümölcslevet. A főzés végén a bogyókat sózzuk, és tegye le a serpenyőt a szűrés érdekében. Hagyjon két órát.
Miután a lé kifogyott, mérje meg a mennyiségét. Minden 2,5 csésze lé esetében adjunk hozzá 2 csésze cukrot, és helyezzük a serpenyőt a tűzre. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt és főzzük, amíg meg nem történik. A készenléti állapot ellenőrzéséhez helyezzen egy kis csészealjat a hűtőbe néhány percig. Ezután vegyük ki, tegyünk egy teáskanálnyi forralt zselét és csepegünk egy csészealjra.
Helyezze a hűtőbe további két percig, majd ellenőrizze a csepp állapotát. Ha a felület fel van ragasztva, és amikor ujját kissé "rugókkal" nyomja meg, és nem terjed az edényre - a zselé készen áll. Távolítsa el a tálat a tűzről, öntsön a zselét az elő sterilezett edényekbe, és forgassa azokat. Készítsünk edényeket egy fazék vízzel és forraljuk 20 percig.
Feketeribizli lé
Kiváló vitaminital a szomjúság felfrissítésére egy forró napon. És milyen gyönyörű, hogy egy átlátszó korsóban jégkockákkal lebeg.
- 5-6 ecset nagy fekete ribizli;
- 100 g cukrot vagy annál többet, az ízlésed szerint;
- 0,5 liter víz;
- 3-4 szegfűszeg.
Hámozzuk le a gallyakat, öblítsük le a fekete ribizlit, majd öntsük a bogyókat egy serpenyőbe, adjunk hozzá szegfűszeget, és öntsük a víz egyharmadát. Főzzük fel a magas hőt, amíg a bogyók el nem törik. A bogyókat egy kanállal vagy burgonyagromóval préseljük.
Adjuk hozzá a megmaradt vizet, és főzzük további 15 percig. Ezután finom szitán húzzuk meg a gyümölcslevet. Öntsük a korsót, és tegyük a hűtőbe hűtésre. A gyümölcslevet az pohárba öntve, ne felejtsd el hozzáadni a jeget!
Liquor a fekete ribizli Cassis
Az otthoni borok rajongói a fekete ribizliból készült Cassis-liquort készítsenek. Ünnepnapokon a híres "Cyrus" vagy "Cyrus Royale" koktélot készítheti vele, majd hozzáadhatja a második ételhez és a süteményhez.
- Érett ribizli;
- cukor;
- Vodka fekete ribizli aromával.
Szeleteljük a bogyókat a serpenyő fölé, és az összes csipet levesszük az utolsó cseppig. Sűrű folyadék készítéséhez mérje meg a keletkező lé mennyiségét, és add hozzá ugyanannyi vodkát és cukrot (1: 1: 1 arányban). Forraljuk fel és főzzük, amíg a szeszes ital elkezd sűrni. Ezután csomagolja be a sterilizált edényeket.
A nyári bogyók összetétele
Ezt a finomságot nehéz előkészíteni, de a receptek listájába illesztettük, ha van néhány kihasználatlan bogyó. Különösen az ilyen kompót kedvelik a gyerekek.
- Egy maroknyi eper;
- Egy maroknyi fekete ribizli;
- Egy maroknyi fehér ribizli;
- cukor;
- Vanília joghurt.
Mossa meg a bogyókat, tegye mély vödörbe vagy serpenyőbe, és adj hozzá egy kis vizet. Töltse meg a cukrot ízlés szerint és melegítse, amíg a cukor fel nem oldódik. Kész komposzt töltött vanília joghurt és szolgált az asztalra.