Hogyan készítsünk infúziót fenyőfákról?
A tűk sok aszkorbinsavat tartalmaznak (C-vitamin). Ajánlom a vinmaniyu receptek infúzióját a fenyő tűk, amely szolgálhat forrásául ez a vitamin az emberek számára. Télen a tűk 1,5-szeresére tartalmazzák a C vitamint, mint nyáron.
Előállításához az ilyen infúziós tűk megszűnik vagy vágja le az ágakat, és előkészíti sebességgel 25-30 gramm naponta fejenként (a főzőpoharat 70 gramm fenyő vagy fenyő tűvel és körülbelül 40 Gramov tűlevelek). A fenti számításokból vett tűket alaposan mossuk hideg vízzel - először nyersen, majd forraljuk. Ezután a tűket apróra vágják vagy vágják úgy, hogy a tűk legfeljebb 0,5 cm hosszúak legyenek, és hűtött, forralt vízbe öntik.
A vizet 3 vagy 4-szer nagyobb mennyiségben kell venni, mint a tűket.
Az infúziót agyagból, üvegből, alumíniumból vagy faeszközökből készítik. Időről időre keverjük össze egy fa kanállal vagy egy bottal. 3 óra elteltével az infúziót többször hajtogatjuk, és 5-6 órán át hagyjuk ülepedni. Az elhelyezett könnyű folyadékot óvatosan leöblítik, és naponta 1/2 - 1 pohárral inni (2-3 osztott adagban).
Az infúzió több mint két napját nem szabad tárolni.
Hogy jobban megőrzi a C-vitamin, valamint javítja az ízét az infúziós víz kívánatos savanyítására hígított sósavval (2- 2,5 teáskanál per 1 liter), vásárolt a gyógyszertárakban, vagy a használata citromsav, borkősav (1 teáskanál 1 liter) vagy ecetsavval sav (ízlés szerint).
Az elkészített infúziót összekeverik áfonya morszal, kvasával, teával, káposzta sóoldattal. Az infúzióhoz kenyérvakot és mors kenyeret is használhat. Nagyon elrejtették a tűlevelű infúziókban rejlő keserűséget.