Hogyan készítsünk házi kvasszot
Régi jó klasszikusok: kézi kávédaráló
Cukorrépa kvassz
És a recept nagyon egyszerű.
Így mind a cukorrépát, mind a sárgarépát megmászhatja.
A kis és közepes gyökereket alaposan le kell öblíteni, a tetejét és a gyökereket eltávolítani, és sűrűn be kell tenni egy tálba. Például egy széles torkú vagy zománcozott serpenyőben lévő edényben. Öntsük a sós vizet, 30 g-os arányban főzve. sót víz literenként. A sóoldatot le kell hűteni.
Gyorsan gyökerezik a gyökereket egy kis elnyomással és fedjük le a gézzel. Szobahőmérsékleten a kvas 12-15 napot ér. A kapott habot el kell távolítani. Bend mosás.
Használhatja azonnal: gyökérzöldségek vinaigrette és borsch, és sóoldat - mint kvass. Vagy szorosan parafa, és tegye be a hűtőbe.
Az online áruházak árai:
Kvass a cukorrépából
Az eladó nem, de a vidéken megtalálható. Az arányok is nagyobb valószínűséggel vannak a falubeliek számára. Vágjon fél cukorrépa vödöröt, és öntsön 10 liter forralt vizet. Sütjük a cukorrépát, és hűtsük le a fedél alatt. A tápközeget egy szűrőn keresztül forraljuk fel és forraljuk újra.
Forró húslevesben, hogy töltsön fel egy kilogramm rozslisztet vagy 1,5 kg-ot. rozskenyérrel. Hagyja, hogy lehűljön a fedél alatt. Add hozzá 1 - 2 evőkanál. élesztőt. Még mindig ugyanolyan mennyiségű mézet helyezhetsz el. Hadd járjon meleg helyen.
A sörték
Végy egy fél szelet rozskenyérből vagy egy kis Borodino kenyérből, és vágj apró darabokra, és öntsd őket egy három literes edénybe. Elaludni 1 - 2 evőkanál cukor. Most öntsünk fél liter friss, jobb, nem szűrt sört. Továbbá adjon hozzá hideg, forralt vizet a doboz vállánál, azaz. hogy a folyadék ne érje el a felső 10 cm-t.
Az üveg nyakát gézzel borítják, 3-4 alkalommal összehajtogatják. Tegye a kovász egy meleg és sötét helyen egy napra. Ezt követően a tartalmat gézzel szűrjük. Az itteni ital részeg lehet - fiatal kvász. Keverjük fel a maradék földet egy kanállal, és jelentse újra kenyeret és cukrot ugyanolyan mennyiségben. Öntsük a vizet, és hagyjuk 24 órán keresztül sütni.
Egész szelet kenyerek közül választhat a szuszpenzióból. Óvatosan ürítse ki az infúziót a gézzel. A bokor partjai alján marad, és van egy kovász. Ennek alapján különböző házi készítésű kvász receptek épülnek.
Apple kvassz
A legjobb alma az "Antonovka". Öt alma szabadon a magból és főzzön két és fél liter vízben. Az almát fel kell főzni. A masszát egy szitán vagy gézen át egy megfelelő méretű üvegedénybe szélesztjük.
10g. élesztő öntsön 2 evőkanál. meleg vizet, és várjon, amíg feloldódnak. Öntsük őket almalevére. Adjunk hozzá néhány pohár cukrot, és alaposan keverjük össze egy fából készült spatulával.
Tegye az oldatot a hidegbe. Az Apple kvass néhány nap múlva készen áll. Törés és üvegbe öntés. Óvatosan parafa.
Kvass a rebarbarról
500 g. A paradicsomot alaposan mossa le, vágja apró darabokra és főzzön, amíg teljesen puha, 2,5 liter vízben. Az oldatot töröljük és hagyjuk szobahőmérsékletre lehűlni. Most tegye be 15 g. élesztőt és egy pohár cukrot. Keverjük össze és melegítsük fel a napot.
Fiatal kvász palackozott, jól parafált és a hűtőbe helyezve. A Kvas 2 -3 nap alatt érlelődik.
Itt vannak a kvasszok. Még mindig van kvass a rozskenyérből, korpa, mézből származó kenyérmorzsákból. Milyen recepteket tudsz?