Házi készítésű tinktúra a holdfényben malátán és fokhagymán
A tinktúrák otthoni előállításához száraz, erjesztett rozmaltot használnak, az árpa malátával helyettesíthető. Fermentált maláta kvashoz és sütéshez, és fényes kenyér aromát ad az alkohollá. A rozmalt aromás, ezért jobb, ha ragaszkodnak a holdfénybe. Alkoholtartalmúként kívánatos 40-45% -os erősségű szemcsepárlatot használni, kettős desztillációval. De egy jó vodka vagy hígított alkohol szükséges erővel. A tinktúrát csak egy maláta hozzáadásával lehet előállítani, fokhagymát, ha kívánatos, korianderrel helyettesíteni, ez egy másik érdekes változata az italnak.
Tinktúra recept a rozmalt számára
- Grain moonshine - 3 liter;
- Rozs erjesztett maláta - 3 evőkanál;
- Pepper fekete borsó - 15 db;
- Pepper illatos - 10 db;
- Fokhagyma - 4-5 fogselyem.
- Egy üvegedényben vodkát vagy holdfényt öntsünk, öntsük a malátát és keverjük össze.
- Hámozzuk le a fokhagyma gerezdét, négy részre vágva, adjuk hozzá az infúziót.
- Előmelegítsen egy kis serpenyőt, és egy percig keverje fel a borsot. Ez az eljárás növeli a bors aromáját. Habarcsban, bors, de nem finom! Töltsük bele az edénybe.
- Rázza meg ismét az edényt, zárja le a fedelet és 10-15 napig sötét helyen tegye.
- Az infúzió végén a malát sűrű üledékbe esik a doboz alján. Szifonnal vagy tömlővel óvatosan törölje az infúziót anélkül, hogy az üledéket megérintette volna egy tiszta edényben. Ezután szűrjük át egy pamut-gézszűrőn.
- Kívánt esetben hozzáadhat mézet a tinktúrához, ami lágyítja az alkoholt égető ízét. 25-30 gramm / liter, elég lesz.
- Szeleteljük a palackokat, néhány napig adjuk az italt "pihenésnek", és kóstolhatunk.