Hagymás leves uborkával és olajbogyóval (lépésről-lépésre recept fotóval)
Recept leírás:
Ez a leves valami különleges és fűszeres. Először főztem. És a receptet egy kulináris bemutatóban látták. A szakács, aki ezt a hagymás levest tejszínes olívabogyóval és olívabogyóval töltötte, a gazdával együtt dicsérte az ízét, melyet úgy döntöttem, hogy minden bizonnyal felírja a receptet, és megismétli a konyhában lévő edényt.
A benyomások kétszeresek. Egyrészt, a leves, mi lehet meglepő. De másrészt az ízlés olyan kellemes, hogy alig tagadja meg magát az öröm, hogy egy másik adagot eszel. Röviden, felfedeztem egy másik receptet az első edényre.
Az előkészítés szakaszai:
1) Az első dolog, hogy elkészítsük a hagymát. Rendszeres hagymát hagyva, majd apró kockákra vágjuk. Piros hagyma (ez nem Yaltinsky édes, de épp ellenkezőleg keserű és gonosz) vágva vékony fél gyűrű.
2) A vöröshagymát pácolták, cukorral és öbölben ecettel szórják. Hagyja 15 percig figyelem nélkül.
3) A vízben (használhatja a húsleveset), hogy a burgonyát kockára vágja. Főzzük 2 percig. Ügyeljen arra, hogy összegyűjtse a habot. Adjunk hozzá sót ízlés szerint.
4) Miután hozzáadta a szokásos és ismerős mindannyiunkat hagymát. Majdnem egészen addig főzzük, amíg a burgonya közepes lángon fel nem készül. Itt a figyelem: a leves lehet hozzáadni, mint a kitöltés rizs vagy köles (opcionális). Nem töltöttem fel semmilyen feltöltést.
5) Itt az ideje, hogy pácolt vörös hagymát küldjünk a serpenyőbe. Főzzük még néhány percig mérsékelt tűz esetén. Miután hozzáadta a reszelt sárgarépát - gyönyörű árnyalatot ad a levesnek.
6) Az utolsó a levesben finoman apróra vágott zöld hagymát (sokat) és kapor. Keverjük és azonnal kapcsoljuk ki a tüzet. Hagyja 15 percen keresztül a forró lemezen a fedő alatt.
7) Leves leves lehűtött. Mérsékelten melegnek kell lennie. Mindegyik adagban az olajbogyókat, gyűrűkre vágják, és friss uborkát kell csíkokra vágni. Miután öntsük a levest és tálaljuk az asztalra. Bon appetit!
összetevők:
Víz 3 l, burgonya 3 db. sárgarépa 1 db. uborka 1 db. hagyma (nagy) 1 db. vöröshagyma vörös (nagy) 1 db. cukor 1 evőkanál. kanál, ecet 50 ml, hagyma zöld 50 g, kapor ízlés szerint, olajbogyó 3-5 db. (minden adagban), ízlés szerint sót.