Gomba gomba - recept receptek és főzés
Az oroszok között elég nehéz megtalálni az embereket, akik teljesen közömbösek a gombákkal szemben. Ez egy kiváló snack, töltelék a torta, finom összetevő különböző szószok, csodálatos szezonális betakarítás a téli. De különleges öröm a gomba gyűjtésének folyamata, néhány pedig egész szertartás. Mindenkinek megvan a saját preferenciája. Valaki csak fehér gombákat gyűjt össze, mások a vajat, a csirkéket, a mézes agarokat imádják. De talán minden tapasztalt gombafelhasználó nagy szimpátia és tisztelettel utal a gombákra.
Figyelembe véve a gomba gombáit, receptjeit és tulajdonságait, meg kell jegyezni, hogy méretükben meglehetősen nagy gomba van. Ezt fehér vagy sárgás kalap különbözteti meg, amely egyfajta tölcsér formájában van. A makréla lapjai fehérek, a szár vastag, vastag. Annak ellenére, hogy a nagy méret, és néhány bogatyrs átmérője eléri a 20 cm-es, ezek a gombák mindig nagyon erős. A Munch szokatlanul ízletes gomba, igazi csemege. Ez minden típusú bandára vonatkozik - fehér, fekete, sárga.
Folyamatosan számos vitát folytattak arról, hogy célszerű a gombák fogyasztása. Ez vonatkozik a rágóra. Azok az emberek félelmei, akik betartják az egészséges táplálkozás normáit. A gombákat meglehetősen nehéz élelmiszereknek tekintik, ami nem mindenki számára megfelelő, különösen azoknak, akiknek súlyos problémái vannak a gyomor-bél traktusban. Mindegyik gomba felvevő tudja, hogy a gomba gondos kezelést igényel használat előtt. Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, akkor a legjobb esetben sokáig maradhat a kórházban.
A gombák feltételesen ehető gombákhoz tartoznak. Tartalmaznak keserű tejszerű gyümölcslevet. Ezért a sikeres előkészítéshez 2 napig kell áztatni. Jó e célból enyhén sózott vizet használni. Az áztatás után könnyebb lehámozni a virágokat a pengékről és levelekről. Sok esztétikai szempontból eltávolítjuk a gombafej bőrt.
Az így elkészített gomba a kulináris preferenciák szerint főzhető. Ha a gombát sózásra szánják, táplálkozási és ízminőségét a fehér gomba magabiztosan azonosíthatja. Legegyszerűbb az úgynevezett forró módon sózni. Az áztatott, hámozott gombákat forraljuk, elkészítjük a fertőtlenített dobozokat, öntsünk sót és fűszereket, beleértve a paprikát, a babérlevéleket. Minden összetevő rétegben van elhelyezve: gomba réteg, só réteg, ismét gomba réteg, fűszeres réteg, és így tovább az edény szélére. Ezután a doboz le van zárva. A sózott gomba 2-3 hetesen fogyasztható.
A riboflavin, tiamin, aszkorbinsav nagy mennyiségének köszönhetően a gomba gombát már régóta széles körben használják a népgyógyászatban. Hasznos gombák májbetegségben szenvedőknél, a veséknél, megelőző intézkedésekként alkalmazták őket a kövek kialakulása ellen. sók lerakódása. A sózás során végzett fermentációs eljárás során a szőlő megvilágítja a szklerotikus és gyulladásgátló tulajdonságokat. Ezek a gombák csodálatos gyógyszerek a szemölcsök ellen. A hagyományos gyógyítók azt állítják, hogy elegendő egy kis sós gombát alkalmazni a szemölcsnek, és örökre megszabadulhat tőle.
Természetesen, figyelembe véve a gombaszalagot, a recepteket és a tulajdonságokat, sok csodálatos receptet találsz, amelyeket egyszer sem lehet elfelejteni. Például egy saláta gomba hagymával. Szükség van 350 gramm sózott gomba, 50 grammos tejföl, 80 gramm hagyma, só, bors ízesítésére. A sózott gombákat fél óráig hideg vízben kell tartani, apróra vágva, apróra vágott hagymával, tejfölös salátával. Kap egy nagyszerű snacket, nagyon egyszerű elkészíteni, kifinomult ízléssel.
A sózott sózott tej savanyú káposzta kitűnő töltelék a házi pite számára. Az ilyen töltés ízeinek javítása érdekében tojást és hagymát ajánlunk. Az összetevők vonzó kombinációja a pite-töltelékben nem hagy semmit közömbös.
Minden háziasszonynak saját receptje van a sóspohárnak. A hús vagy halszeletes lazac íze csak a sózott gomba hozzáadásából származik. Ehhez vágja le a sós gombát szalmával, szezonban vajjal és paradicsommal, adj hozzá a hodgepodge-t.
A kávé, amelyet a legegyszerűbb ételhez adnak, felejthetetlen élményt nyújt a vendégeknek és a háztartás tagjainak. Bon appetit!