Fricassee recept francia nyelven
De bármilyen húsból készült a fricassee, a legfontosabb, hogy megfigyeljük a sütési technológiát. Először is, a fő termék (hús, baromfi) apró darabokra vágódik tetszőleges formában. Alaposan öntötték őket liszttel és sültek, majd egy pörkölt serpenyőben fehér mártással párolták és fűszerekkel fűszerezve. A hús mindig levegõs, könnyû és ízletes, meglehetõsen kellemes utóízzel.
A főzés során elvben ez az étel olcsó. A legfontosabb dolog, amire szükséged van, az az idő, hiszen a magas konyha nem tolerálja a felhajtást, ami a kifinomultság fő titka. Tehát tárolja az idejét, a jó hangulatot, és kezdjük főzni.- A 100 g-os kalóriatartalom 141 kcal.
- Adagok száma - 4
- Elkészítési idő - 50 perc
- Hogyan lehet lefogyni 20 kg-os - valódi értékelés Guarchibao
- Bioliposaktor Belly a has és a comb súlycsökkenéséhez
- Hogyan növelhető a mellrész nagysága az Upsize krémet 2 méretben otthon
- Valamennyi csontos rész - 1 kg
- Hagyma - 1 db.
- Búzaliszt - 2 evőkanál.
- Krém - 100 g
- Szójaszósz - 2 evőkanál.
- Növényi olaj - sütéshez
- Földimogyoró - 1 tk.
- Gyömbér por - 1 tk.
- Fokhagyma - 1 fog
- Só - 1 tk. (ízlés szerint)
- Fekete őrölt bors - 1/3 ts. (ízlés szerint)
Fricassee készítése francia nyelven
1. A csirkehéjat vagy annak egyes részeit folyó víz alatt mossa le és szárítsa meg jól papírtörölközővel. Ezután mindegyik darab könnyedén megszórja a lisztet mindkét oldalon. E csésze csirkealkatrészei használhatók - a mellek, a combok, a szárnyak, a sörték.
2. Melegítse meg a serpenyőt öntöttvas vagy nem tapadós serpenyővel növényi olajjal. Javasoljuk, hogy ezt az edényt főzzük olyan serpenyőbe, amelyben egyszerre süthetünk és piríthatunk. Például öntöttvas vagy modern, vastag fenékkel és falakkal.
Ha az olaj jól melegszik, és egy kicsit füstölni kezd, küldje el a sült csirkét. Főzze meg magas hőfokon, alkalmanként megkeverve, hogy könnyű aranyszínű kéreggel borítsa.
3. Eközben tisztítsa meg és szeletelje a hagymát.
4. Ha a hús félkész, akkor add hozzá a hagymát.
5. Folytassa a sütést, amíg a karamell színe meg nem keletkezik.
6. Addig készítsd el a mártást. Egy mély tálban helyezze el az összes terméket: szójaszósz, tejszín, gyömbérpor, földimogyoró, fekete bors és a fokhagymás préselésen keresztül.
7. Keverjük össze a mártást.
8. Öntsük a mártást egy serpenyőbe a héjas hagymával.
9. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, forraljuk fel magas hõmérsékleten, csökkentjük a hõmérsékletet, és fél óráig lassú tûzzel lassítsuk az edényt.
10. 5-7 percig a kész szezonig a csirke sós ízét.
A fricasse egy zöldség saláta, vagy egy burgonya köretes társaságban, pörkölt, morzsolt rizs, spagetti.
