Csirke klasszikus receptje
Érdekes történet az ízletes étel eredetéről. Napóleon (ismeretlen okok miatt) nem szerette a csirkehúsot. A szakácsok tudták, hogy semmilyen módon nem tudják szolgálni az asztalra. De egy nap, egy zöld, nagyon fiatal séf vett egy esélyt, és adott Bonaparte csirke, ami kimondhatatlanul hódító hozzuk a düh. De a bátor szakács nem vesztette el a fejét, és sikerült meggyőznie őt, hogy megkóstolja az edényt. Bonaparte-t hihetetlenül meglepte, hogy egy különleges módon főzött csirkét próbáljon ki. Bonaparte tetszett -, és kínálunk főzni bográcsban, és akkor meg fogod érteni, hogy miért a csirke a kedvenc Napoleon!
összetevők:
- 4 db. paradicsom
- 60 gramm sajt
- 60 ml. - krém
- 380 g - csirkefilé
- 3 db. - hagyma
- 220 g - burgonya (főtt)
- 40-50 ml. - növényi olaj
- 70 gramm lisztet
- 80-100 g - gombóc vagy más friss gomba
- 4 kanál sós Worcester mártással
- bors, só és fűszerek - ahogy tetszik
1. Csirálja a húst hideg vízben, majd szárítsa meg, és vágja át nagyon nagy darabokra. Élvezze a kedvenc fűszereket, a sót, a borsot és a tekercset a lisztben. Ezután sütjük felmelegített vajat, amíg kb. Félig főtt.
2. Sárgarépa vagy más gombák vágott lemezek, burgonya - vékony szeletek, hagyma - kicsi kocka.
3. A csirkehúsba helyezzük az elkészített gombát hagymával, és lassan megsütjük, amíg a hús kész. Öntsük a mártást a tejszínnel együtt, keverjük össze mindent, és pároljuk, minimális tűz mellett 6-7 percig.
4. Hús és gombák átadása egy tányérra, tegye a burgonyát egy serpenyőbe, egészen aranyáig megsütjük.
5. Helyezzük a gombával a burgonyát, finomra reszelt sajttal megszórjuk, és tegyük az edényt a sütőbe. Sütjük 18-20 percig (185 fokos hőmérsékleten).
6. Az apróra vágott paradicsommal díszítjük.
Amint látja, a fricasse előkészítése egyszerű! A "császári étel", az egyszerű konyha ellenére, elbűvöli eredeti, egyedi ízlésével. Gyors és fantasztikusan finom!
Hálásak leszünk, ha megosztja ezt a receptet: