Feketeribizli beszerzése főzés nélkül 4 ellenőrzött változat
Helló, kedves házi lekváros szerelmeseinek!
Minden évben a gazdagok télen illatos és ízletes fekete ribizli darabokat készítenek. Ribizli lekvár. dzsemek, dzsemek, zselék és kompotok - igazi csemege felnőtteknek és gyermekeknek. Sajnos a hőkezelés során ez a bogyó elveszti a hasznos anyagokat, ezért sok ember próbálta megtartani ezt a bogyót szinte nyersen, és a fekete ribizli főzés nélküli főzése népszerűbb lesz, mint a hagyományos lekvár receptek.
A termékhez a legjobb és legmegbízhatóbb recepteket kínáljuk télen:
1. Nyers ribizli lekvár "élő vitaminok"
Egy ilyen vitamin termék megőrzi a bogyók minden jótékony tulajdonságát és ízminőségét. A felkészüléshez szüksége lesz:
- Fekete ribizli bogyók - 2 kg.
- Cukor homok - 4 kg.
Öblítsük le és szárítsuk meg a ribizlit, távolítsuk el a sepálokat és a gallyakat. Öntsük a bogyókat egy serpenyőbe, és egy fából készült kanállal zúzzuk össze, adjunk hozzá ½ cukrot és rostélyt. Adjuk át a bogyótömeget a húsdarálón keresztül, fokozatosan öntve a cukrot.
A második szakaszban a bogyók keverője vagy egy élelmiszer-feldolgozó lesz. A vékony bogyós pürét magvak és héj nélkül tiszta üvegedényekbe fektetik, és nejlon sapkákkal borítják.
A készterméket minden hűvös helyen ajánlott tárolni.
2. Fekete ribizli zselés fűzés nélkül
Hogyan főzni a legfinomabb és illatos zselét a fekete ribizli közül, miközben megőrzik az összes hasznos anyagot? Ez a kérdés sokak számára érdekes.
Ez megköveteli:
- Friss ribizli bogyók - 1 kg.
- Cukor - 2 kg.
A bogyók elrendezése, a sérült és a rothadt hajtogatás érdekében. Távolítsa el a jó gyümölcsöket a szárakról, öblítse le őket és szárítsa meg őket papírtörölközővel.
Ezután a ribizlit meg kell törölni, és nem kell áttörni egy szitán, mert a zseléhez szüksége van a tiszta citrusfélékre, pép nélkül. 2 csésze frissen facsart gyümölcslé fogyaszt 1 kg cukrot.
Öntsük a gyümölcslevet egy serpenyőbe, tegyük fel a gyenge lángot. Miközben a gyümölcslé fűtött, cukrot öntünk bele apró adagokban, folyamatos keverés közben. Amint a cukor feloldódik, öntsük a forró terméket sterilizált edényekre és fedjük le a kapron fedéllel.
A hűtőszekrényben tárolja a ribizli zselét. Ilyen termék hengerelhető, de anélkül, hogy itt forralnánk, nem tehetünk.
3. Ribizli, cukorral őrölt
Természetesen a télre betakarított ribizli - ez egy igazi raktár a vitaminok és a tápanyagok között. Ez a termék segít a hideg, az influenza és a torok gyógyításában. A legfontosabb az, hogy ilyen üres helyiség hőmérsékleten tárolható.
Ez a termék jól kombinálva palacsinta, fánk, egyszerűen tea, és töltelékként használják a pékek és a tekercsek számára.
- Fekete ribizli bogyók - 1 kg.
- Cukor - 1,7-2 kg.
Válasszon bogyókat a gallyakból, hámozza le, öblítse le és dobja ki egy szemcséket, hogy az üveg minden folyadék legyen.
Szárított bogyókat kell őrölni. Húsgörcsön keresztül lehet áthaladni, de van egy "de"! A fémfelülettel való érintkezéskor a C-vitamint részben megsemmisítik. Ezért a következőket teheti: a bogyókat elnyomja egy fából készült zúzással.
Adjuk hozzá a cukrot és vágjuk jól. A teljesen feloldott cukorhoz a földi bogyókat hűvös helyen veszik fel, és időnként megkeverik. 2 nap elteltével a kész bogyótömeget egy tiszta üvegtartályba helyezzük, amelyet egy nejlon sapkával borítunk és hűtőszekrényben tároljuk.
A krumplit nem borítják a penész, felületét megszórjuk egy jó réteg cukorral.
4. Fagyasztott ribizli cukor és cukor nélkül
Hogyan készítsünk fagyasztott ribizlit cukor nélkül?
A fagyasztásra szánt bogyókat száraz időben, reggel vagy este töltik be. A fagyért minden érett bogyó károsodás és rothadás nélkül alkalmas.
A bogyókat elkülönítik a sepals és a gallyak, átterjedt a mély ételek, alaposan mosni és visszahúzódott a szemcséjű, hogy az üveg minden víz. A szárított ribizli vékony réteget raktak a raklapra, és néhány órára elküldték a fagyasztóba. A fagyasztott bogyókat a fagyasztott élelmiszerek tárolására vagy hagyományos műanyag zacskókba történő tárolására szállítják.
Vannak hostessek, akik a szárított bogyókat közvetlenül a tárolótartályokba öntik, megkerülve a fagyasztás első szakaszát. A ribizli bogyók sűrű héjat kapnak, így megőrzik alakjukat és integritásukat. Tartsa a fagyasztott gyümölcsöt külön helyen más élelmiszerektől.
Hogyan fagyasztható fekete ribizlit cukorral?
A mosott és szárított bogyókat rétegenként a tartály aljára helyezzük. Minden réteget cukorral töltünk. Töltsük fel a tartály tetejére, szorosan zárjuk le a fedelet, és a fagyasztóba helyezzük.