Érdemes megtartani a kínai teát a hűtőben, teaterrában?
Tartsam a kínai teát a hűtőszekrényben?
Hogyan tárolja a vásárolt teát? A konyhaszekrényben vagy tisztítsa meg a hűtőszekrényben?
Egyrészt a tea a hidegben tovább tartja frissességét. A zöld tea és az oolong tea csak a hűtőszekrényben kerül tárolásra. Kínában minden öntudatos áruház speciális ipari fagyasztókat használ.
Ezért logikusnak tűnik és otthon vásárolni a teát a hűtőben. De nem :)
Először is, nézzük meg a különbséget az otthoni tea ipari tárolásában.
Ipari tárolás
Tajvanon és Kínában a zöld teák és enyhén fermentált oolongok általában két okból tárolódnak a hűtőszekrényben.
A tea kereskedők számára egyszerűen nincs más lehetőség, mint a tea tárolása a hűtőszekrényben - jó teát évente 1-2 alkalommal lehet beszerezni a betakarítás során, és a fő cél az, hogy minél jobban megőrizze minőségét, amíg új betakarításra nem kerül.
Ezért első pillantásra a teát a hűtőszekrényben tartva úgy néz ki, mint az egyetlen lehetséges lehetőség.
Otthon tartani a teát
Otthon, azt javaslom, ne tárolja a teát a hűtőszekrényben, és ezért.
Ha a teát a hűtőszekrényből kapja meg, a hőmérséklet növekedése fokozatosan változik, a tea levélben levő nedvesség és a zsák belsejében a levegő a csomagolás falán és a lemez felületén kondenzálódik.
Ha a teát nedvességnek tesszük ki, annak minősége néhány napon belül romlik.
Ha a teát gyakran kihúzza a hűtőszekrényből, majd újra megy, a páratartalom növelése a hőmérséklet csökkenését okozza.
Következtetések: mit tegyünk?
Először is, ha teát tároltuk a hűtőszekrényben, és rájöttél, hogy itt az ideje, hogy inni, akkor hagyja a zárt táska szobahőmérsékleten 12-24 órán keresztül melegíteni a leveleket.
Úgy tűnhet, hogy a tea gyorsan felmelegszik, de a csomag belsejében a levelek még mindig hidegek a szigetelésük miatt.
Másodszor, amikor teát vásárolsz, kérdezheted, hogy részenként előrecsomagoljuk - például ezt tegyük teljesen ingyen.
Ebben az esetben minden teát a hűtőszekrényben tárolják, és számos "stratégiai" csomag, amelyet a közeljövőben szándékoznak inni, egyszer eljutni és szobahőmérsékleten tárolni.
Általában az 50-100 gramm teával vásárolt a boltban, semmi sem fog történni - előbb meg fogod csinálni :)
Harmadszor, Oroszország középső zónájában és Moszkvában - különösen - egy meglehetősen száraz éghajlaton. Igen, és a központi fűtés szárazítja a levegőt az apartmanok mellett.
Természetesen ez nem fogja megmenteni a teát az idősödéstől, de lassabban és fokozatosan történik.
Mindez nem egyáltalán vonatkozik a pueurokra - velük, épp az ellenkezője igaz.
A fentiekből következik a következtetés: minél kevesebb a stressz a tealevélnél a tárolás során, annál hosszabb ideig marad fogyasztásra. Lehetséges, hogy további kísérletek arra, hogy frissen tartsák, ellentétes hatáshoz vezetnek.