Tartsa a teát a hűtőszekrényben, vagy sem
A kérdés, hogy vajon lehet-e tárolni a teát a hűtőszekrényben, első pillantásra meglehetősen egyszerű, de sok vita van. Lássuk, hogy mi történik pontosan a teával a hűtőszekrényben, és hogy tényleg ki kell-e tenni.
Igen, valójában néhány kínai kereskedő és az orosz cég zöld és enyhén fermentált oolongot tárol a hűtőszekrényben, és ugyanakkor mindenki azt tanácsolja, hogy ugyanezt tegye. Kövessük a tanácsukat, és nézzük meg, mi történik. Végül csökken a hőmérséklet, és minden belső folyamat lelassul. Ennek eredményeképpen a teát hosszabb ideig tárolják. Ez minden - köszönöm a csodálatos tanácsokat.
De itt a teát kihúzzuk a hűtőből, és az egész kép változik. Amint a hűtőszekrényből származó tea hővé válik, a kondenzáció azonnal megkezdődik, miközben a tea kezd aktívan felszívódni. A lapban kezdődik az oxidációs folyamat, amely leállt, amikor sült volt. Ennek eredményeként a tea idősödik és romlik. Pár hét alatt elveszíti az illatát és elhalványul. Ezért, ha teát akarsz inni, amit a hűtőszekrényben tárolunk, azonnal be kell itatni, de nem egy vagy két hét után, miután kivettük a hűtőszekrényből. A legjobb, ha olyan mennyiséget készítesz, amennyit csak akarsz.
Fontos megérteni, hogy a teának a hűtőszekrényben kell lennie, nem pedig a fagyasztónak. Hogy nem volt nagyon negatív hőmérsékleten, így amikor kiszivárogtatta a hidegből, a kondenzáció nem alakul ki.