Élvezze az ízletes, könnyen élő
A szál hasznos és elengedhetetlen. A fogyás egyik fajtája az egyik leghatékonyabb, egészséges és olcsó alternatíva a fogyáshoz. Az élelmiszerekben lévő szálak különböző hatással lehetnek a testünkre.
Rost (étkezési rost) - bármely növényi eredetű anyag, amelyet nem a vékonybélben emésztenek fel. Ez azt jelenti, hogy a cellulóz nem emésztve marad az emberi emésztőrendszerben, teljes egészében.
Fiber - sőt, egy csoport szénhidrátok vagy vegyületek, amelyek három tulajdonságok:
nem engedhetik meg maguknak, hogy az emésztő enzimek teljesen elhasadjanak;
képesek a vastagbélbe való bejutást szinte változatlan formában;
javítja az emésztés funkcióját.
Sok olyan termék van, amely rostban gazdag - pontosan, mint a növényfajok. A rostokban gazdag élelmiszerek sok étrendben szerepelnek, mivel jótékony hatással vannak a szervezetre.
Zöldségek és gyümölcsök: különösen alma, szilva, cékla, paradicsom. Az ilyen termékek étrendjének bevezetése hozzájárul a széklet lágyulásához, az emésztés normalizálásához.
Füvek és a hüvelyesek: borsó, saláta - saláta, zsázsa, rukkola, stb Ezek a termékek az első helyen, csökkenti a kalóriabevitelt ..
Gabonafélék és keményítők: rizskorpa, zabpehely, burgonya, kukorica, búza, árpa stb.
Strukturális szál :. Skin mogyoró, szójabab, rizs és más élettani hatásait szerkezeti szálak nagyon változatos. Így a szál származó kagyló földimogyoró, segít csökkenteni a kalória-bevitel, de szójából származó lehetnek puffadás.
Izolált szálak :. fruktooligoszacharidok (FOS), cellulóz, inulin, pektin, stb FOS nagyon hasznos normalizálására emésztést, mint jótékony hatása van a folyamatok a fermentáció a vastagbélben.
A szálak két fő típusra oszthatók: oldhatóak és oldhatatlanok, különböző hatásúak a testre - általánosak vagy helyiek. A hatékony fogyáshoz mindkét típusú rostra van szükségünk.
Az oldható rostok egy csoportja élelmi rostok, amelyek képesek feloldani a víztartalma az emésztőrendszert, és úgy járnak, mint a prebiotikumok, azaz hozzájárulnak képes élni a saját jótékony mikroflóra, ezáltal növelve a helyi immunitást. Oldható élelmi rost érintkezik a bélben alkotnak gélek (azaz, viszkózus lesz), és könnyen fermentált baktériumok a vastagbélben.
Oldható rost lebontani a vastagbélben baktériumok - képviselői normál mikroflórájának szénhidrátokból. Ezután a szénhidrátok a tápanyagok felszabadulása révén hasadódnak le, például rövid láncú zsírsavakkal.
A fermentációs termékek befolyásolják a vastagbél működését, és felszívódhatnak a vérben is. Az oldható rost tehát a rendszer szintjén működik - az egész testen. Például a zsírsavak csökkentik a káros koleszterin szintjét, valamint normalizálják az inzulinszintet, javítják a szénhidrátot és a zsíranyagcserét. Az oldható rost legjobb gabonaforrása az árpa és a zab.
Oldhatatlan rost # 8209; egy olyan tápszálakból álló csoport, amely nem oldódik fel az emésztőrendszerben. Ennek megfelelően nem fermentálják a bélflóra baktériumai. Az oldhatatlan szálak csak a helyi gyomor-bélrendszerben működnek: növeli a kalória mennyiségét, stimulálják a perisztaltikát és csökkenti az élelmiszer átjutásának idejét az emésztőrendszeren keresztül.
Úgy gondoljuk, hogy egy gazdag étrend nem oldódó élelmi rost csökkenti annak valószínűségét, a malignus daganatok, a vastagbél és a végbél, megszünteti a székrekedést és csökkenti a vérnyomást. Az oldhatatlan rostokban gazdagabbak a teljes búzaszemek, hántolt (de nem finomított) rizs és amaranth.
A rostot (úgynevezett "durva étel") bármely személy étrendjébe be kell vezetnie, mivel a normális emésztéshez szükséges, és nagyon hasznosnak tekinthető az egészségre. A szálak különböző anyagcsoportokból állnak, amelyek a növényfajoktól függően különbözőek. Minden gyümölcsnek vagy zöldségnek egyedülálló szálas kombinációja van.
A cellulóz az összes növényi sejt fő összetevője. Gyakran nevezett "cellulóz" kifejezés pontosan a cellulóz.
A hemicellulóz - poliszacharid, képesek a víz megtartására, és kötődik nehézfémionok a vastagbélben. Hemicellulóz dominál gabonatermékekben, hüvelyesekben.
Ligninek - szerves vegyületek, nagy mennyiségben a korpában. Tehát a fogyás fogyása hatékony kalóriatartalmú étrendnek köszönhetően a rosszul emésztett bélben.
A pektinek összetett poliszacharid komplexek. Ezek élelmi rostok, főként - kiváló szorbenseken: képesek kötődni radionuklidok, nehézfémek (higany, ólom, stroncium, stb), majd a kimenetet a szervezetből élettani. A gasztrointesztinális traktus bizonyos betegségei szempontjából is fontos: a burkoló tulajdonságok miatt a bélnyálkahártya gyors gyógyulását segíti elő.
Vannak még sok más kevésbé gyakori rostfajták (kitin, inulin, íny, stb.), Amelyeknek a testünkre gyakorolt hatását nem vizsgálták alaposan.