Dzsem citromból
A citrom a C, A, B5, a kálium és a kalcium valódi tárolója. Jó a klasszikus és nyers lekvárban, és tökéletesen ötvözik más összetevők: cukkini, sütőtök, narancs és fűszerek. Ha aggódik amiatt, hogy a főzés során a vitaminok elvesztek, nyers lekvárt készíthet az egyik legjobb receptünkre.
Egyszerű lekvárt citromból
Hozzávalók: 1 kg citrom, 1,5 kg cukor, 500 ml vízzel (szirup), vanillint vagy őrölt fahéj (csipet)
Az elkészített lekvár térfogata: 2,5 l
A szükséges idő: 3-4 óra
Hogyan készítsünk egyszerű lekvárt citromból. Először is, alaposan meg kell tisztítani a citromot a héjból, különben a lekvár nagyon keserű lesz. A ráncsot dörzsölheti, vagy egy speciális késsel eltávolíthatja a zöldségeket. Ne felejtsd el eltávolítani nem csak a citromhéjat, hanem egy fehér, laza réteget is, ami szintén keserűséget okozhat.
Vágja a citromot darabokra, tegye egy mély tárolóba, és öntsön egy kilogramm cukrot. Készítsen egy nagy serpenyőben cukorszirupot, amely akkor kell, hogy csepp szelet citrom. Ehhez öntsük a serpenyő alján egy fél kiló cukor és töltse fel fél liter vizet, tegye az edényt egy kis tüzet, és keverjük, hogy feloldja a cukrot.
Amikor a citrom, a fedett cukorral, hagyja, hogy a lé, jól keverjük össze, hogy ne hagyja kockacukrot, és óvatosan keverjük hozzá a citrom szeleteket egy serpenyőbe a sziruppal. Keverjük jól, és várjuk, amíg a lekvár forrni kezd.
Citrom lekvár
Mosson egy kilogramm citromot, és tegye be egy húsdaráló, keverjük össze egy mély tál egy kilogramm cukrot, hagyja, hogy a cukor feloldódik. Keverjük össze az elakadást úgy, hogy ne maradjon benne csomók oldhatatlan cukor. Fontos: az elakadást csak a hűtőszekrényben tartsa.
Dzsem citromból
Annak érdekében, hogy a méz ne veszítse el hasznos tulajdonságait melegítés közben, nyers lekvárt adjon hozzá. Adjunk hozzá egy kilogramm citromot a húsdarálóhoz, majd adjunk hozzá egy kilogramm mézet és 2-3 evőkanál. l. föld menta. Fontos: az elakadást csak a hűtőszekrényben tartsa.
Cukkini és citrom lekvárt
Húzzon meg egy kilogramm cukkiniet, vágja kockára, vágjon két citromot. Tegyen mindent egy mély serpenyőbe, és öntsön egy kilogramm cukrot, hagyja egy órát. Ezután keverjük és főzzük. Amikor a lekvár forralja, hagyja állni és hűlni, majd forralni, ismételje meg ezt a két alkalommal.
A tököt és a citromot
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a kilogramm tököt, tedd egy serpenyőbe, öntsünk egy kilogramm cukrot, hagyjuk egy órát. Tiszta kilogramm citromot és apróra vágja. Amikor a sütőtök feloldja a gyümölcslevet és a cukrot, tegye a serpenyőt a legkisebb tűzbe, keverje össze. Forralás után adjunk hozzá apróra vágott citromot a tököt, 10 percig főzzük.
Dzsem citromból és narancsból
Vegyünk 500 g narancsot és citromot, hámozzuk le, vágjuk darabokra. Cook szirup (500 g cukor be 0,5 liter víz), és amikor az összes cukor feloldódik, gyengéden beolvad a szirup darab gyümölcs. Forralás után főzzük fél óráig, kevergetve.
Dzsem citromból vajjal (krém a desszertekhez)
Hogyan készítsünk egy meglepően finom citrom lekvár, krém desszertek, tárolható legfeljebb két hónapig. Mosson meg egy kilogramm citromot, dörzsölje a rágcsálót a sütőre, nyomja meg a gyümölcslevet. 250 gramm lágy vajat, keverjük hat nyers csirke tojás és fél kiló cukrot, hozzáadjuk a héja és préselt gyümölcslé és a fahéj és főzzük fél órán, folyamatos keverés közben. Hűtőszekrényben sterilizált edényben tárolandó.