Csirkemell Carpaccio
Az összetevők
- Csirkemell filé 1pc.
- Só nagy 3 st.lozhki (kicsi vagyok)
- Cognac 30ml.
Hogyan kell főzni
1. Csirkemell mossa, száraz, megszórja a konyakot és szórja sóval minden oldalról. A csirkehúst hűvös helyen hagyjuk szobahőmérsékleten (például ablakpárkányon) két napig.
2. A húst megmossuk, eltávolítja a felesleges só, obsushivayut ruhával és felakasztotta egy szellőztetett helyen egy nap viharvert hús minden oldalát, kérge (ha főzni a mell a nyáron - biztos, hogy lezárja gézzel, hogy megvédje a húst a legyek és por) .
3. A carpaccio egy vászonruhába csomagolva egy napot eltávolítunk a hűtőszekrényben, hogy végül megérjen.
4. A tálban a smokehouse gyűrűzéséhez öntsük a csipeket, helyezzük be a tálba, zárjuk le a fedelet. A kezelőpanelen lévő mutatókat a "Hideg füstölt" helyzetbe állítjuk, az idő 20 perc.
5. Kész karpaccio vágott vékony szeletekre, és élvezze a finom, nyers hús.
Lépésről lépésre fényképek
További információk
Csirkehús egy diétás termék, fehérjében gazdag, a foszfor (foszfor csirke superior tenger gyümölcsei esetén) és egyéb hasznos anyagok: vitaminok B3, B6, B12 és a PP, H, magnézium, kén, cink, króm és kobalt.
A csirkefilében nincsenek szénhidrátok, és kevés zsírtartalmú, így a csirkefilé kiváló fehérjeforrás. A csirkehús cukorbetegség, polyarthritis, köszvény kezelésére ajánlott a magas vérnyomás, a stroke és a szívbetegség megelőzésére.
Carpaccio csirkemell - egy csemege, mint bármely termék Füstölt sós enni lassan ízlelgetve minden egyes falatot.
Recept: Carpaccio a csirkemellből. hogyan kell gyorsan és otthonosan főzni