Csirkemell katalánban - lépésről lépésre fotóval készült recept
Ebben a csirkehúsban, fokhagymával és bazilikával ízesítve a francia és a spanyol konyha hatása nyomon követhető. Az olívabogyó, a paprika és a paradicsom szokatlan kombinációja teszi ezt az étvágygerjesztő edényt nagyon festői megjelenésűvé. Az ételeket a "Home Feast" receptek könyvéből vették. Egy csodálatos vacsora kettőért! A verseny receptje, a "Gallop on Europe" témája
A kulináris könyvben Nyomtatás Töltse le a receptet (pdf)
Legyen az első, aki főzni ezt az edényt!
Felkészültem
Az összetevők
Csirkemell 600g
olajbogyó nélkül 50 g
hagyma 1 db.
rizs fehér 150 g
piros paprika 1 db.
olívaolaj 2-3 evőkanál
babérlevél 1-2 db.
paradicsompüré 1 evőkanál
szárított bazsalikom 1 tk
fokhagyma 3 szegfűszeg
ízlés szerint őrölt fekete bors
húsleves vagy víz 250 ml
frissen fagyasztott zöldborsó 200 g
Táblázat és súlyok
előkészítés
Csirkemell mossa.
Só és bors.
Melegítsük elő az olívaolajat egy nagy serpenyőben 1 percig, és mindkét oldalon sütjük a csirkemellet, amíg aranybarna.