Blog hasznos tippek pácolt paradicsom - klasszikus munkadarabok
Ha a tulajdonos a téli felkészülést előkészíti, akkor a paradicsom és a savanyúságos pácolt masszák biztosan biztosak lesznek - nem csak azok alkotják, akik elvileg nem csinálják a billeteket! Mennyire kellemes egy téglát nyitni télen aromás fűszeres paradicsommal, emlékezve a nyár melegére ...
Megmondjuk Önnek a legjobb recepteket a paradicsom pácolására a télen, így finom nyersanyagokat készíthet, és nagy örömmel élvezheti a munka gyümölcseit.
A pácolt paradicsom finom ételeket és kellemes kiegészítést jelent mindennapos és ünnepi asztalok számára. Generációról generációra a recepteket való felkészülés a téli, sok család tartotta a receptek nagymamák és nagy-nagymamák, ötletek és a főzés trükkök - az eddigi tapasztalatok a kérdésben a pácolás paradicsom felhalmozott sok, és a modern hostessek csak válassza ki a lehetőségeket, hogy leginkább azok, mint a megjelenés.
A télen marináláshoz csak kiváló minőségű, károsodás nélkül, ugyanolyan fajta és méretű erős paradicsomokat válasszon - akkor mindegyik egyenletesen marinál, és kellemetlen meglepetések és meglepetések lesznek ilyen készítményekkel. A nagy, húsos paradicsom jobban süti, szeletelés.
Amikor a betakarítás paradicsom céljára megőrzése használjuk, a pasztőrözés, sterilizálás, valamint a multi-öntési technikák - ezeket a módszereket a megfelelő betartása technológia kiküszöböli a „robbanás” a doboz paradicsom és károkat. Nos, és milyen módon a felsorolttól a választásig - minden egyes szerető úgy dönt. Különböző lehet és használt fűszerek: paradicsom alkalmas tárkony, petrezselyem, kapor, bors és édes borsó, cseresznye és ribizli levelek, cayenne borsot és sok egyéb adalékanyagokat.
Paradicsom paradicsomos receptek télen
Megmondjuk a legérdekesebb recepteket a paradicsom pácolására a télre, amelyből a legmegfelelőbbet választani.
Egy egyszerű recept a pácolt paradicsom számára a télre
Szükséges lesz: 2 kg paradicsom, 1 liter víz, 2 evőkanál. cukor, 1 evőkanál. ecetsav és só, adalékok - 5 bors zöldborsót, 3 gerezd fokhagymát és babérlevelet, 1 szelet zeller, kapor és torma ízlés szerint.
Hogyan lehet egyszerűen megkóstolni a paradicsomot a télre? Vegyünk szilárd, de érett paradicsomot, alaposan öblítsük le hideg vízzel, és szétzúzzunk egy fogpiszkálót a szár mellett (akkor ne szakadjon meg, ha forró vízzel öntjük). Tegye bors, fokhagyma, babér, kapor, zeller a sterilizált edények alján. Top paradicsommal, öntsük a forró vízbe, fedjük le a fedéllel és hagyjuk 20 percig. Cserélje ki a kannákból a vizet egy serpenyőbe, tegye a sót, a cukrot (ha tetszik a paradicsom, több cukrot is fel lehet tenni), forraljuk fel. Minden edényben öntsön 1 evőkanál. esszen, forraljuk a forró marinátot, feltekerjük a dobozokat fedéllel. Ezután a bankokat fejjel lefelé kell fordítani, takaróba csomagolva, és így hűlni kell. Hűvös helyen tárolja.
A munkadarab díszítéséhez hozzáadhat zöld paprikát, sárgarépát, hagyma gyűrűket az edénybe.
Egy másik egyszerű, de érdekes módja a paradicsom marinálásának egy mézes pácban.
A recept a paradicsom készítéséhez egy mézes pácban hagymával
2 kg paradicsomot, 200 g hagymát, 100 g mézet, 50 g gyümölcsöt és sót tartalmaz.
Hogyan kapható paradicsomot mézzel. Húzza le és vágja le a vékony gyűrűket. Alaposan öblítse le a paradicsom, vágjuk egy villával, közel a száron, és tegye be sterilizált üvegekbe, szakadó hagyma. Tedd a pác olyan arányban 1 liter vízben 100 g mézet és 50 g ecet és só, felforraljuk, töltse paradicsom, fedelet és tegye egy tartályban forró vízzel, és sterilizáljuk parafa sapkák.
Nagyon sok olyan, mint a fűszeres, pácolt paradicsom, amely csodálatos ízzel és aromával rendelkezik.
A recept a fűszeres pácolt paradicsom készítéséhez
Szükség: 15 paradicsom közepes méretű sűrű, 1,5L víz 8 gerezd fokhagyma, 6 borsó fekete bors, 5 lap babér, fekete ribizli és a cseresznye, 3 lapok torma 1 csokor virágzat kapor, 4 evőkanál cukor, 2,5 evőkanál. só, 1 evőkanál. ecetet.
Hogyan csípje a paradicsomot egy fűszeres pácban. Öblítsük le és szárítsuk meg a paradicsomot, vágjuk le a fogpiszkálót. A sterilizált üvegekbe tegye torma, ribizli és a cseresznye, a fél kapor, fokhagyma, paradicsom szorosan összehajtogatott, tetején feküdt a maradék kaprot. Víz pác forraljuk, tedd babér, bors, a borsó, a cukrot és a sót, öntsük pác paradicsom, fedjük le egy sterilizált fedőt, és 10 percig hagyja, majd vissza a serpenyőbe önteni a pác, forraljuk fel újra felöntjük a paradicsom és öntsünk ecetet, Összességében, fordítsd a dobozokat a paradicsommal fejjel lefelé és annyira sötét helyen.
Az éles kicsi szerelmesei és a pácolt paradicsom fűszeres változata.
A télen pácolt paradicsom receptje
1 kg paradicsomot, 4 csésze forró borsot, 3 liter vizet, 1 fok fokhagymát és egy csomó petrezselymet, ½ zeller gyökeret, 6 evőkanálot vesz igénybe. sót.
Hogyan készítsünk éles paradicsomot a télre. Öblítsük ki a paradicsomot, szárítsuk meg, és többször átszúrjuk a villát a száron. Fokhagyma tisztítani, felére csökken minden szegfűszeg, zeller, hántolt, vágott közepes méretű darabokra, hogy a metszést a hüvelyben erős paprika egy késsel. Víz felforraljuk, sózzuk kissé kihűlni, hogy megteremtik az alsó pár paradicsomot sterilizált kannák 3l, hogy egy kicsit a zeller, fokhagyma, petrezselyem több ága, egy csípős paprika, továbbá egy másik réteg feküdt paradicsom és így többször megismételjük. Öntsük a pác a jar, hogy ez csak folyni szélére, fedjük le, így 6 napig szobahőmérsékleten, utána a pác is visszaforralási parafa és a bankok a téli vagy eltávolításához éles konzerv paradicsom letétbe a hideg és enni.
Nagyon ízletes paradicsomokat kapnak, zöldségekkel - sárgarépával, hagymával és édes paprikával pácolták.
A zöldségekkel marinált paradicsom receptje
Szükség: paradicsom, 1 bank kapacitás 3L - 3 levél ribizli, 1-2 esernyő Kapormag, 2 babérlevél, bors 7 borsó, sárgarépa 10 kört, 1/2 hagyma, kaliforniai paprika 1/4, 2 evőkanál . só, 3-4 evőkanál. cukor, 60 ml ecet 9%.
Hogyan sütjük a paradicsomot zöldségekkel. Mossa meg a paradicsomot és szeletelje a szárakat. A sterilizált jar egy alsó ágyban ribizli, kapor, babér, bors, vékony köröket sárgarépa és hagymakarikákkal, bors aprított szalma, hagyja a zöldségeket lehet bontani között paradicsom. Töltsük tégelyek paradicsomot, öntsük minden cukor és só, hozzá az ecetet. Öntsön forró vízzel az edénybe egy vékony cseppet. Cover üvegekbe fémfedelekben forralással, sterilizálja forró vízben tartály (meg kell kezdeni a vállára doboz) 10 percig, majd a tekercs, fejjel lefelé, csomagolja takarót, és így hagyjuk kihűlni.
Tegye a nyáron a pácolt paradicsom betakarítását, és télen örömmel fog örülni, hogy időt adtál!