Bean leves - a legjobb receptek a főzéshez
A táplálkozási szakemberek szerint a levesnek feltétlenül be kell lépnie az ember étrendjébe, mert a húsok és zöldséglevesek köszönhetően enni és javíthatja az emésztést.
Görögországban a leves ősidők óta pénteki ebéd volt, és a bablevest azt mondták: "Görögország egészen felnőtt a bablevesre". Napjainkban a görögök inkább a "Fasolda" nevű bablevest főznek.
Japánban népszerű halászlé leves Adzuki bab - „SIRUK”, örmény leves babbal főtt szerint egy régi recept, és ő kapta a nevét „Lobahashu”. Abházi helyi lakosok, kedvenc "Akudritsa" bablevesük és olaszok - "Ribollita", hasonlóan a klasszikus olasz "Minestrone" leveshez.
Oroszországban, mint más országokban, a babnak különleges kapcsolatai vannak. Főzve az ételekből nagyon finom és tápláló, ezért a menü számos orosz éttermében bab bab vagy zöldséges ragu babot tartalmaz.
Sok szakácsnak van titka a bableves elkészítéséhez, és a receptek a világon sokak, de Oroszországban a bablevest gyakran húsleves alapján főzik. Az egyik ilyen recept egy leves bab - leves a húsleves sertésborda.
Babos leves sertés bordákkal
Egy ilyen leves teljes értékű ebéd lesz az egész családnak, gazdag a bordáknak köszönhetően, és köszönhetően a baboknak köszönhetően.
Sertésborda - 500 gramm,
Fehér bab - 200 g,
Bacon füstölt - 50 gramm,
Burgonya - 3 db,
Hagyma - 1 db,
Édes paprika - 1/2 db,
A fehér babot meg kell érinteni, öblíteni és áztatni kell 2 órán át nagy mennyiségű vízzel. A sertésbordákat a csontok mentén vágják és mossák. A fűtött serpenyőben elterjeszti a kagylókat, majd a bordákat közepes hőségen át aranyszínű kéregre sütik mindkét oldalon, elkerülve a kiütést.
Egy tálat a vízbe helyezzük és forrni hagyjuk, majd a serpenyőből a sült bordákat forró vízbe tesszük. Egy serpenyőben, a húsdarab és a zsír szekréciójával adjunk hozzá egy kis hideg vizet, keverjük össze, forraljuk fel, majd minden edénybe öntjük a bordákat. Emellett a sárgarépa felét és az izzók felét a potba dobják.
Aztán, hogy a zsineg babnak ideje forrni, majd áztatott szakácsok együtt a hús bordák körülbelül 40 percig, amíg a bab kész.
A húsbordák és a bab feldolgozása során zöldségféléket készítenek. A sárgarépát, a hagymát, az édes paprikát és a burgonyát apró kockákra vágják, apró csíkokra vágják.
Ugyanabban az előmelegített serpenyőben ismét megolvasztják az enyvet, és apróra vágják a hagymát, a sárgarépát és a paprikát. A sütés végén adjunk hozzá szalonnát és enyhén megpirítsuk.
Burgonya, kockára vágott, 10-15 percig fusson, amíg a bab elkészül, és forraljuk fel. A húsleves babot és burgonyát 10 percig forraljuk, majd a sült zöldségeket szalonnával futtatjuk.
Leves podsalivayut ízlés szerint, és borsozzuk őrölt borssal. Ezután a serpenyőt eltávolítják a tűzről, és hozzáadnak hozzá egy kis apróra vágott tarrakont. Tálalás előtt a levest fehérborral a sertésbordákon levágott hagymával és kaporral megszórjuk. A füstölt hús illata ebben a levesben ízelítőt ad az ételnek, és még a jól táplált evőnél is étvágyat kelt.
Egy másik finom vörösbab leves füstölt húsokkal és marhával tökéletes egy teljes vacsorára felnőttek és gyermekek számára.
A recept a leves a vörösbab
Ez a recept a vörösbab leves népszerű számos étterem és kávézó, annak ellenére, hogy minden összetevő.
A marhahús pép 300 g,
Vörösbab - 300-400 gramm,
Burgonya - 3 db,
Póréhagyma - 1-2 szára,
Füstölt szalonna - 200 g,
Füstölt kolbász - 300 g,
Só és piros bors ízlés szerint.
A vörösbabokat 6-8 órán át válogatják, mosják és áztatják, és hosszabbak lehetnek. Ezután az idő múlva a vizet leeresztik, és tál vízzel öntik egy serpenyőbe. Egy serpenyõt tûzzön fel és 1 órán át főzzük, amíg meg nem főzõdik. A főzés végén a vizet öntsük és további 10 percig forraljuk, majd a babot visszahúzzuk a szűrőanyagra, és hagyjuk leengedni a fennmaradó vizet.
A marhahús pépet mossák és tűzbe öntik vízzel. Amint a víz forralja, távolítsa el a söpredéket, és csökkentse a tüzet, lefedve a serpenyőt. Forraljuk fel a húst 20 percen át, majd öntsük a vizet, vágjuk a húsdarabokat, és ismét főzzük egy serpenyőbe, amíg főzünk. Ezután, amikor a húst főzzük, tegyük a babot egy serpenyőbe, és forraljuk fel 10 percig.
Miközben a babot húslevesben főzik, zöldséget készítenek. A burgonyát, hagymát, sárgarépát megtisztítják és apró darabokra vágják. Miután a babot főztük, vágjuk a zöldségeket a serpenyőbe, és forraljuk további 10-15 percig közepes hő esetén.
Míg a zöldségeket főzött füstölt sertéshús és füstölt kolbászt vágott szeletekre, és együtt küldött egy babér levél egy serpenyőben leves. Levest főzzünk még 5 percig, és távolítsuk el a tányérról. A tálalás előtt a leves vörösbabot piros paprikával töltik fel, és tejföllel töltik fel.
Egy könnyű leves opció minden nap csirke levest vagy levest. Ezért a következő receptet a zöldbab csirke levesre. Azt mondják, hogy a csirke leves és a leves enyhíti a hideg és a láz tüneteit, ez a másik oka annak, hogy beveszi a napi étrendbe.
Babevonat, csirkehúsleves
Burgonya nagy - 3 db,
Zöldbab (fagyasztva) - 300 g,
Bolgár bors - 1 db.,
Növényi olaj - 2-3 evőkanál,
Só és bors ízlés szerint.
A csirkét megmossuk és vízbe helyezzük. A serpenyőt tűzbe helyezzük, a vizet forraljuk, a sört eltávolítjuk, hozzáadjuk a sót és hozzáadjuk a babérlevéleket. A tűz csökkent, és a csirkét 1 órán át forraljuk.
Miközben a csirkehúslevet főzzük, zöldségeket kell előkészíteni. A burgonyát meg kell tisztítani és apróra vágni. A sárgarépát tágítják és dörzsölik egy nagy méretre, és a hámozott hagymát apróra vágják.
Amint a csirkét főzzük, leöntjük egy tányérra, lehűtjük, és a burgonyát levesbe helyezzük. 10 perccel a burgonya után a fagyasztott babot egy serpenyőbe takarjuk, felforraljuk és pároljuk, amíg a burgonya kész.
Egy forró serpenyőben növényi olajjal terjedt el a reszelt sárgarépát hagymával, és addig haladjon, amíg aranybarna. Ezután öntsük a szeletelt bolgár borsot a serpenyőbe, keverjük össze mindent, és megsütjük további 5 percig. A pirítóst levesszük a levesbe, és a hűtött csirke felé haladunk.
A főtt csirkét kivágják a csontokból, a bőrt eltávolítják és darabokra vágják. A húsot a levesbe dobják, amikor a burgonyát teljesen felkészítik. A serpenyőt fedővel lefedik, a tüzet kikapcsolják, és a levest 15 percig állni hagyják. Szükség esetén a levest a főzés végén enyhén sózzuk és borsozzunk ízlés szerint. Bon appetit!
Keleten a fűszeres ételek különféle fűszereket kapnak, így a rajongók élvezhetik a táplálékot, mint a paradicsomos leves.
Paradicsom leves babbal
Egy ilyen leves tökéletesen felmelegszik a téli időben, köszönhetően a fűszeres és éles ízeinek.
Kis méretű bab - 1 tétel,
Húsleves - 600 ml,
Hagyma - 1 db,
Paradicsom a saját gyümölcslé a bank - 700 gramm,
Fokhagyma - 2 gerezd,
Chili paprika - 1/2 db,
Vegyes hús füstölt termékek - 250 g,
Növényi olaj - 3 evőkanál,
Bors és só ízlés szerint,
Bay leaf - 1 db,
Cilantró ízlés szerint,
A kis változatú babot 5-7 órán át hideg vízben kell válogatni és áztatni. A babból származó vizet lecsöpögtetjük, tiszta és főtt babot öntünk, amíg puha.
A hagymát és a fokhagymát hámozzák és apróra vágják, és a hús füstölt húst szeletekre vágják. Egy fűtött serpenyőben növényi olajjal elterjedt az apróra vágott hagymát és a fokhagymát, enyhén Saute és adjunk hozzá, hogy ugyanazt a húsok, az összes pirított, majd hozzáadjuk az apróra vágott chili. Sütéses serpenyő fedelet, és pörkölni mindent egy kis tűz 5 percig.
Paradicsom egy üvegből saját gyümölcsléjében, pürében, keverővel. A főtt babhoz a maradék vizet lecsöpögtetjük, és 100 ml paradicsompürét adunk hozzá, mindegyik azonos keverővel homogén tömegbe ömlik.
Cserje ki a babot egy serpenyőbe a vízből, forraljuk fel, majd adjunk hozzá paradicsompürét és apróra vágott babot, keverjük össze és forraljuk fel. Ezután a pirított hagymát és a fokhagymát chili-paprikával és füstölt húsba dobják paradicsomos levesbe, és mindegyiket öntsük, keverjük és forraljuk még 5 percig. A főzés végén, adjunk hozzá babérlevél, őrölt bors, zir, és távolítsa el a hő. A tálalás előtt a zöld paradicsomos levél és a bab friss zöld korianderet adnak a lemezhez. A leves készen áll.
Leves babot egy multivarkban
Hogyan főzni egy leves babot egy multivariánsban, hogy ne fusson a megvert óra a tűzhelyen? Van egy megoldás - főzni leves a konzerv babok minimális időt és erőfeszítést.
Bárány - 400 gramm,
Egy doboz konzerv vörösbab,
Burgonya - 4 db,
Növényi olaj - 1 evőkanál,
Fűszerek és só ízlés szerint.
Bárány csontozott, mosott víz alatt és apró kockákra vágva. Ezután a húsdarabokat egy tálas multivarka növényi olajjal terítjük és 10 percig sütjük a "Frying" módban.
A burgonyát, a hagymát és a sárgarépát tisztítják. Burgonya és sárgarépa vágott csíkok, és a hagyma - kicsi kockák. A hús a multivarke szeletelt szeletelt hagymát és sárgarépát, podsalivayut és dobja a babérlevél.
A sárgarépa és a hagyma tetején a burgonyát, csíkokra vágják, majd vörösbabot sós lében tartogatva, a felső ketchupot. Mindegyik vízzel van elöntve, a víz mennyisége a leves kívánt sűrűségétől függ. Ezután adjuk hozzá a kedvenc fűszereket az edényhez, és hagyjuk főzni. A multiwall zárt és a "Quenching" mód be van kapcsolva, a levest körülbelül 45 percig készítik el. Ha elkészült a leves konzerv babral, lemezekre helyezzük és apróra vágott fokhagymával megszórjuk.
A diákok Amerikában, köszönhetően a képzelete, és természetesen, a tehetség és a vallási ünnepek Macedóniában, ahol a hagyomány ételt készült bab, rekordot állítottunk fel, hogy belépett a Guinness Rekordok Könyvébe. Rekord előállításával bableves, bab azt több mint 3 tonna, és egy tartályt, amelyben a főtt leves, magassága nagyobb, mint 1,5 méter.