A szakács gyümölcse
A gyümölcs általános leírása
A gyümölcsök a következő csoportokra oszthatók:
Magok, amelyek lédús pépet magokkal (alma, körte, narancs) tartalmaznak.
A kőből készült gyümölcs egy lédús pépből áll, amelynek központi csontja (szilva, barack, cseresznye, kajszibarack).
A citrusfélék olyan gyümölcsök, amelyek vastag ráncos bőrt és lédús pépet tartalmaznak csontokkal. A citrusfélék elsősorban a narancs, mandarin, citrom, grapefruit. Kevésbé gyakoriak a citrusfélék, mint a kumquat, pomeranian, pomelo, édességek és mások.
Szubtópusi és trópusi gyümölcsök - füge, gránátalma, mangó, ananász, kiwi, licsi, szenvedély gyümölcs, feijoa és mások.
Az ízlés szerint a gyümölcsök savanyú, félsavas, édes és semleges részekre oszthatók.
A gyümölcs a diéta fontos része. Ezek a könnyen asszimilált szénhidrátok forrásai. A gyümölcsökben a fruktóz dominál, és a szacharóz és a glükóz megtalálható a gyümölcsökben. Főleg szacharóz narancs, banán, ananász. A banán nagy mennyiségű keményítőt tartalmaz.
Gyümölcsök használata a főzés során
A gyümölcsöket diétánként használjuk önálló edényként, a desszertek összetevőjeként, valamint különböző édesipari termékek előállításához.
A gyümölcsök teljesen helyettesíthetik a magas kalóriatartalmú desszerteket.
A gyümölcstermelő jamből, lekvárból készítsünk komposztokat.
Gyümölcs tárolása
Sok gyümölcsöt hosszú ideig tárolhat a hűtőszekrényben. A gyümölcsök, lekvár, lekvár, lekvártás eltarthatóságának növelése érdekében kompót készítenek.