A rebarbara pörkölt recept a fotók és a főzés titkaival
Helló kedves olvasóim! A rebarbár témája néhány napig nem jön le blogom oldaláról. Már elmondtam, hogyan készítsek el egy rebarbabot és receptet adnak az ízletes süteményekhez a rebarbarral. És ma itt az ideje, hogy egy receptet készítsünk a rhubarb komposztjából.
A rebarbara összetétele - recept nyáron főzéshez
Az összetevők
- 500 gramm érett rebarbara levélnyél (jobb rózsaszín).
- Cukor ízlés szerint.
- Citromhéjat (ha szükséges).
- Egy darab fahéj (opcionális).
- Három liter tiszta víz.
Nyulak készítése
- Törje le a szárakat, rázza le a talajt, különítse el a leveleket és az alsó fényt, alaposan mossa le.
- Ha a héja nem durva, akkor nem távolítható el.
- Vágott kockákra kb. 2-4 cm oldalával.
Hogyan főzni
- Egy nagy serpenyőben forraljuk fel a vizet, tegye a cukrot ízlés szerint. Nem javaslom, hogy túl sokat tegyek.
- Dobd rebarbara, citromhéj, fahéj (ha főzni a gyümölcs kompót fűszerekkel), várja meg a kezdete a felforraljuk, zárja le a fedőt, kapcsolja ki a hőt, hagyjuk állni 5-10 percig, hűvös. Ez minden!
Megjegyzések
- Gyakran a citrom, amit használunk a tea inni "csöpög". A test nincs jelen benne, és gyakran egyszerűen ki vannak dobva. Megszáradom őket, és a rebarbarral együtt teszem őket. Azt is megteheti a héj, amely továbbra is a nagykövet, hogy hogyan ivott teát. Nem hagyjuk, hogy bármi eltűnjön!
A rebarbara és az alma komposztja - egy recept egy fotóval
Az összetevők
- 250 gramm rabarbár szár.
- 250 g hámozott alma.
- 3-3,5 liter víz.
- Cukor ízlés szerint.
- Citromhéj, fahéj, menta (opcionális).
Hogyan kell főzni
- Forraljuk fel a vizet, oldjuk fel a cukrot.
- Tegye az alma vágott szeletekre, lágy almák főzni 5-10 percig, keményebb - 10-20 perc.
- Dobd elő szárak, héja, fahéj, menta ágacska (ha főzni), várom, hogy befőtt forraljuk újra, kapcsolja ki a hőt, fedjük le, hagyjuk állni 5-10 percig, hűvös.
A rebarbara és a szamóca összetétele egy egyszerű recept
Az összetevők
- 200-300 gramm rabarbár.
- 200-300 g szamóca.
- Néhány gally friss friss kakukkfűvel (opcionális, de vele együtt kimondhatatlanul finom!).
- Cukor ízlés szerint.
Hogyan főzni
- Forraljuk fel a vizet, tegyük fel és keverjük meg a cukrot.
- Öntsünk fel előkészített levélüleket és mossuk, a szamócafélékből kiszabadulva (a bogyóknak rugalmasnak kell lenniük, károsodás nélkül).
- Várjon egy második forralást, kapcsolja ki, tegye a kakukkfű gallyait. Hagyja, hogy az elkészített komló kissé fedél nélkül álljon.
Megjegyzések
- Ilyen komposzt alapján gyümölcsleveset készítünk gombás gombóccal. Amikor kiszolgálja, néha feltöltik krémmel. Egy orosz személy számára ez az étel szokatlan, és Ausztriában és Magyarországon sok gyümölcsleves, különösen a cseresznye.
A rebarbara összetétele a téli - főző receptekhez
Egy egyszerű recept sterilezés nélkül
Az összetevők
- Rebarbara.
- Szirup egy liter (200 ml) cukor literenként 1 liter vízben.
Hogyan főzni
- Készítsük elő a szárakat, amint azt az előző receptúra jelezte.
- Töltse meg a háromliteres steril edényeket a vágott szárak egyharmadával.
- Öntsön forró szirupot, amelyet szódából és cukorból készítenek, a tetején.
- Azonnal csavarja fel a főtt fedőt, fordítsa fejjel lefelé, becsomagoljon szeleteket és más szemetet, és ha nincs, a régi takaró megy.
- Hagyja hagyni, amíg az üvegek hűvösek.
Megjegyzések
- A zamat ízét gyakran hozzáadják egy fahéj, szegfűszeg, csillag (ha tetszik).
- Télen készítsünk komposztot a rebarbarral, szamócával, cseresznyével, málnával, cseresznyével bármilyen arányban.
- Ha intenzívebb komposztot szeretne, akkor tegye a levélnyakokat az üvegekbe a térfogat felére. A Szaharával ez a módszer több mint egy és fél poharat vesz igénybe. A bankok első forró vízzel telt, borított steril fedéllel, a hő a tartalmát 5 percig, engedje le a vizet, főzni a szirup, öntsük üvegekbe azonnal tekercs, flip, pakolás.
Recept sterilizálással
Összetevők 1 literes edényekhez
- 600 g elkészített rebarbara.
- 400 ml szirup.
Hogyan főzni szirup
- Egy liter vízben 250-300 g cukrot oldunk fel.
- Forraljuk fel, forraljuk pár percig.
Hogyan kell főzni a komposztot?
- Az előkészített levélbetéteket steril edényekbe helyezzük, forró szirupral töltjük fel, steril fedővel fedjük.
- 60-70 ° C-ra melegített vizet tartalmazó tartályba helyezzük. Az edények alján tiszta ruhát vagy rácsot kell elhelyezni.
- A litereket 20 percig sterilizálhatjuk 100 ° C-on.
- Roll up, fordítsd le a nyakát. Hűvös, nem csomagolva, csak a levegőben, látni fogjuk, hogy nincsenek rajzolások - forró edények felrobbanhatnak!
A komló előnyei és ártalma a rebarbarról
- A komposztban, mint magában a növényben, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz. Jó hatással van az emésztési folyamatra.
- Ha egy cukor nélküli komposztot készít, akkor azonnal étrendi italgá válik, amely felgyorsíthatja az anyagcsere folyamatait és elősegítheti a fogyást. Az üres gyomornak, a sötétkékkel és a kis mennyiségű mézzel (ha nincs allergiája rajta), fogyasszon komótot.
- Hasznos a légzőszervi betegségek, különösen a tuberkulózis esetében.
- Jó antioxidáns.
- Kedvezően befolyásolja a körmök és a haj növekedését.
- Kis mennyiségben néha székrekedést okoz - nem szabad a reumás betegeket, az aranyérmet, a szoptatást és a terhes nőket használni.
- Sok ellenkező esetben hasmenést okozhat - az intesztinális diszfunkcióra hajlamos emberek nagyon óvatosan kell használniuk.
- Ellenjavallt magas savtartalommal, magas savassággal és hasnyálmirigy-gyulladással rendelkező gasztritiszben szenvedő betegeknél.
- Azok, akik kövekkel rendelkeznek a vesékben és az epehólyagban, fel kell adniuk.
Mindig az Irina.
Viszlát, a fiúk - Bulat Okudzhava