A májszeletek receptje a sertésmájból
Természetesen a legegyszerűbb módja a marhahús szedése a májból. de a szeleteket "tartalékban" lehet készíteni, és a megfelelő időben a fagyasztóban tárolni.
Az ételek elkészítése a májból egy speciális megközelítést igényel, mivel a termék "szeszélyes", de ahogy az is volt, még a fiatal szerető is könnyen megbirkózik ezzel a feladattal. És segítsen neked segíteni a hasznos tippeket és recepteket a sertésmájból származó legfinomabb májszeletek készítéséhez.
Recept a májszeletekhez rizs gabonával
összetevőből áll:
Sertésmáj - fél kiló
Csirke tojás - 1 db
Rizs dara - 150 gramm
Növényi olaj - 70 milligramm
Hagyma - 1 db
Keményítő - 2 evőkanál
Fekete bors és só hozzáadásra kerül
előállítás:
A legegyszerűbb recept a rizs és a darált máj sün. Öblítsük ki a rizs gabonát, főzzük a kész rizshéj állapotába csendes tűzön. Oldja fel a vizet. Miután a kész zabkása lehűl.
Öblítsük le és vágjuk a májat. Görgessen a húsdarálón. Ugyanabban a rágóban apróra vágott vagy reszelt nagyméretű rántott vöröshagymára, miután megtisztította a héjakat.
Útmutatás: hogy a hagyma nem süt le a szemet, meg kell mosni jeges vízben.
A kapott keverékben verjük meg a csirke tojást, és toljuk a rizst. Keverjük össze és szórjuk meg a fűszereket ízlés szerint.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, forgassuk a gyöngyöket, és mindkét oldalról kb. 6-8 percig megsüsjük őket.
Tálaljuk májpalacsintát rizzsel párolt zöldségekkel.
Sertés májcsík búzával
A Manka ebben a receptben olyan komponens, amely nem csak a csipkéket rögzíti, hanem finom ízt ad nekik.
összetevőből áll:
Sertésmáj - 0,5 kg.
Hagyma közepes méretű - 1 db.
Tojás - 1 db.
Manka - 100 g
Só és fekete bors - ízlés szerint
Napraforgóolaj
előállítás:
Készítsük el a máj, mossa és megszabadulni a lehető filmek, tisztítja a hagymát, és mindkét komponens földre egy húsdaráló, akkor is használhatja a mixer. Ezután öntsük a mangót, és egy ideig félretesszük a keveréket, ami lehetővé teszi, hogy a manke mennyisége növekedjen.
Csak ezután verjük meg a tojást, adjunk hozzá illatos borsot és sót.
Öntsünk olajat a serpenyőre, melegítsük fel, és lapos süteményeket készítünk, arany felületre hozva, két oldalról sütve.
Tipp: ahhoz, hogy a májszeleteket egy mangával lazábbá tegye, többször is meg kell fordítania őket. Ezután a gyümölcslé kerül tárolásra.
Tálalás előtt adjuk hozzá a tálat a gyógynövényekkel, és díszítsük a paradicsomot a tányéron.
Cook friss mézeskalács friss sárgarépával
Ez a recept kiválóan alkalmas a gyermekek számára, hiszen a sárgarépa extra juiciness-t ad az edénynek.
összetevőből áll:
Máj - 0,5 kg
Tojás - 1 db.
Fokhagyma - 1 darab
Búzaliszt Extra osztály - 2 evőkanál. l.
Hagyma - 1 db.
Friss sárgarépa - 1 db.
Fűszerek és só - ízlés szerint
Napraforgóolaj
előállítás:
Keverjük össze a húsdarálóban vagy keverőmájban és hagymával. Mivel a máj meglehetősen összetett termék, és ott filmek is lehetnek, távolítsák el őket. Dörzsölje egy apró rántott sárgarépát, jobb használni a sekély oldalát, ez nem lesz túl nagy darab sárgarépa, amely gyorsan sült.
Öntsünk egy fokhagymát, és hozzáadjuk a máj vöröshagymát. Ezután külön megvertük a tojást, szezonra sóval és borssal, hozzáadjuk a tölteléket. Végül, keverje össze a lisztet és alaposan keverje össze a csomók kialakulását. Jobb, ha keveredik a kezetek, így biztosak lehetsz benne, hogy az összes komponenst összekeverik. A formázás során a darált darált hús nem tapad a kézbe, nedvesíteni kell a kezét a vízben.
Heat napraforgóolaj (disznózsír is használható) egy serpenyőben, és megsütjük pogácsákat sertésmájból sárgarépa, amíg arany mindkét oldalon.
Ebben a tálban a sárgarépák különleges szerepet játszanak, felszabadítják a gyümölcslevet, és megkönnyítik a szeletek lágyságát és érzékenységét. Ezenkívül töltsük fel a tejfölt, ez hangsúlyozza az ízét az élelmiszer.
Hogyan készítsünk cukorkát a májból hajdina dara
összetevőből áll:
400 g sertésmáj
100 g hajdina
2 tbsp. l. búzaliszt
1 hagyma
30 gramm vaj (gabonafélék esetében)
2 tojást
Solim és bors ízlés szerint
előállítás:
Mielőtt elkezdené készíteni a mocskot, forralja fel a hajdina sós vízben, mivel a recept kész gabonát használ. Hűtsük le, majd elfoglaltuk a darált húst.
Tipp: a héjas héjas lazacos szeletek lédúsabbá tétele, vajat töltsünk a zabkása alá.
Öblítse le és szárítsa meg a májat, apróra vágja és áthalad egy húsdarálón. A keverőt is darálhatja. Ecsettel megszórjuk a hagymát is, alaposan keverjük össze. Ha húsdarálót használ, akkor a végén egy kicsit száraz kenyérre lehet görgetni, majd átszúrja a darált hús maradványait.
Amikor a hajdina lehűlt, hozzáadja a darált húshoz, tegye só, bors, csirke tojásokat. Csak akkor, ha minden összetevő alaposan összekeveredik, hozzáadhat lisztet. Tegye ezt apró részletekben úgy, hogy a csomók ne formálódjanak.
Tegye a serpenyőt a tűzbe, öntse a növényi olajat, és melegítse. Ha nem présel a serpenyőben, akkor a darált hús folyékony konzisztenciája ragaszkodhat a serpenyőhöz. Egy közös kanapénál tegye a darált húst, kis csonthéjasokat készítsen, sütjük, hogy megszívhassuk a szájöblítő kéregét.
További szalonnáknak meg kell szabadulniuk a zsírtól, és egy papírtörölközőre kell helyezni őket.
Melegen tálaljuk az edényt, így jobban érezheti felejthetetlen íze. Tálalás előtt vágja el a kedvenc zöldségeket, és szórja meg itallapokkal, töltsön tejföllel a tányérra.
Hogyan lehet főtt apróra vágott májpasztakat sertésmájból készíteni
összetevőből áll:
Sertésmáj - 500 g
Tojás - 2 db.
Keményítő - 2 evőkanál. l.
Fokhagyma - 1 darab
Izzó - 1 db.
Fűszerek - ízlés szerint
Napraforgóolaj
előállítás:
Távolítsa el a filmeket a májból, mossa le és szárítsa meg. Vágott apró darabokra.
Készítsük elő a hagymát, összedörzsöljük, megsütjük, napraforgóolajat használva.
Adja hozzá a májba ezeket az összetevőket, ha kívánja, akkor még inkább kedveli a háztartás zöldségét.
Keverjük és hagyjuk állni 15-20 percig a keményítő felduzzasztásához.
Hűtsük le az olajat egy serpenyőben, egy kanállal, mint a palacsinta fritters receptjén. állítsd le a pörkölés csipetjét. Győződjön meg róla, hogy a szeletek nem túl gyúrtak, ellenkező esetben "gumi" és száraz lesz.
Jó szolgálni minden ketchup, mártással vagy tejföllel.
A májszeletek receptje burgonyával
összetevőből áll:
Máj - 500 g
Hagyma - 1 db.
Tojás - 2 db.
Burgonya átlag - 3 db.
Fűszerek, só - ízlés szerint
zsemlemorzsa
előállítás:
Tisztítjuk a burgonyát, forraljuk fel, amíg készen nem állnak, burgonyamártásban. Enyhén hűvös.
Tisztítom a májat, szükség szerint tisztítom meg a filmeket, kockákra vágva. Átmegyünk a húsdarálón. Add hozzá a hagymát, csavarja be.
Keverjük össze a hűtött burgonyapürét a májjal, adjunk hozzá a fennmaradó összetevőket, és keverjük össze a kezét.
Tipp: Ha a töltelék túl folyékony, adj hozzá egy kis lisztet.
Egy lemezre öntsünk keksz, lepim máj szeletek, gazdagon morzsolódik őket zsemlemorzsa és elterjedése a forró serpenyőben napraforgó olaj.
A pörkölés mindkét oldalon kb. 15 percet vesz igénybe, mindkét oldalon 7-8 percig.
Tipp: ha csökkenteni akarja a kalória tartalma az étkezések, majd főzzük őket, akkor is csak megváltoztatni a pörkölési folyamat, hogy készítsen egy gőzfürdőben. Az utóbbi esetben a sütési idő 30-40 percre emelkedik.
Finom húslabdák a májból tejjel
összetevőből áll:
Sertésmáj - 500 g
Liszt - 2 evőkanál. l.
Kenyér (fehér kenyér) - 3 db
Tej - 150 g
Hagyma - 1 db.
Tojás - 1 db.
Fűszerek - ízlés szerint
Növényi olaj
előállítás:
Öntsük a tejet az edénybe, készítsük el a májat, mossa meg. Szeletelje a közepes szeleteket, és mozogjon 30 percig egy tál tejben. Express, hogy megszabaduljon az összes folyadéktól. A tej különleges finom ízt ad a májnak.
Tejet nem kell önteni. Inni áztassa a kenyeret vagy a kenyeret.
A húsdaráló segítségével csavarja be a sertésmájat, majd a kenyeret, rántsa meg előttük és a hagymát. A csavarás után látni fogod, hogy a szemesdarab szemcsés szerkezetű. Ezt próbáltuk elérni, hiszen a receptben levő szeletek szellőzőbbek lesznek, és a tej hozzá fog adni édességeket.
Adjunk hozzá sót a töltelékhez, a kívánt fűszereket, tojást. Adjuk hozzá a meghatározott liszt mennyiségét. Alaposan keverje össze mindent. Keverjük össze a kész keveréket apró bögrékbe, lerázzuk őket és sütjük a napraforgóolajat.
Tipp: ha a húslevesnek folyékonybb a konzisztenciája, akkor adjon hozzá több lisztet, vagy szórja a szeleteket egy kanállal.
Süsse meg a szeleteket mindkét oldalon anélkül, hogy túlzsúfolná őket, és szolgáljon asztalra friss zöldségekkel és körettel.
Örüljetek szeretteinek egészséges ételekkel. És legyen mindig finom az asztalodnál!
Istenem, olyan finom!
Pihentető hús apró szőrme alatt