keszeg sült
Keszeg sült a kemencében
A készítmény a keszeg, sült a kemencében, szükségünk termékek, mint a keszeg, három hagymát, néhány szál friss kapor vagy petrezselyem, bors, só.
Most menj a nagyon Eljárás keszeg, kemencében sült. Tisztítsd hal és kibelez, hogy alaposan, és ha a halikra ott legyenek beállítva, ne dobja ki. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a halak kopoltyú, hal és öblítse ostor neki. Kívánatos, hogy ostorral olyan halat, amely egy csomó csontot, valamint a nagy és kicsi. Whip - ez azt jelenti, meg kell venni, és a kést gerince mentén, végig a farok, hogy metszeni, körülbelül minden 3-5 milliméter.
Ha kivágják a halat, a kis csontokat azonnal pörkölés után menni valahova, ez az, amit ez a módszer a halak és jó.
Most indulunk a halakra kopás. Eldörzsöljük, a kedvenc főtt hal fűszerek, só, bors, és dörzsölje nem csak külsőleg, hanem belsőleg is. Belül keszeg fel egész ágai zöld kapor és a petrezselyem, akkor tegye vágott nagy darabokra hagyma (jobb lenne, hogy csökkentsék a nagy gyűrűk), akkor a has halak rögzítse fogpiszkálóval, hogy minden a töltelék povyvalivalas, a halat óvatosan a serpenyőbe, előre síkosított növényi olaj serpenyőben gondosan csomagolja a halat fólia és tegye előmelegített sütőben sütjük kellően előmelegített sütőben körülbelül negyven percig, majd finoman húzza ki és pa Mi forgatni a fóliát, és a halak spread egy adag étel, épp mielőtt az etetés az asztalra van szüksége az irányítást a hasán és a zöld hagymát, és a levélzet jellegzetesen eldobja, és az íj és a tojás szolgált köretként vagy adalékanyag hal.
Recept leves keszeg
Hogy készítsen egy finom leves keszeg, szükségünk van az ilyen termékek - száz gramm keszeg, száz gramm bármely más kis halak, százhúsz gramm burgonya, húsz gramm hámozott hagyma, tíz gramm petrezselyemgyökér, tizenöt gramm paradicsom, öt gramm sl.masla öt gramm szalonnát, egy hámozott gerezd fokhagyma, egy kis friss petrezselyem, ízlés szerint borsó fekete bors és néhány babérlevelet, egy kis sót.
Most többet mondani, a módszert a főzés a levest keszeg. Forraljuk a halak és más kis halak hulladék egy jó erős hal húsleves hozzáadása után húsleves egy serpenyőbe a borsot és a babérlevelet. Miután erőleves mi szűrjük le. Aztán megint, tedd a tűz, és vigye el egy forraljuk, és azonnal forralás után adjunk a levest előre hámozott és szeletelt vagy julienned burgonya, apróra vágott hagymát, apróra vágott petrezselyem gyökér és forraljuk minden tíz-tizenöt percig, ami után hozzá leves részeket kivágtunk hal darabokat, a bőrről lehúzzuk, és a csontok, a vajban sült paradicsompürét, töltse ki a kívánt mennyiségű sót és addig forraljuk, amíg készen mintegy tíz-tizenöt percig. Utántöltő főtt szalonna levest előre elkészített és a darált fokhagymát. Tálaljuk a levest keszeg az asztalra, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Hogyan pácolást keszeg?
Azt mondani, a folyamat előkészítésével só keszeg, segítségével, amely akkor is sózzuk, ponty, Caspian bodorka, vörösszárnyú keszeg, compó. Eljárás pácolás lehet bármilyen, de a legegyszerűbb az összes száraz sózás módszer keszeg. Ehhez elég lesz csak dörzsölje a halat sóval, kívánatos, hogy a só finomra. Ha a hal tömege nem több mint ötszáz gramm, sózzuk nem kizsigerelt és ha a halak nagyobbak, kívánatos, hogy távolítsa el az összes bent.
A kezdéshez előtt sózás a hal alaposan meg kell mosni, és akkor biztos, hogy vágja meg a farkát és a fejét, hogy el kell távolítani a hal belek és a belsejét, amelyek kapcsolódnak vele (kivéve a tojás és a sperma). Ezután a készített kicsontozott hal egy só, a sót elalváshoz szükséges a kopoltyú, és a belső részt. Ha a hal elég nagyok (másfél-két kilogramm), a halat kell vágni, még hátrébb, a háti hosszanti metszést is szükséges, hogy töltse ki a sót. Ezután az így elkészített halat tartályban megállapított hasa fel, vagy tedd egy jól és szorosan összefonódott fadobozban, minden további sor hal, ha szükség van önteni sót. És még kell önteni úgy, hogy minél közelebb a felső réteg a sózott halat kell lennie, mint az alsó rétegeket.
Tehát, a sózás hal tehát akkor kell tíz kiló halat körülbelül másfél-két kilogramm só, sózott juh kívánatos. Ha sózzuk a halat hűvös helyen (például a pince), a sózott hal mintegy tizenkét napig, meg lehet hosszabbítani, hogy tizenöt napon belül, ha a sót sügér vagy ponty, és ha solite a hűtött helyiség, szükség van a só a halat öt-hét .
sült keszeg
A készítmény a sült keszeg, amire szükség van olaj, só, egy keszeg és előállítására chili szósz, hogy a só, két gyökér koriander, tíz bors chili, egy gerezd fokhagyma, egy nagy kanál fehér cukor, három vagy négy nagy kanál citromlé vagy lime leve, egy nagy egy kanál halszósz.
Most folytassa a folyamat előkészítése sült keszeg. Alaposan mossuk le a halat, majd tisztítsa meg, és dörzsölje sóval, hagyjuk prosolki öt-tíz percig.
Most elkészítjük chili szósz - venni, és keverjük össze sóval koriander, alaposan eldolgozzuk őket, adjuk hozzá a keveréket zúzott fokhagymát, zúzott chili paprika, citrom vagy lime leve, cukor és halat mártással. A szósz legyen forró, de ízlés szerint meg kell édes vagy savanyú, sós, vagy sem.
Ez a legjobb keszeg megsütjük a grill és grill erre óvatosan fektesse a hal a rács, vagy a szenet, és ne felejtsük el, hogy kapcsolja szükség. Tálaláskor a halat forró mártást előre elkészített.
