A leghasznosabb gomba
Top 10 leghasznosabb gomba
A gombák használata az emberi test számára nem vitatható. Tól ókortól kezdve a népi gyógyítók kezelt erdő ajándéka különböző betegségek: fehér gomba kivonatot használnak fagyás, infúziós rókagomba küzdött kelések, kucsmagomba megnyugtatta idegek segítségével az olaj megszabadulni a fejfájás.
A gombák fő hasznos tulajdonságai
- A gomba kiváló fehérje. Egyes táplálkozási fajták nem rosszabbak a marhahúsnál. Csak 150 gramm szárított gomba lehet a testnek a mindennapos húsigényt biztosítani;
- Gombák - egy alacsony kalóriatartalmú termék, amely 90% vizet, lényegében mentes keményítő, nátrium-és a koleszterin segít megszabadulni a szervezet a felesleges folyadékot (jelenlétének köszönhetően a kálium), beállítja anyagcserét, és mind hozzájárulnak a testsúlycsökkenés;
- A csoda kalapok fontos szerepet játszanak az immunitás erősítésében. Rendszeres használat mellett a gombák megakadályozzák az onkológiai és szív- és érrendszeri betegségeket. Az antioxidáns szelén, amelynek forrását csak bizonyos zöldségek és gyümölcsök találják;
- A cink és a B-vitaminok bőségének köszönhetően a gombák hasznosak az idegrendszer számára, megakadályozzák az érzelmi zavarokat, segítik a mentális kimerülést;
- A D-vitamin jelenléte a gombák számára hasznos a bőr, csontok, fogak, körmök és haj egészségére.
A legértékesebb annak táplálkozási és gyógyászati tulajdonságait, tekinteni fehér gomba, vargányával, Aspen, volnushki, vaj gomba, gomba, rókagomba, gomba, gombák, és még a mindenütt jelenlévő Russula.
Fehér gomba
1. Fehér gomba (csipke)
A fehér gombák értékes fehérjék, enzimek és táplálkozási források. A kén és a poliszacharidok, melyek szerkezetükben képesek jelentős támogatást nyújt a rák elleni küzdelemben, a lecitin és alkaloid gertsedin nagyon fontos az egészség a szív-érrendszerre, riboflavin felelős a haj növekedését, a köröm, a bőr frissítésére, helyes működését a pajzsmirigy és a szervezet általános egészségi állapotának. A gombák összes gombájából a legteljesebb aminosavak, köztük a nélkülözhetetlenek voltak. E nemes gombák vitamin-ásványi összetétele is gazdag. Ezek tartalmazzák a kálium, magnézium, foszfor, vas, kalcium, mangán, cink, tokoferol, niacin, tiamin, folsav és az aszkorbinsav. A Boroviki sebgyógyító, immunmoduláló és daganatellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
narancs-cap vargányával
2. Podisinoviki (piros gomba)
A táplálkozási és ízminőségük miatt a boletus szinte nem enged a gombáknak. Ezekben a gomba sok kálium, foszfor, vas, A és C vitamin, van szál, lecitin, enzimek és zsírsavak. A nikotinsav tartalma szerint nem rosszabb a májnál, és a B-vitamin koncentrációja közel van a gabonafélékéhez. A bozótban lévő fehérje nagyobb, mint a húsban. Az értékes aminosavak, amelyeknek a forrása különösen fontos azok számára, akiknek testét gyengíti az átruházott műveletek, fertőző betegségek, különféle gyulladásos folyamatok. A vörös gombákból származó száraz por vértisztításhoz és a koleszterin szint csökkentéséhez szükséges.
3. Vörös hajúak
Ezeket az oroszországi gombákat az ősi időkből gyűjtötték össze. Ha Borovik ínyencek elnyerte a „király gombák”, a rizike stílusú „nagyherceg”. Mind a parasztok, mind a királyok elismerték ezeket a gombákat eredeti ízlésük és csodálatos illatuk miatt. Hasznos tulajdonságai is sokoldalúak. Az emberi test emészthetősége szerint a mézeskalácsok a legértékesebb gombák közé tartoznak. Ezek gazdag karotinoidok, értékes aminosavak, vas, rostot tartalmaznak, B-vitamin (riboflavin, tiamin és a niacin), aszkorbinsav és értékes antibiotikumot laktorioviolin, hogy káros hatással a növekedési számos baktérium. Egészségügyi előny gombák is megmagyarázza a bőség ásványi sókat - a kálium, nátrium, foszfor, magnézium, kalcium. A vörös hajúak az anyagcsere-rendellenességek, a reuma, a vitiligo, a tüdőbetegség által okozott betegségeket kezelik.
4. Útvonalak
Oroszországban a gomba évszázadok óta a legjobb gomba. Ezeknek az erdei ajándékoknak az értéke, hogy ezek egyike azon kevés D-vitaminforrásnak, amely nem állati eredetű. Ecetes gomba, a hagyományos orvoslás elismerten az egyik legjobb megoldásokat kínál a vesekövek megelőzésére: bioaktív anyagok, amelyek ezekben a gomba, megakadályozzák a kialakulását a vesében aksalatov és urát. Shiitake egyik forrása a C-vitamin, PP, és a B csoport biztosítja a szervezet hasznos baktériumok tartalmaznak természetes antibiotikumok, amelyek fokozzák a nyálkahártya légúti és elnyomja reprodukciója tuberkulózisbacilus. Készítmények tej gombák kezelésére használt epekő, veseelégtelenség, pulmonáris emfizéma és betegségek a gyomor.
5. Mazsola
Ezek a szerény gombák sárga, szürke, zöld, rózsaszín-vörös, lila és barna kalapok, mint a kellemes íz és sokoldalú hasznos tulajdonságait. A Syroezhko tartalmazott bőséges zsírsav, élelmi rost, a különböző mono- és diszacharidok, PP-vitamin C, E, B1 és B2, ásványi anyagok a leginkább magnézium, kalcium, foszfor és vas. Nagy jelentőséget az egészségügyi részeként ezek a gombák a lecitin anyag, amely tisztítja az ereket és megakadályozza a koleszterin felhalmozódását a szervezetben, ez segít a zavarban. Egyes russuláknak antibakteriális hatásuk van, segítik a gyomor és a belek tisztítását. A russelben található russulen enzim nagyon keresett a sajtkészítés során: mindössze 200 g tejre van szükség 1 g anyaghoz.
tinóru gomba
7. Mézes gomba
A becslések gazdag C-vitamin és a B1, a különböző gombák jelen természetes antibiotikumok, rákellenes szerek, tokoferol és a nikotinsav, kálium, nátrium, magnézium és vas. Őszi gombák használják hashajtóként, és becslések a legelők pozitív hatást a pajzsmirigy munka és káros hatását az E. coli és a Staphylococcus aureus. A méz gombák különösen hasznosak azok számára, akiknek a vérképzőszervi betegségben szenvednek, akik szívkoszorúér-betegségben és diabetes mellitusban szenvednek. 100 g ilyen gombák képesek feltölteni a szervezet napi szükségleteit mézben és cinkben. A foszfor és a kalcium tartalma szerint a borjak közel vannak a halhoz, és a benne lévő fehérje tumorellenes aktivitás.
9. Chanterelle
A gomba szerelmesei tudják, hogy a finom, ízletes íz nem csak a kanonákból készült ételek előnye. Ezeknek a használata gombák abban nyilvánul meg, immunstimuláló és tumorelleni hatású, az jótékony hatással van az állam a nyálkahártyák, javítja a látás, a képesség, hogy a szervezetnek megszabadulni a radionuklidok, és javítja a sérült sejtek a hasnyálmirigyben. Chanterelles gazdag réz, cink, D-vitaminok, A, PP és a B csoport, forrásai az aminosavak, de a tartalom a béta-karotin jobbak a sárgarépát. Az ilyen gombákban megtalálható természetes antibiotikumok végzetesek a staphylococcusok és a tubercle bacillus számára. A csatorna kivonatai májbetegségeket kezelnek. Ha ezek a gombák megfelelően vannak főzve, segíthetnek az elhízás (abnormális májfunkció által kiváltott) kezelésében.
gomba
10. Champignonok
Ezek a figyelemre méltó gombák a lecitin, szerves savak, ásványi anyagok és értékes fehérjék forrása. A gombákban található vitaminok a tokoferol, a D-vitamin, a nikotin és a folsav. A foszfor gombák tartalma szerint versenyezhet a halakkal, és a B-vitaminok ezeknél a gombáknál nagyobbak, mint a friss zöldségekben. Tápanyagok, amelyek szerepelnek a gombát, segít leküzdeni a fáradtságot, szabályozza a szellemi tevékenység, fenntartani jó állapotban a bőrt és serkenti az immunrendszert jótékony hatással van az idegsejtek, a keringési rendszer és az állam a nyálkahártyákat. A sárgarépák tumorellenes és antibakteriális hatásúak, segítenek a testnek salakokkal, koleszterin-feleslegekkel és nehézfémekkel együtt részt venni.
A gomba kalóriatartalma
Minden gomba biztonságos az ábrán. Nagyon alacsony kalóriatartalmú russule - 15 kcal 100 g narancssárga tej gombák tartalmaz 17 kcal 100 g, és a rókagombával Shiitake - 19 kcal at Podberezovik - 20 kalória, Aspen és nameko - 22 kcal a csiperkegomba - 27 kcal, a fehér gombák - 30 kcal, osztriga gombákban - 38 kcal / 100 g.
A gombák megsérülése
Mivel gombák nehezen emészthető ételeket, sovány rájuk nem szükséges akut gyulladás az emésztőrendszer (hasnyálmirigy-gyulladás, fekély, gyomorhurut, májproblémák). A pácolt és sózott gomba nem ajánlott több mint 100 gramm napi étkezésre. A gombák nem ajánlottak gyermekek etetésére, a gyermekeknek nincsenek olyan enzimjeik, amelyek szükségesek a hasadáshoz. Nagyon ajánlott nem öreg gombákat gyűjteni. Ne részesüljenek az ipari területeken gyűjtött erdők ajándékaival, a forgalmas autópályák, a katonai tartományok és a vegyipar közelében.
Finom gomba
A gyönyörű gasztronómiai tulajdonságok, a rengeteg vitamin, sokoldalú hasznos tulajdonságok, a gombák szeretik a különböző országokban, különböző ételeket főznek, gyógyszert készítenek. Az erdei ajándékok tele vannak még több rejtélygel. Az egyik nem okoz kétséget - ez a gombák egészségügyi előnyei. A legfontosabb dolog az, hogy rendezni őket, összegyűjteni őket ökológiailag tiszta területeken, vagy vásárolni őket megbízható helyeken.