A koffein hasznos és káros tulajdonságai
A koffein - egy anyag (egy alkaloid) valójában egy kesernyés színtelen kristály, és a növényekben, különösen a kávéfa magokban található. A koffeinnek más neve is van - matein, guaranin, amely szintén kapcsolódik azokhoz a növényekhez, amelyekben ez az anyag található. A kávéfa mellett a koffein megtalálható a tealevélben, a guaranában, a mate-ban, a colában (a malvov-családban) és néhány más növényben.
A növények koffeint szintetizálnak, hogy megvédjék magukat a rovarkártevőktől és vonzzák a beporzó rovarokat. És egy személy számára a koffein stimuláns, amelyet a tea, a kávé, az üdítőitalok és a koffein tartalmú egyéb termékek fogyasztásával kap.
A koffein hatása az emberi szervezetre
Kis mennyiségben fogyasztott koffein, stimuláló hatást gyakorol az emberi idegrendszerre. Ennek az anyagnak a visszaélése azonban a függőség fejlődését (theizmus) okozhatja.
A koffein felgyorsíthatja a szív működését, megnövelheti a vérnyomást, aktiválhatja a dopamin felszabadulását a vérbe, ezáltal rövid időn keresztül javíthatja a hangulatot (kb. 40 perc). Azonban a koffein hatásának teljesen nyomai csak 3 vagy akár 6 óra elteltével tűnnek el a szervezetből, éppen akkor a fáradtság, letargia érzése van, ami csökkenti a munkaképességet.
A tudósok az IP irányítása alatt. Pavlova, aki tanulmányozta a koffein emberi hatásainak jellemzőit, megállapította, hogy a koffein hatása aktiválja az idegimpulzusok gerjesztési folyamatát az agyban. Egy bizonyos dózisban a koffein növeli a motoros és az intellektuális aktivitást. De magasabb dózisokban ugyanaz a koffein okozhatja az idegsejtek kimerülését. Valójában a koffein pszichostimuláló szer, és a testre gyakorolt hatása attól függ, hogy milyen típusú magasabb idegi aktivitással rendelkezik. Ezt a tényt a tudósok szerint mindenekelőtt figyelembe kell venni az egyéni koffein adag meghatározásakor.
A koffeinnek köszönhetően jelentősen csökkentheti az alvó tabletták és gyógyszerek hatását. A koffein hozzájárul a gerincvelő, a légzőszervi és vazomotor központok reflex funkciójának gerjesztéséhez.
A koffein hatása befolyásolja a szívműködés növekedését, mivel hatása alatt a szívizom gyakoribb és intenzívebb kötést kezd. Ha egy személy vérnyomása normális, a koffein hatása rá nem okoz jelentős változásokat.
A koffein szintén elősegíti a gyomor stimulálását, és kifejezett vizelethajtó hatása van.
A koffein alkalmazásának jellemzői
Orvosi célokra a koffeint olyan fertőző és egyéb betegségek kezelésére használják, melyeket a központi idegrendszer és a szív- és érrendszeri rendszer megsértésével kísérnek. A koffeint is narkotikus mérgezéssel és mérgezéssel kezelik, ami befolyásolja a központi idegrendszert. A koffeint migrénhez is használják, melyet az agyi erek görcsjei okoznak. A koffein a testi és lelki aktivitás növelésére is szolgál, megszabadítva a megnövekedett álmosságot és levertséget. Orvosi okokból az enuresisben szenvedő gyermekek számára előírtak előírt dózisú koffeint. A koffeint diuretiként is alkalmazzák.
Nem kevésbé népszerű, mint a kávé az elmúlt években és az energiaitalok "energia", ami átlagosan 250-350 mg koffeint tartalmaz literenkénti folyadékként. Meg kell jegyezni, hogy a speciális "energia", amelyet például a sportolóknak szánnak, gyakran tartalmaz koffeint. Összehasonlításképpen, egy kis csésze kávé „eszpresszó” - 50 mg koffeint csészében természetes kávé - 80-120 mg, a tea - 30-tól 60 mg-os, és a kakaó - összesen 2,5 mg, egy pohár „koksz” tartalmazhat önmagában akár 70 mg koffein is.
A koffein maximális vérkoncentrációja a koffeinmentes italok fogyasztása után 0,5 órával megfigyelhető, 3-5 óra elteltével ez a koncentráció felére csökken. A dohányzók és a fogamzásgátló szerek esetében a koffein felezési ideje a szervezetben sokkal rövidebb. Valószínűleg ez az alapja a dohányzóknak a kávé iránti szenvedélyének.
Ki ellenjavallt koffeinben?
Leiratkozás a koffein, valamint bármely más olyan termékeket, gerjeszti az idegrendszert, szükség van azok számára, akik szenvednek a túlzott izgatottság, szenved álmatlanságban, magas vérnyomás, érelmeszesedéses betegségek, glaukóma, a kardiovaszkuláris rendszert. Emellett a kávé nem hasznos az idősek számára. Mint már említettük, a túl sok koffein fogyasztása veszélyes lehet nem csak az egészség, hanem az emberi élet, így a halál oka lehet a használata 80-100 csésze kávé egy korlátozott ideig.
Tudnia kell, hogy az emberek, akik idegesek, hajlamosak a depresszív állapotokra, még szélsőséges fáradtság esetén sem, nem javíthatják teljesítményüket koffeintartalmú italokkal. Ebben az esetben a kívánt élettartam helyett az ellenkező hatást kaphatunk, mivel a szervezet az idegrendszer túlzott ingerlékenységének folyamatával önállóan küzd. Általánosságban elmondható, hogy bárki, aki fizikai, érzelmi vagy intellektuális terheléssel fáradt, ésszerű pihentetni, megváltoztatni a tevékenységet vagy aludni. De egy csésze erős kávé a legkevésbé érzékeny a pihenés után inni, mielőtt megkezdi a munkát.
Néha még a teát is fogyasztani gyomorégést, gyomor görcsöket és fájdalmat okozhat, szédülést okozhat. Ebben az esetben azonban fontos megérteni, hogy az ilyen reakciók nagyobb valószínűséggel kapcsolódnak a tealevél-feldolgozási technológiához, mint a koffeinhez. Ezért ismételt tünetekkel ésszerűen át kell váltani a zöld tea használatára, amelyet takarékosan kell kezelni.
Érdekes tudni, és mintegy 15% -a felnőtt tapasztalat szokatlan reakció a koffein, ő nem élénkíti, hanem éppen ellenkezőleg, okoz levertség és fáradtság, attól függ, hogy az egyes jellemzői az emberi test érzékeli az anyag szintjén biokémiai folyamatokat.
Mennyi koffein italokat tartalmaz
Érdekes, hogy például a tea főzésére hatással van a koffein mennyisége is. Itt nem kevésbé fontos a sörfőzés módja, a felhasznált víz hőmérséklete és maga a folyamat időtartama. Tehát a már főzött tea koffein mennyisége 180 és 420 mg között változhat literenként. A teában elérhető koffein, bár lágyabb, befolyásolja az emberi testet, de hosszabb időn keresztül befolyásolja.
Egy csésze főzött zöld tea, a koffein lesz tartani valamivel kisebb, mint a fekete tea. Így egy csésze tea a kávéhoz képest átlagosan 7-szer kevesebb koffeint. Fontos megfontolni a száraz nyersanyagok mennyiségét, amely a sörhöz jut. Ahhoz, hogy jobban megértsük, számokban: egy csésze tea 0,012 g koffein, és egy csésze kávé 0,05-0,1 g.
Orvosi vizsgálatok kimutatták, hogy a koffein mennyisége 0,05 g van egy mérhető hatást az agy és az erek a mennyisége 0,2 g jelentősen aktiválja a tevékenység a szív, de 0,3 g koffein lehet bódító hatása az emberi szervezetre. Tehát egy csésze tea nem károsítja sem a szíveket, sem az edényeket, sem az agyat. És hogy meghatározza a túlzott mennyiségű teát részeg, vagy túl magas az ital forrása, akkor a gyors szívverés tea után. Ezért egy napig ajánlott több, mint 5-7 csésze teát inni, a süteményt a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően főzni.
Összegezve a fentieket, nagyon fontos következtetést vonhatunk le - minden jó a mérsékelten, és a leghasznosabb termék visszaélése méreggé alakulhat.
Romanchukevich Tatiana
a női magazin InFlora.ru