Zöldség mexikói stílusban
Nemrégiben gyakran vásárolok egy fagyasztott mexikói keveréket. Ez a tökéletes alapja a köretnek, valamint egy csodálatos különálló ételnek. Lelkiismeretes háziasszonyként meg kellett próbálnom magam, hogy készítsen egy egyszerű ételet a mexikói konyhaművészetből.
Általában azon tűnődtem, honnan jött a mexikói keverék, és miért van ilyen összetétele. Kiderül, hogy ez a latin-amerikai konyha legnépszerűbb összetevője. A hüvelyesek mindig a kontinens bennszülöttjeinek alapja volt, még a spanyolok megjelenése előtt is.
Ha alaposan tanulmányozza a mexikói ételeket, akkor a legtöbb ételben kukoricát, babot, borsót, forró chili-t és más zöldséget talál. Azt javaslom, hogy mexikói zöldségeket főzzel, mert nagyon egyszerű, de nagyon ízletes és hasznos: itt találsz zöldségeket és forró paprikát, ami stimulálja az emésztést és javítja az ételmények emészthetőségét.
A komplexitás mértéke nagyon egyszerű.
A főzési idő körülbelül egy óra.
Zöldborsó - 150 g
Kukorica konzerv - 100 g
Piros bors (akár fél chili, vagy föld, száraz bors pehely)
Babokat, amelyeket előzőleg áztattam az éjszakára, majd sós vízben főztem.
Padlizsán szeletelt, öntött a só darabokat.
Készültem az olajban, amíg kész.
Letette a padlizsánt a serpenyőből, elküldte a sárgarépát.
Amikor a sárgarépa lágyabbá vált, hozzáadott egy apróra vágott hagymát.
Sült, majd öntött kukorica, bab és borsó.
Enyhén párolt, hozzáadott egy string babot, reszelt fokhagymát, fél teáskanál borsot és sót.
Három percig főzte, majd hozzáadta az előzőleg elkészített padlizsánt, összekeverte és táplálta az asztalra.
