Teshchin nyelv "a padlizsán recept fotóval (télen)
A hazai anekdoták és mesék meleg fele, több tucat chastushka és egy pár komoly dallam a családi és a családom közötti meleg családi kapcsolatokra szentelve. Mit mondhatok? Ez még egy étel, melyet a szakadt nyelvek örök témájával jelöltek meg - éles "Teshchin nyelv". Ez egy család a konzerv (leggyakrabban) saláták és ételek, fűszeres, pikáns íz és fényes aroma. Az ilyen megőrzést növényi alapon készítik (cukkini, bolgár bors, paradicsom, túlérett uborka, patisson stb.) Nagy mennyiségű fűszer hozzáadásával. Ma azt javaslom, hogy készítsek "Teshchin nyelvet" a padlizsánról a télen. Recept fotókkal, amelyeken az összes fő beszerzési folyamat megjelenik. Az ilyen padlizsán készítése könnyű lesz még a kezdő számára is, de nem igényel különleges tárolási és sterilizálási körülményeket. A súlyossági fokát is könnyen szabályozható az összeg fűszerezés: „Igen, egy jó értelemben vett fokhagyma, bors”, hogy „Hogyan eszel? Adjon valamit inni! ".
összetevők:
Hogyan készítsünk "Teshchin tongue" -t a padlizsánokból a fokhagymával a télen (recept egy fotóval):
Ehhez a készítményhez bármilyen "kék" alkalmas - fiatal vagy kissé érett. Az utóbbinak azonban durva héjat kell vágnia, és ha szükséges, távolítsa el a magokat. Mossa ki a padlizsánt. Vágja le a tippeket. Vágott körökre, táblákra vagy hosszúkás lemezekre (hogy inkább nyelvhez hasonlítsanak). Köröket vágtam, kényelmesebb nekem, hogy egy snacket tegyem a tégelyekbe. A vágóforma ízlése nem változik. Helyezze a vágott padlizsánt egy mély tálba. Minden réteget öntsünk nagy asztali sóval. Távolodjon el a "kék" félre. Meg kell állniuk és hagyni kell a levét. A zöldség minden keserűsége együtt jár a sötét folyadék szekréciójával.
Miközben a padlizsán "pihen", készítsen más zöldségeket. Pepper mosni, kivágni a magokat membránokkal. Véletlen darabokra vágja őket.
Távolítsa el a paradicsomot a szárból a paradicsomból. Vágjuk le a maradékot 4-6 részre.
Ha kívánja, szedje a paradicsomot, hogy erőfeszítés nélkül lehúzza a héjat. Mindegyik paradicsom egyik oldalán keresztmetszetet készítsen. Hajtsa a paradicsomot egy nagy szitán (szemcséjű), és helyezzük kissé forró vízbe. Ütés 3-4 percig. Vedd ki, hűts le kicsit. Hámozza le a héjat. "Meztelen" paradicsom szeletekre vágva. A süllyesztés kötelező, ha húsdarálót kíván használni a zöldségek őrléséhez. Egy turmixgépben a paradicsom majdnem homogén püré alakul át, így a héja nem érezhető.
A fokhagymát és a paprikát tetszőleges mennyiségben veszik fel. De a padlizsán saláta indokolta a nevét, és kiderült, hogy nagyon éles "Teschin tongue", használjon annyi fűszert, amennyit az összetevők listája jelez. Tovább - kérem. Nem nagyon szeretjük, ezért kivettem a magokat a borsból. A "robbanó" snack rajongói ezt nem tehetik meg. Hámozzuk le a fokhagymát. Pepper chop nagy.
Mindkét paprikát és fokhagymát csiszoljuk mindaddig, amíg süteményt vagy húsdarálót nem keverünk.
Öntsük a burgonya burgonyát magas hőmérsékletű sütőbe vastag aljjal. Adjunk hozzá sót és cukrot. Öntsön fél (50 ml) napraforgóolajat. Keverjük. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt és párolja 20-25 percig.
Padlizsán mosás lé és só. Kicsinyítsd ki. Kihúzzon egy sütőlapra. Öntsük a maradék olajat. Sütjük előmelegített sütőben 180 fokig, amíg puha (15-20 perc).
A megjegyzéshez:
Sütő nincs? Sütjük a "kék" sütőben. Ne növelje az olajszintet. A padlizsán köröket is előmelegítés nélkül le lehet csökkenteni a zöldségben lévő pürében, forralás után. És mindent össze kell készíteni, amíg készen áll.
A salátát a mosott, sterilizált és szárított tégelyekre helyezzük. Lehet sterilizálni gőz fölött forró (5-7 perc) mikrohullámú sütőben (öntsünk 50 ml vizet, hogy a mikrohullámú sütő teljes teljesítménnyel, várjon egy forráspontú folyadékok), vagy kemencében (hozott hideg kemencébe, melegítjük 160 fok, sterilizálja 3 -6 perc). Tisztítsa meg a tiszta fedőt. Meg kell forralni 2-3 percig, vagy mosni szódával, és törölje le a gyapotot áztatott élelmiszer-minőségű alkohol. A kupak lezárása után fordítsa el a dobozokat "Teschinym tongue" dongs felfelé. Fontos meggyőződni arról, hogy a fedők nem engedik a levegőbe, és semmi sem áramlik, különben a padlizsánok nem fognak túlélni a télig. Az invertált megőrzést több takaró (takaró, régi külső ruha) takarja. Miután egy-két nap után a teljes hűtés a munkadarab, akkor elrejteni egy pincében vagy kamrában. Tárolható szobahőmérsékleten (23 fok), de biztos, hogy kizárják szükséges éles fény.
Az előétel közepesen akut, illatos és ízletes. Egyszerűen nem tud enni! A paradicsom tökéletesen megőrzi az alakját, köszönhetően az előzetes sütésnek, és nem keserűen. A "Teshchin tongue" saláta olyan gazdag, hogy helyettesítheti a húst. Ha egy kis padlizsán nem illik a dobozba, ne aggódj, az első minta azonnal megtehető. De minél több megőrzési költség, annál inkább étvágygerjesztő és telített lesz.
