Tanfolyam- és oklevélprojektek cseréje (írásbeli értekezés, értekezés, tanfolyam
A SPANYOL JELLEMZŐI
Spanyolország - Dél-európai országokban is található, a szélsőséges délnyugatra az európai kontinens és elfoglalja a nagy részét a 5/6 az Ibériai vagy Ibériai-félszigeten, a Baleár-szigetek és Pityusic a Földközi-tenger és a Kanári-szigetek az Atlanti-óceánon. Spanyolország Franciaország és Oroszország után a harmadik helyet foglalja el az európai kontinens területén. A Pireneusok hegyei elválasztják a félszigetet Európa többi részéről. Spanyolországot a Földközi-tenger déli és keleti része és az Atlanti-óceán észak-nyugat és dél-nyugati részén mossa. Spanyolország határainak hossza 3144 km. Az ország határainak több mint felénél - a tengeren. Az ország északi szárazföldi határa Franciaországgal, Andorral, Gibraltárral, a nyugat - Portugáliával áthalad a vízgyűjtőn. Az ország hossza nyugatról keletre mintegy 1000 km, északról délre 840 km.
A TÖMEGSZÁMÍTÁS GAZDASÁG-FÖLDRAJZI JELLEMZŐI
Meleg tenger, forró nap, barátságos lakosok - ez az, amit Spanyolország híres. Ez egy csodálatos ország, amelyben az emberek élnek. A spanyolok nagyon nagyok és barátságos családok, és minden rokonunk megpróbál közelebb élni egymáshoz, és az ünnepekre és ünnepekre összeszedik a közös asztalt, sok étel mellett. Ezért ne lepődj meg, ha Spanyolország spanyol konyhájával rendelkezik.
A hagyományok kialakulását számos tényező befolyásolta. Ez az ország sajátos éghajlati viszonyai és hosszú, ingadozó története. Mivel nagyon meleg a nap folyamán az országban, nagyon meleg van velük vacsorázni, általában este 9-kor, vagy este 10-kor, amikor a hő leesik, és még meleg ételeket is kóstolhat.
Mivel Spanyolországot az Atlanti-óceán és a Földközi-tenger vizei mosják, a konyhát a különféle tenger gyümölcseinek és különböző halfajtáinak uralják. Vegyünk legalább egy spanyol tradicionális ételet, amelyet paella néven hívunk - hagyományos rizs és számos tenger gyümölcsterméke szerint készült, a kis sütésektől és rákoktól a nagy halakig.
Itt szinte mindig meleg és napos, és ezek kedvező feltételeket biztosítanak a zöldségek és gyümölcsök termesztéséhez, amelyeket szintén aktív módon használnak az ételek elkészítéséhez. Szinte minden zöldség és gyümölcs mindenki számára elérhetők, így az egyik a hagyományos ételek, amelyek gyakran elő a spanyol, a paradicsom gazpacho hideg leves, ami egy szép meleg ételt délben. Meleg étel (gabonafélék, levesek, stb) inkább enni a lakosság a szerver részét Spanyolországban (sőt vannak nagyon hideg és lehet kényeztetni forró), de élők, a déli része az ország első ilyen ételeket nazvat s még egzotikus.
A spanyol konyha az egyik legjobb a világon a használt termékek minőségi és sokszínűségében, az ország nevezetessége és büszke.
A spanyol konyha inkább a dél-francia vagy olaszhoz közelebb áll: a fokhagyma, az olívaolaj, a paradicsom és a zöldpaprika ugyanazon mediterrán keveréke, de csak a keleti tradíciók különös hatása miatt. Az arabok öröksége - különféle fűszerek, mandula és rizs - elengedhetetlen alkotóelemei az Iberia félsziget számos hagyományos ételének. Dél-Amerika konyhájával a spanyol ételek amerikai eredetű termékek felhasználásával kapcsolódnak, mivel Spanyolországon keresztül a paprika, a paradicsom, a burgonya, a kukorica és a csokoládé a középkorban érkezett Európába.
A zöld és sziklás északi parttól a forró olajfákig délre, a fertőzött Rioja földjeitől a felső Ebróig, Cadiz mocsaras síkságáig, Spanyolország számos történelmi régióra oszlik. Mindegyiküket gasztronómiai hagyományai, jellegzetes termékei és italai különböztetik meg. Spanyolország ugyanakkor feltételesen több nagy gasztronómiai zónára osztható.
A modern spanyol konyha rendkívül sokszínű, egyedi és egyedülálló. Egyszer régen a rómaiak, móricák és az amerikaiak hatottak rá.
A SPANYÁLIS KISZERZÉS TÖRTÉNETE
Arról, hogyan, mi és mi készült Spanyolországban az ókorban nem ismert nagyon. A spanyol konyha története komoly változásokon ment keresztül a betolakodók idejével. Ha a terület az Ibériai-félszigeten jött a karthágóiak és föníciaiak, felkészül a pici levest kezdték használni egy ilyen terméket vinogr pokol és az olajbogyó, amelyek korábban szinte nem használt, de akkoriban már termesztik Spanyolországban. A főzés idején csak növényi zsírokat használtunk, növényi olajat nem használtunk.
A római hódítók új változásokat vezettek be a spanyol konyhába. Ez volt abban az időben a spanyol konyha kezdte aktívan használni olívaolaj és fokhagyma, mind egyénileg és együtt. Az uralkodás idején az ételek elkészítésénél kezdjük a vöröshagymát, a káposztát, a lencsét. Észak-Spanyolországban aktívan használtak gombákat, amelyek még mindig népszerűek.
A középkorban a spanyol területeket arabok foglalják el, és a spanyol konyha megtanulja, hogy vannak olyan termékek, mint a padlizsán, a cukornád, a rizs, a citrusfélék, az őszibarack, a spenót. A rizst korábban használták, de az arabok megérkezése után gyakrabban és nagy mennyiségben használták. Egy másik összetevő, amelyet a spanyolok nagyon kedveltek, mandulák voltak, amelyeket gyakran használnak.
Nagyon erős hatással van a spanyol konyha fejlődésére Amerika felfedezése. Ezekben az időkben a spanyolok kezdik használni az ételek elkészítésében új, korábban ismeretlenük zöldség: burgonya, paprika, paradicsom (paradicsom), paprika. A paradicsom alapján hatalmas ételeket készítenek. A paradicsomot olyan ételekhez adva, amelyeket korábban csak az ország szegény lakói evettek, annyira ízletesnek bizonyult, hogy még az ilyen koronázott egyének sem tagadják meg az ilyen ételeket. Meg lehet mondani, hogy a paradicsom a spanyol konyha fő felfedezésévé vált, és ezzel egyetérthetünk.
Spanyol finomság
A "jamon" szó (spanyolul hamsként fordítva) a spanyol kolbász sonka - az ország fő húsos csemege, Spanyolország egyik fajta nemzeti büszkesége. A hazájában a Jamon a leggyakrabban használt húskészítmény. Ahhoz, hogy egy igazi sonka, sertés sonka sózott, szárított és vyalyat szigorúan meghatározott körülmények között és nagyon sokáig Nogo, amely végül létrehozását eredményezi az egyik legcsodálatosabb hús finomságok a világ.
Hamon több mint kétezer évvel ezelőtt jelent meg - jó hírnévnek örvendett még az ősi rómaiak között is. Akkoriban a spanyolok távoli ősei magukkal vitték az útra az ibériai sertés nyers sonkáját. ezt
a termék nemcsak rendkívül tápláló volt, hanem nagyon hosszú eltarthatósági idő is. Ismeretes, hogy a Columbus Christopher által a hajók fedélzetén szállított készletek között a tisztességes helyet a sonkának elfogta.
Bár a "jamon" kifejezést "féktelen" kifejezéssel fordítják, ez teljesen egyedi termék, amely egyáltalán nem hasonlít a húskészítmény szokásos fajtáihoz. Például az olasz és a "Parma" és a "San Daniele" sonkákhoz képest a parány nedvességet tartalmaz, ami intenzívebb ízt és szilárdabb struktúrát biztosít. A "Speck" német sonka a konzisztenciájával közelebb áll a hamonhoz, de ellentétben azzal, hogy nem esik hosszan tartó dohányzásnak. Jelenleg a jamont gyakorlatilag az ország egész területén állítják elő, bár eredetileg csak Spanyolország öt tartományában termelték: Uelbas, Salamanca, Segovia, Teruel és Granada.
Manapság a jamont a legújabb technológiákkal állítják elő, amelyek lehetővé teszik a környezeti paraméterek állandó optimalizálását. Korábban a jamont otthon készítették - sok hónapig, a hideg téli naptól a forró nyarakig. Általában két fő típusa sonka - jamon Serrano (sonka hegyek, a spanyol „Sierra”. - Mountain) és jamon Ibérico (gyakran „pata negra” - „fekete láb”).
A két fő különbség a sonka sertésfajtájának megválasztásában rejlik (a hízlalás módja szintén nagy jelentőségű). Külsőleg a sertés színén különböznek a sertések: a Serrano-sonka által használt állományok között a paták fehérek; azok, akiket Iberico tettek, fekete színűek. Ráadásul ezek a fajta hamonok különböznek a főzés módjától és időtartamától - az Iberico hamonja sokkal hosszabb ideig készül.
Paella a spanyol konyha királynője
A spanyolok legkedveltebb ünnepi vacsorája a paella, vagy paya, amely az egész világról híres. Miért vált népszerűvé Paella? A szórakoztató könyvben "Az idegengyűlölet kézikönyve Spanyolországban" ezt a magyarázatot adják: "A pontosság hiánya mindig és mindenütt ez a fő oka annak, hogy a paella egy nemzeti spanyol étel. Minden összetevője előre elkészíthető, majd nyugodtan lazítson a vendégek érkezéséig. Dahl, stb.