Nyúl máltai, lépésről-lépésre recept fotóval
ÖSSZETEVŐK
- főtt burgonya - 4 gumó
- hagyma - 2 hagyma
- sárgarépa - 4 db.
- 4 édes paprika
- fehérbor - 1 pohár
- 0,5 csésze krém 20% zsírtartalmú
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- növényi olaj - 4 evőkanál.
- 5 evőkanál. l. liszt
- 4 babérlevél
- 8 bors zöldborsóval
- 4 bors zöldpaprikával
- szegfűszeg - 1 rügy
- csipet száraz rozmaring
- cumis kömény
- petrezselyem - 1 gerenda
- só - ízlés szerint
- 1 elkészített nyúlhéjat
A KÉSZÍTMÉNY ELŐKÉSZÍTÉSE ELŐKÉSZÍTÉSÉRE
1. Szitáljon lisztet 1 tk. sót. Nyúl alaposan mossa, száraz és vágjuk 6-8 részletben. Minden darabot lisztben kell tekerni. 2. Egy nagy serpenyőben hűtsön 2 evőkanál. l. növényi olaj. Rántott nyúldarabokat, 4 percig. mindkét oldalon. 3. Transzfer a nyúl egy serpenyőben vastag alsó (nem mossa le a pan). Öntsük a bort. Add babérlevél, szegfűbors, fekete bors, fokhagyma, szegfűszeg, rozmaring és kakukkfű. Fedjük le és pároljuk körülbelül 1,5 órán keresztül. 4. Töltsük fel a tejszínt a serpenyőbe, fedjük le egy fedővel és főzzük még 10 percig. 5. Húzza meg a burgonyát, a sárgarépát és a hagymát, nagy darabokra vágva. Paprikákat mossa le, vágja negyedekre, távolítsa el a magot. Heat egy serpenyőben, amelyben megsütjük a nyúl darab, a maradék olajat. Friss burgonya, 4 perc. Adjuk hozzá a sárgarépát, a paprikát és a hagymát. Cook további 3 percig. 6. Nyúl hús egy lyukas kanállal, hogy távolítsa el a serpenyőben, csomagolja fóliába, hogy melegen tartsa. Mossa meg a petrezselyem leveleket, szárítsa meg és vágja. A maradék mártást egy serpenyőben hozzáadjuk a zöldségeket, apróra vágott friss fűszernövények és lassú tűzön, lefedve 25 percig. Vigye vissza a nyúldarabokat a serpenyőbe, keverje össze; melegítse az edényt a kívánt hőmérsékletre. WAY * Nyúl általában vágjuk 6 vagy 8 rész, méretétől függően a 4 láb (elöl - váll) és 2-4 nyereg közös. A nyereg a legígéretesebb hús. A legtöbb nyúlból készült finomság készült ebből a részből. Az oltáskor általában az egész madarat használják. * A finom és alacsony zsírtartalmú nyúlhús kiválóan alkalmas táplálékkiegészítésre.
Kiderült csodálatosan! Nagyon lédús és illatos! Egy kis megjegyzést főzött a tazhinban. Szóval, aki van, ajánlom! Csináltam magamnak arra a következtetésre jutott, hogy a nyúl nem tudja kihúzni, és csomagolja fóliába, és csak fél óra, amíg készen áll, hogy az előkészített zöldségeket. Ezzel akkor először dobja a sárgarépa (számomra kiderült ropogós), és csak később a többi összetevő. És a burgonya javasoljuk szinte Dowar különben után további 25 percig oltóanyag ez nagyban összeomlani.
Amikor laktam Málta, amikor elő a máltai nyúl máltai az alábbiak szerint: az olívaolaj, a pörkölt fokhagymát, majd hozzáadjuk egy nyúl obzharivatsya, tele száraz fehérbor, sózott, bors, párolt és párolt. minden.
Fokhagyma egész hozzáad? Vagy grind előre?