Magnézium-karbonát élelmiszeripari termékekben
Az E504 (ii) és az E504 (i) élelmiszer-adalékanyagként magnézium-hidroxid-karbonátot és magnézium-karbonátot használnak.
Az E504 (i) magnézium-karbonát
Magnézium-karbonát: molekula, szerkezet
Származás: A magnézium-karbonát széles körben elterjedt a természetben magnezit ásványianyagként; magnézium-hidroxidból készülhet.
Az adalék különböző neve E504 (i). magnézium-karbonátot. Magnézium-karbonát, szénsav magnéziumsója, fehér magnesia, magnézium-karbonát.
C.A.S. E504 (i) szám: 546-93-0.
E504 (i) Összegképlet: MgCO3.
E504 (ii) - magnézium-hidroxid-karbonát
Származás: A 4MgCO3 · Mg (OH) 2 · nH2O összetételű bázisos sók keveréke; vagy magnézium-szulfát-oldattal lúgos karbonátot vagy magnézium-hidroxid és magnézium-karbonát szuszpenziójának karbonizálásával, majd a kapott anyag forralásával.
Az E504 (ii) adalék különféle nevei. magnézium-hidroxid-karbonát, magnézium-hidroxikarbonát. könnyű vagy nehéz magnézium-hidroxikarbonát, magnézium-hidroxid-karbonát, hidratált bázisos magnézium-karbonát.
C.A.S. E504 (ii) szám: 39409-82-0.
Az élelmiszer-magnézium-karbonátok tulajdonságai
Fehér, törékeny, törékeny vagy fehér színű por szagtalan; vízben és etanolban nem oldódik.
Élelmiszer magnézium-karbonátok funkciói
Szerint a specifikációk Codex a magnézium-karbonátok élelmiszerek lehetnek funkció szabályozó savasság (savasság szabályozó), csomósodást gátló szer (csomósodást gátló szer), színező rögzítőt (szín megtartása szer). Emellett a magnézium-hidroxid-karbonát szintén hordozóként működhet.
Élelmiszer magnézium-karbonátok: kárt
Magas koncentrációban hashajtó hatásúak; széles körben alkalmazzák farmakológiai célokra
div> .uk-panel ">" adat-uk-grid-margin "