Koktélleves receptek
Kevesen vannak készek, csavaró lélek nélkül, hogy azt mondják, hogy nem bírják a tenger gyümölcseit. Szinte mindenki szereti őket. Azonban a természetbeni tenger gyümölcsei mindenekelőtt olyanok számára állnak rendelkezésre, akik a bányászat helyének közvetlen közelében élnek. A távoli terület lakói ezt a finomságot csak fagyasztott félkész termékek formájában vásárolhatják meg. De nincs semmi aggodalom. A technológiai folyamat szabályai szerint főzve a tengeri koktélok semmiképpen sem minősülnek gyengébben az "élő" terméknek. És bármit is készíthet az ilyen tenger gyümölcseiről - leves, nagyszerű snack, és egy nagyon finom második tanfolyam.
Ma egy ilyen ételről beszélünk, mint egy levesből származó tengeri koktélról. Adjunk néhány kitűnő receptet, és mondd el, hogyan kell főzni egy új, varázslatos csoda-multivárkban. Tehát kezdjük. De először egy kis tanfolyam a téma: "Mi az a koktél leves."
Főzés titkai
Sok recept van az első étel elkészítéséhez a tengeri koktélból. Minden lakónak sajátja van, megpróbálta és kipróbálta, és néha rajta alapul, kísérleteket végez, eltávolít vagy hozzáad különböző összetevőket, és ennek eredményeként teljesen más ételeket hoz létre. Azonban számos alapvető szabályt kell figyelembe venni, ha egy tengeri koktélból levest készítesz.
- Minél több a fő összetevők az edényben, annál finomabb és aromásabb lesz.
- Mint minden más első fogás, ezt a levest húslevél alapján készítik el. Ami ez a recepttől függ.
- A tengeri koktél, mint általában, a következő tengeri termékeket tartalmazza: osztriga, hal, garnélarák, kagyló, tintahal. Ezt tudnia kell, ha a házigazda úgy döntött, hogy egy kész koktélt nem vesz egy zsákban, hanem magának.
- A tengeri koktélból készült leves tej vagy paradicsom alapon is készíthető. Mindez a kiválasztott recepttől függ. Ezen kívül, néha további összetevőként hozzáadhat sajtot, tésztát és még tengeri keletet is.
És most menj közvetlenül a receptjeinkre. Készen állsz?
Leves pürék tengeri koktélból
Egyetértünk abban, hogy minden receptünk, mint fő összetevő - a tengeri koktél - egy kész fagyasztott félkész termék használatát jelenti. Itt vásároljuk meg, de ugyanakkor raktározzuk:
- egy kocka csirkehúsleves;
- krém 20% zsír (200 g);
- fehér száraz bor (250 ml szükséges);
- 150 g champignon;
- vaj (50 g);
- zeller.
Hogyan főzünk
A tengeri koktélt felolvasztjuk, forraljuk, amint azt a csomagoláson feltüntetjük. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, megsütjük a gombákat és a koktélt. Ez körülbelül öt percet vesz igénybe. Ezután öntsük a bort, a csirkehúsleveset a kockából (250 ml), amikor forraljuk, hozzáadunk zselét, sót. Főzzük alacsony hőségben húsz percig. Hagyjuk az edényt hűlni, megszabadulunk a zellertől, és elküldjük a serpenyő tartalmának többi részét a keverőbe. Ezután hozzáadjuk a krémet. Kész!
Egyes kedvesek tévednek, ezt a tálat csak "leveskrémnek" hívják. Egy koktél, tejszínnel főzve, helyesebb lenne, ha úgy akarom, hogy krémes levest hívjak. De az első meghatározás többet mutat a kulináris írástudatlanságról, nem pedig a receptek készítéséről az ilyen levesek készítéséhez. Vagy talán a háziasszony csak megpróbál egy receptet találni, ami nem teljesen hagyományos a konyhánk számára, ki tudja. Egyébként, ha ez az utóbbi, akkor örömmel segítünk abban, hogy újratöltsük a recepteket a tengeri levesek elkészítéséhez. Vessünk egy pillantást a keleti konyha erre. Biztosan van valami megtanulni.
«Tom Yam»
Az egzotikus étel elkészítéséhez a következő termékekkel "karban" állunk:
- édes paprika - 2 g;
- chili paprika - 1 db;
- fokhagyma - 4 fogselyem;
- szójamártás - 50 ml;
- lime - 1 darab;
- hosszú szemű rizs - 100 g;
- petrezselyem - 1 köteg;
- paradicsom - 1 db;
- sót (amennyire csak kell).
Főzés
A fokhagymát finoman vágjuk egy késsel, egy vízbe (egy liter elegendő), sóba küldjük. Miután a tartály forraljuk, dobjuk be a rizst, és főzzük, legfeljebb öt percig. Adjunk hozzá előzőleg felengedett tengeri koktélt, három perc múlva öntsük a lime juice-t, és dobjuk le a csillót, vékony csíkokra vágva. Szezon borssal, adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot. Főzzük még három percig. Megszórjuk petrezselyemmel a tálalás előtt.
Természetesen nem hagyhatja figyelmen kívül a most népszerű multivárkát. Következésképpen, néhány szó arról, hogyan lehet ilyen levest készíteni benne.
Tengeri koktél a multivarkban
