Hogyan hurcolni gyorsan a heringet, és bonbon filéba vágni
Szinte minden világkonzultációban sok recept van a saláták és rágcsálnivalók számára, beleértve a heringet is. Hering egy szőrme alatt, forshmak. harisnyatartó, hering áfonyamártásban, burgonyapürével, paradicsomos pácban, meleg salátákban és mindenféle snackben, a lista végtelenségig folytatható.
Őszintén leszünk, nem minden szerető tudja, hogyan kell gyorsan megtisztítani a heringet, és csontok nélküli csíkokra vágni, különösen azért, mert a foglalkozás egy kicsit fáradságos, és enyhén, nem esztétikusan. Természetesen a legegyszerűbb módja annak, hogy egy kész hering filét vásároljunk és felhasználjuk a rendeltetésszerű célra. De előbb-utóbb még mindig megkérdezik, hogy hogyan kell elválasztani a heringet, mert sokkal könnyebb megvenni azt hordókkal vagy hordókban fűszeres sózással.
Hidd el nekem, ez nem olyan bonyolult folyamat, ahogyan úgy tűnhet. Próbáld ki először a heringet a forschmack készítéséhez, még át kell adnod a húsdarálón, és a kis hibák teljesen elfogadhatók. Tapasztalattal, a hering vágási folyamata nem sok időt vesz igénybe, és minden lépést, amelyet automatikusan elvégezni fog.
Különböző ételek készítéséhez először választania kell a megfelelő heringet. Ha egy hordó heringet veszel a súlyért, akkor figyeljen a megjelenésre. Friss, jó heringekkel a kopoltyúk rugalmasak, sötétvörös színűek. Ügyeljen arra, hogy nézzen a hering a szem, ha inkább Sózatlan, akkor válasszon egy hering vörös szemű, az úton, akkor zsírosabb lesz. De a homályos szemű halak kaviárral és soványabbak lesznek.
A jó ízletes heringnek kellemes illata és szép megjelenése van, a hasított testnek hibák, repedések és csomók nélkül kell lennie, nyomás nélkül gyorsan vissza kell állítania az alakot.
A hering vágásához szüksége lesz:
- Hering hering - 1 db.
- papírtörlő,
- tábla halak vágásához,
- egy éles séf kés.
Először is, levágjuk a hering fejét közvetlenül a kopoltyú alatt, és vágjuk a hasát.
Óvatosan távolítsuk el a halak belsejét, öblítsük le a testet vízzel vagy tisztítsuk meg papírtörülközővel a hering belső felületére tiszta állapotban.
Most le kell vágnunk az uszonyokat. Ehhez tegyen egy kis vágást a hátán a kést a peremmel együtt, és óvatosan vegye le a hasított testről. Azt is vágjuk le a farok.
Ezután óvatosan távolítsa el a bőrt. Elindulunk a hátulról, ahol már vannak vágások és összecsukhatóak, mint egy állomány a hasfal irányában a partvonal mentén. Ez egy egyszerű folyamat, de gondoskodik arról, hogy ne sérüljön meg a hasított test. A legmegfelelőbb az ujjával nyomni a bőrt.
Most itt az ideje, hogy elkülönítsük a heringet a gerincről, két filére osztva.
Ehhez a hering gerinc csontjait kezelő kéz ujjaival tartjuk, és óvatosan emeljük fel és húzzuk meg a filét a másik kezével, miközben felszabadítjuk a csontoktól.
Ellenőrizzük, hogy nincsenek apró csontok a filében.
A kész hering filéjét a rendeltetésükre használják, például a heringből készült hengereket készítünk.
Bon appetit!
Old Forest
- A Duna világos sózott hering ...
- A téli zöhök "Mint a gomba"
- Sertés a sütőben lédús
- Az áfonya lekvár
- Banán szeletek kakaóval
- Hogyan csípni csirke arany ...
Először a heringet polietilénbe csomagoltam, és kopogtattam az asztalra, hogy a gerinc és a csontok eltűnjenek. És aztán levágom. Így könnyebb elkülöníteni a csontokat a heringtől.
Torta "szarvasgomba"
Rántott a padlizsán, a paprika és a paradicsom
Ketchupban sült csirkecombok
Fényes szendvicsek fűszeres sajtokkal és paradicsommal
Lavash roll patával, tojással és uborkával