Hasznos a gombák megszerzése, lookbio magazin azok számára, akik biot keresnek
Egy ember már régóta eszik gomba ételért. A szokásos russulák, a fehér, a podberezovikov, a boletus, az édes, a cranterellák és sok más gomba gyűjteménye hazánkban, nem pedig nemzeti sportágakká, akkor az országos hobbiból való. A természeti környezetben való betakarítás azonban nem az egyetlen módja annak, hogy embereket gerinctelenítsünk, mert vannak termesztett fajok - például a gombák és az osztriga gombák. Üzletünkben leggyakrabban és szinte egész évben megtalálhatók.
A fejlesztés a mikrobiológia volna alkalmazni mikroszkopikus gombák - például az élesztő előállításához szükséges az alkohol, sütőipari termékek, a különböző tejtermék -, mint a kefir és joghurt, - előállítására ecet, valamint előkészítéséhez szükséges penész sajt kultúra.
A gombák, nem kevesebb, mint a farkasok, jogosultak arra, hogy "erdei rendőröknek" nevezzék őket egy szivacsszűrő, amely kihúzza a talajt és tárolja az összes mérgező anyagot és szennyező anyagot a környezetben. Vannak gombák, amelyeket piszkos helyen gyűjtenek össze - olyan, mintha a porszívó szűrőjének tartalmát öntetné a tányérba, csak az első esetben az anyagok veszélyesebbek lesznek.
Ha úgy döntenek, hogy az országban gombát szednek, győződjön meg róla, hogy elindítja, hogy nincsenek káros iparágak, gyárak stb. A gyűjtőhely közelében. Ha lehetséges, ellenőrizze a SanPiN normák (egészségügyi szabályok és normák) kibocsátási szintjének (légkörben) és kibocsátását (víztestekben). Az út és a gombafelszedési hely között legalább néhány kilométert kell hagyni, hogy ez utóbbi tiszta legyen. Ne gyűjtsön túl nagy, túlszárnyalt gombákat, mert már rengeteg méreganyagot gyűjtöttek össze, nos, csak kemények és nem olyan finomak, mint a fiatalok.
Ehetetlen gomba - nem ugyanaz, mint a mérgező. Miért nem lehet a második, akkor egyértelmű a cím, de az első - más okból: lehetnek túl kevés, túl ritka, hogy egy rossz szag, íz, vagy túl nehéz növekedni a nehéz helyeken.
Ehető gomba gyűjtött tiszta helyen a szezon megfelelően kezelik, mosott, hámozott, főtt, ez alkalmas emberi fogyasztásra. A főzés gomba megy jól keményítők (tészta, rizs, hajdina és egyéb gabonafélék, burgonya, sütőtök, stb), bármilyen zöldségek és fűszernövények és állati eredetű termékek (hús, csirke, hal, sajt, tojás, tejtermékek ).
Azonban gombák - nem a leginkább tápláló és könnyen emészthető élelmiszer miatt a magas tartalma kitin - poliszacharid, amely része a sejtfal gombák (főleg a kitin „kagyló” ízeltlábúak). Ezért jobb, ha nem fog visszaélni a gombát, hogy ne terhelje túl a szervezet, és nem kényszeríti őt, hogy költeni emésztés több energiát, mint amit kapott.
A gomba az egyik olyan termék, amelynek fogyasztása kívánatos és célszerű a legtisztább formában. És úgy tűnik, magának vásárol magának organikus gomba - és ez a vége. De a probléma az, hogy az emberek még mindig nem tudják, hogyan kell művelni a legtöbb gombát - az ömlesztett az úgynevezett gombák. nemes fajok még mindig gyűjtötték a vadonban. Nyugaton a szerves gombák, a portobello és a shiitake termesztik, de Oroszországban ilyen gyártókat még nem láttak.
Tehát amellett, hogy a fórumon, hogy gombászik saját, elemzését követően a terepviszonyok és a környezet találkozóhelye, tanácsos lehet nézni a biotermékek gombák (sajnos, ez nem 100% gomba) - ebben az esetben az import. Íme néhány közülük.
Zwergenwiese tészta vegetáriánus shiitake gomba (180 g rubin) - Vásároljon itt
A német ZWERGENWIESE gomba paszta az Eurolist tanúsítvánnyal rendelkezik, és alkalmas a vegánok, tk. nem tartalmaz állati eredetű termékeket. A termék nem tartalmaz glutént és élesztőt, de tartalmaz napraforgómagot, napraforgóolajat, 12% shiitake gombát, hagymát, szójaszót, tengeri sót és fűszereket.
Allos ínyenc pite Shiitake gomba (125 g 245 rubel) - Vásároljon itt
Német szerves pástétom Allos áll étrendi élesztő, növényi húslevest kiegészített kukoricakeményítő és élesztőkivonat, 8% shiitake gomba, pálmaolaj, hagyma, burgonya-keményítő, napraforgóolaj, paradicsompüré, só, bors és fokhagyma por. Pate van igazolások Evrolistok és Bio-Siegel.
A LavkaLavka által kínált gazdaságos fagyasztott gombák is vannak, de ezek a gombák nemcsak ökológiai bizonyítvánnyal rendelkeznek, de még a LavkaLavka SanPa tanúsítványával sem rendelkeznek. Mindazonáltal ezeknek a gombáknak a leírása megerősíti, hogy a Komi Köztársaság környezetbarát és nem szennyezett régióiban termesztik őket, egy ilyen termék mindenesetre jobb lesz, mint a moszkvai autópálya mentén gyűjtött termék. Ezenkívül teljes értékű gombák, és nem csak egy rájuk épülő termék.
Partnerhírek
Miért van szinte a COSMOS szabvány a kozmetikumokban?
Folyóirat azok számára, akik Bio-t keresnek