Halvatar - egyszerű receptek
Ezúttal még egy töredéke a keleti édességek világának. Egyszer az üzbég gyermekek kedvenc csemege. Most azonban ritka vendég az asztalokon, mert mindenféle készenléti különbség felett állt. Az egyetlen kérdés, hogy mennyire természetesek és hasznosak ... Igen, általában egy halvatar egy nagyon népszerű étel a török népek között. És mi az? Egyszerűen, folyékony halva. De még ez is nagyon feltételes ...
A kompozíció nagyon egyszerű, mint bármelyik étel ebbe a családba. A halvatara esetében elkészítjük:
Az összetevők
- liszt, 250 gramm
- cukor, 250 gramm
- növényi olaj, 100 gramm
- víz, 500 gramm
Az előkészítés módja
Ez az, amit magam vettem ebben a pillanatban. Milyen következetesség mutatkozott meg, látni fogod. A termék mennyiségét módosíthatja. Például a halvatar lehet folyékony vagy olyan, hogy késsel kell vágni. Minden a cukorszirup sűrűségétől függ. Sötétbarna lehet, vagy ma is a fényem. Itt a fő szerepet játszik a liszt pörkölése. Most már fáradt vagyok, mert reggel főzött pilafot. És nem volt türelmem a sütéshez.
És két Kazanka-ra van szükségünk. Az egyik olajat a növényi olaj és meleg is. A másodikban fél liter meleg vizet öntsünk bele, cukrot adunk hozzá és feloldjuk. És egy kis tűzön menjünk, miközben lisztet veszünk.
Tehát felmelegítettük az olajat, és lassan lisztet adunk hozzá, folyamatosan kevergetve a kanálot, hogy ne legyen csomók. Ugyanakkor egy kis tűz ég a kazán alatt. Itt és így sütjük a lisztet, amíg a színárnyalatunkra szükségünk van.
Most kikapcsoljuk a karót a karfiol alatt, és elkezdjük önteni a szirupot, aktívan keverjük liszttel. Megpróbáljuk nem csomókat készíteni. Sizzle, szárnyalni fog, talán még köpni is könnyedén. Mindez üres. Nem ijesztő. És miután elértük a homogén tömeg kialakulását, áthelyezzük a halvatarot egy edénybe. Díszítjük tetszését. Én a diót és a szárított sárgabarackot használtam. Bármit használhatsz. És nem használhatsz semmit. Egyébként az elején hozzáadhat egy kis vaníliát. Hűtsük le, és örömmel enni.
Készítették. Nézd, mi történt