Halvatar - napos Üzbegisztán dastarkhanja

Emlékszem gyermekkoromban otthon nagyon gyakran tett ez az édes étel, de az utóbbi időkben kevésbé és főleg főzött, látszólag befolyásolja a bőség az összes jóízű a boltokban.

Nem tudom, miről van szó, édességekről vagy bármi mást, de ízletes és azt hiszem, egy hasznos étel. Nagyon jól kombinálva a baursakami-val.

Számos komponenst igényel - olaj, liszt, cukor, víz, kazán, egy másik kazanchik és zajos. És az idő 30 perc.

Az összetevők mennyisége volumetrikusan történik:

Növényi olaj - 100 ml.
Liszt 250 ml.
Cukor - 250 ml.
Víz - 500 ml.
Vanillin hozzáadásához elég egy kicsit.

Egy kis bográcsban meleg vizet öntsünk, feloldjuk a cukrot és lassú tűzre tesszük, egy másik üstbe hevítsük az olajat, és enyhén hűtsük le. Óvatosan öntsük a lisztet, és folyamatosan keverjük, vörösesbarna színnel. Folyamatosan keverednie kell, hogy a liszt ne égjen.

Miután a lisztet vásárolt a kívánt színt (valaki, mint egy kis barna halvaytar aki csokoládébarna, a színe a lisztet úgy állítsa be ízlés szerint), óvatosan öntsük a forró cukorszirupot - akkor pezseg és kis csobbanás. A tartalmat intenzív keverés közben sűrű konzisztenciává tesszük.

Kiöntjük a sima ételeket, kiöntjük a dióféléket, és hűvös helyre teszik őket.

Miért válik olykor olykor a halvatar, hogy késsel, és néha sumágal vágható, amit meg kell enni kanállal. De mindkét esetben nagyon finom.