Gombás leves a babetusből
Grillezett leves a hús kiváló alternatívája. Az erdei gombák különleges népszerűségét és szeretetét élvezik a boletus, akik az ételhez adják az erdő ízét. A nyár végén, amikor a gomba szezon teljes mértékben lendül, ebből a fényes illatos gombából legalább naponta megforralhat. Jó, hogy az első étel főzésére szolgáló receptek remekek. A gomba levest a libamájból nyerhetjük - ízletes, gazdag, kielégítő. Ha a nyár óta nem sikerült feltöltözni a kopepodakat, az év bármely szakában vásárolhatják a szupermarketben, fagyasztva. Az első étel a sültburgonyából télen meleg és fagyos lesz, és őszi vagy hűvös, szeles tavasz nyír. Érdemes enni egy kanál forró aromás gomba leves, és azonnal emlékezni fog arra, hogy a forró nyári napok csak a sarkon.
Készítsünk levest a sültburgonyából lehet friss vagy fagyasztott gombából. Fagyasztott gombát kell leolvasztani, főzni 2 percig, majd vágni.
Az összetevők
- Podosinoviki - 5-6 darab.
- Víz 2,5 liter
- Burgonya - 2-3 db.
- Hagyma - 1 db. (Nagy)
- Sárgarépa - 1-2 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál.
- Köles - 1/3 tbs. (1 tétel = 250 ml)
- Só - ízlés szerint
- Fokhagyma - ízlés szerint
- Zöldek - ízlés szerint
Step-by-step főzési folyamat otthon
- Készítse elő az összetevőket. Tegye a vizet egy serpenyőbe, és tegye a tűzre.
Öblítse le a köles 5-6 alkalommal. A vízből átláthatónak kell lennie. Vegye ki a gabonából a szennyeződéseket: sötét, fel nem nyitott, lebegő gabonát. Tegye a köleset a forró vízbe.
Ha friss savanyúságot készít, tisztítani kell a szennyeződéseket, öblíteni, 1 percig forró vízben forralni egy mély csészébe, leönteni és közepes méretű szeletekre vágni. A fagyasztott gombákat sós állapotban sózzuk fel főzött vízbe, és főzzük 2 percig. Akkor hideg és vágott. Podisinoviki az ilyen kezelés lágy lesz, és a vágás nem lesz probléma.
Hámozzuk le a hagymát és vágjuk le. 2/3-as tiszta sárgarépa aprít egy nagy mazsolával.
Az olajos serpenyőben a hagymát és a sárgarépát 1-2 percig sütjük, ebben az időben a hagyma átlátszóvá válik, és a sárgarépa - narancsszínű.
Add hozzá gombát sárgarépához és hagymához. A pörköltet húzzuk 20-25 percig. Vigyázzon, hogy ne kezdjen égetni. Ehhez egy idő után öntsön kis mennyiségű forró vizet a serpenyőbe (3-4 evőkanál). Ezeket közvetlenül ki lehet dobni egy edényből, amelyben a köles elkészül.
Mossa le és húzza le a burgonyát, távolítsa el a szemét. A burgonyát kockákban csiszoljuk, a fennmaradó sárgarépák 1/3 részét - köröket vagy félköröket (ha a sárgarépa nagy). Küldje a burgonyát és a sárgarépát a serpenyőbe a kölesnek.
Miután elkészült a gomba pörkölés, át kell vinni a serpenyőből a serpenyőbe. Ez idő alatt a burgonyának majdnem készen kell lennie.
Hámozzuk le a fokhagymát. Préselj 2-3 cloves sajtót közvetlenül a serpenyőbe. A levest még 10 percig kell főzni.
Kapcsolódó cikkek
