Barbecue csuka sült csuka
(9 szavazat, átlag 3,78 / 5)
A joghurtos halfilécek pácolása minden halat nemcsak puhább, hanem lágyítja természetes ízét is. Mivel a csukafilének különös szaga van, a joghurtos marinád egyedülálló ízelítőt ad a csuklós shish kebab-nak. Az étel elkészítéséhez nincs szükség különleges összetevők vásárlására. Ahhoz, hogy egy csuklós kebabot készítsen, szükséged van egy grillre vagy legalább egy grillre és egy minimális összetevőre.
Hozzávalók csuklós kebabhoz (6 adag):
- csukló filé - 800 g.
- kis izzók - 3 db.
- édes paprika (különböző színekben) - 3 db.
- citrom az asztalhoz - 2 db.
- növényi olaj kenéshez - 50 g.
- természetes joghurt - 500 g.
- közepes paradicsom - 1 db.
- átlagos piros izzó - 1 db.
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
- gyömbér gyökér - 2 cm.
- fekete őrölt bors - 2 tk.
- sót.
- természetes joghurt - 350 g.
- közepes uborka - 1 db.
- néhány kakukkfű.
A recept a sütéses kebab főzéséhez:
- 1. Először elkészítjük a marinátot. Ehhez apróra vágja a vöröshagymát, a paradicsomot, a fokhagymát és a gyömbérrácsot. Ezután keverjük össze a hagymát, gyömbért, fokhagymát, paradicsomot és joghurtot. A fűszereket és a sót ízesítik.
- 2. Vágja le a csuka filét apró darabokra (3-4 cm), keverje össze a pácéval és hagyja marni 30 percig. amikor csak lehetséges, hűvös helyen. A hagymát és az édes paprikát, a hagymákra vágott hagymát, a paprikát - a haldarabok méretével megegyező négyzeteket - tisztítjuk.
- 3. felfűzve darab csuka tarkított szállásolták terek hagyma és paprika vízben előáztatott fapálcával (nyárs), és süssük egy jól előmelegített és olajkenését gridiron amíg elkészült, körülbelül 10-12 percig. időről időre átfordul egy shish kebab.
- 4. A sütőtök kebab elkészítése közben készítsd el a mártást az asztalhoz való adagoláshoz. Ehhez keverje össze a joghurt finomra vágott uborka és koriander.
- 5. Az elkészített shish kebab-t az asztalhoz mártással és citrommal 4 darabra vágják.
Ennek a receptnek megfelelően teheti meg a shish kebabot a csuka és a sütőben. előmelegítjük 180-190 ° C-ra. Sütjük a fóliát körülbelül 15 percig. A csukán kívül bármilyen sűrű, fehér hal filmet is használhat.
Egyéb témák a témában: