Turbóhal miért olyan nagyra becsülik
A nagy rombuszhal a lepényhal csoportjához tartozik, és egyfajta rézhal. Néha "nagy gyémánt" vagy "tengeri fácán". A Fekete, Mediterrán, Balti és Északi-tenger vizeiben található lakások az Atlanti-óceánon is megtalálhatók. A turbó nagyon értékes kereskedelmi hal.
megjelenés
A turbó hal érdekes megjelenést mutat. A test magas, a szemek csak a bal oldalon vannak. Az alsó rész fehér, a felső pedig a környezet színével rendelkezik, ami jó módja az álcázásnak. Továbbá a felső résznek sincs mérete, de csontos vetületek vannak. A test gyakorlatilag kör alakú, 50-70 cm-ig terjedhet, néha akár 1 méter is. Ez a hal kereskedelmi.
A turbó nagyon aktív halászó hal, kis halak és puhatestűek táplálására. Gyakran megtalálható az alsó rétegben.
A turbó típusai
Attól függően, hogy a hal úszik, a következő részekre oszlik:
A legértékesebb a mediterrán és az óceáni faj, mivel ezek az egyének nagyobbak, mint mások. Ezért az ilyen halak ára magas lesz. A Balti-tengeren elkapott turbó hal olyan, mint az atlanti fajta. A Fekete-tenger észrevehetően alacsonyabb, mint a többi - a hús szürkés árnyalatú, és a jód ízét ízlik.
A nagy rombusz közeli hozzátartozója a "Smooth Diamond". De ellentétben az unokatestvére, a test ovális és festés is szürke vagy barna, apró fehér foltok, amelyek nagyobbak, közelebb a széléhez. A bordák sápadt és sötét barna foltok vannak. A test aszimmetrikus és erősen lapított oldalirányban. Ennek a fajnak a tartománya ugyanaz, mint a rombuszhal. A sima rhombus ragadozó hal.
Mikor érdemes elkapni egy turbót?
Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ezt a halat mesterséges környezetben nem termesztik, csak természetes élőhelyen lehet megtalálni. Ajánlatos késő ősszel és télen elkapni. Mivel a víz hőmérséklete hidegebb lesz, annál telítőbb a hal ízlése. Ebben az időszakban a vízi környezet tisztább, és tavasszal és nyáron a turbulencia turbóban kezdődik.
reprodukció
Turbo a tavaszi-nyári időszakban az északi és a balti-tenger vizének megtermékenyítéséhez. A nőstények 10-15 millió tojást hagynak 10-40 m mélységben. Körülbelül egy héttel később a tojásokból megpirul.
Hogyan határozható meg a nagy rombuszhal minősége
Mivel ez a faj egy mély ragadozó, akkor a felső része színével meghatározható, hogy a vízi környezet melyik helyre került. Ha a szín sötét, zöldes vagy szürke színárnyalatú, akkor a vízben él, ezért lesz egy kis íz. Ha ez könnyű, a hal úszni egy homokos fenekű tengeri környezetben, és az íze tiszta lesz, kifinomult.
A frissességet egy adott tulajdonság határozza meg: más fajtáktól eltérően a minőségi turbó egy átlátszó, kissé szürkés színű borostyán borítja. A friss halak szemei konvexek lesznek, belülrõl ragyognak, a kopoltyúk vörösessé válnak, és a jód szaga lesz.
A turbó halászati értéke
Szinte bármilyen módon főzheti, de a sütéshez, pörköléshez, főzéshez és kioltáshoz előnyben részesítjük. Szinte az egész világ ugyanazokat a módszereket használja, mint a söpredék. Egy jó mellékétel a halak számára zöldségek, a grillen főzve. Különös figyelmet kell fordítani a mártásokra - könnyűnek kell lenniük, mindenekelőtt, ha száraz fehérborra alapulnak.
Kereskedelmi halak: használatuk és védelmeik
A halászat fontos az emberi ipar számára, mivel a hal fontos szerepet tölt be az étrendben. De ez nem jelenti azt, hogy az azonos helyeken folytatott állandó halászat semmilyen módon nem befolyásolja az egyének számát. Egyes halfajok eltűnésének megakadályozása érdekében helyesen hozzá kell közelítenünk a fogásukhoz.
Megfigyelhető, hogy ha a felnőtt személyeket egy bizonyos korig felfogja, akkor a halak száma nő. Ez annak köszönhető, hogy a fiataloknak több lehetőségük van a növekedésre, ami növeli a halak számát. Ezért megállapították azt a minimális korhatárt, amelytől kezdve halászható, és magasabbnak kell lennie, mint az, amelyiknél keletkezik.
A halászzsákmányt hálózatok hajtják végre, ezért bizonyos méretű sejteket úgy állítanak be, hogy a fiatalok ne véletlenül megütjenek a hálón. Ha kiderül, hogy többet fogtak, mint a tervezett, akkor bizonyos ideig ezen a helyen tilos a halászat.
Nagyon fontos, hogy a lakosság megóvja a halak ívóhelyeit, különleges migrációs gátakat építsen, és természetesen szükséges a vízszennyezés elleni küzdelem. Fontos megoldás a halak védelmére olyan keltetők építése, amelyekben a fiatal állatokat nagy mennyiségben termesztik, ami hozzájárul a halállomány növekedéséhez.
A halászati halak - azok használata és védelme - ökológiai szempontból fontos kérdések. Bár a turbó nem tartozik egy olyan fajhoz, amelyet kihalás veszélye fenyeget, mindazonáltal a fenti szabályokat a halászat során is használják, hogy a lakosság elfogadható szinten maradjon. A hálózat évente mintegy 3000 tonna e drága és finom halat kap. És az ilyen méretű fogás nem befolyásolja jelentősen a nagy rombusz halak számát.
