Torta karamellizált almával
A karamellizált almával készült torta olyan finom étel, amely nemcsak a családi italkészítésre, hanem egy ünnepi asztalra is alkalmas. Szokatlan csemegéket akarsz meglepni a vendégeknek? Próbáljon egy szagtalan töltelék illatos torta főzni.
Különféle desszertek
Sok recept van, amelyen tortát készíthet karamellizált almával. A tésztát a rétes vagy charlotte klasszikus receptjei alapján készíthetjük el, vagy az édes pite bizonyított receptjének alapjául. Az alma tökéletesen illeszkedik a különböző fűszerekhez: fahéj, szerecsendió, vanília, gyömbér. Az ilyen töltelék édes keksz tésztával, csokoládéval és tejföllel is jó. A fajtafajtától függően az almák eltérő mértékű édességgel rendelkeznek, így néha kiegészítésekre van szükség méz, barna cukor vagy rendes porcukor formájában, amely nem csak kiegészíti az étel ízét, hanem díszítő szerepet is játszik.
Alma karamellizálása
A főpárt hívja a töltés lejátszására. A karamellizált almák kifejezett édes-keserű íze és stabil aromája van. Az eljáráshoz közönséges vagy barna cukor, víz vagy almalé és kis mennyiségű vaj szükséges. Az almák karamellizálása előtt le kell hámozni - akkor lágyabbak lesznek. Vágja a gyümölcsöt szeletekre, gyűrűkre vagy félgömbökre, ügyeljen arra, hogy távolítsa el a közepét. Kenje meg a serpenyőt olajjal és jól melegítse. Tegye be a cukrot, és azonnal keverje össze egy fából készült spatulával. Amikor átlátszóvá válik, szeleteket és keveréket adjon a tömeg egyenletes eloszlatásához. Ha egy lédús fajtát használ, a folyadék nem lesz szükség, már rengeteg lesz. De ha az alma nem túl lédús, akkor adjunk hozzá néhány kanál vizet. Átlagosan a termékek aránya a következő:
Módosítsa az arányokat saját belátása szerint, a fajta és a kívánt eredménytől függően.
Amint az alma lágy és egyenletesen vastag viszkózus karamellal burkolódik, távolítsa el a tálat a tűzről, és tegye a szeleteket a tányérra, hogy kicsit hűtsön. Ez a töltelék felhasználható különféle desszertek készítésére.
Homokos torta
Ha egy egyszerűen teljesítendő receptet keres, amely garantálja, hogy jó eredményt ad, próbálja meg főzni ezt az ételet. Az almák karamellizálása előtt készítsen tésztát. Neki szüksége lesz rá:
- péksütemény margarin (vagy szórás) - 120 g;
- búzaliszt - 1,5 pohár;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 0,5 pohár.
A tojásokat cukorral habzó habba tegye. Különböző módon kombinálják a szobahőmérsékletű margarinot a liszttel, dörzsölve a masszát egy morzsára. Adjuk hozzá a megkevert tojásokat, óvatosan gyúrjuk és fél órára elküldjük a hűtőszekrénybe, csomagolva a filmet.
A karamellizált almával készült homokkenyér kényelmes sütni egy alacsony szegélyű formában. A sütőben 190 ° C-ra melegítették. 20 percig főz.
Főzés többváltozós
A modern technológia nagyban megkönnyíti a feladatot. Még a karamellizáció folyamata is teljes mértékben megbízhat egy intelligens autóra. Az alma- és a cukrot zsírozott formában helyezzük és 20 percig sütjük a "sütés" módban. Ebben az időben, tedd a tesztet:
- Rántott 3 tojást egy pohár cukorral.
- Adjunk hozzá egy pohár lisztet, ismét habverjünk.
- Kívánt esetben egy csipetnyi fahéjjal szórjuk meg.
A "sütés" módban a multivarkban karamellizált almával töltött torta 45 perc alatt kész.
Lush Biscuit
Sok ilyen módon készíthet ilyen tesztet. Forró vízzel, sűrített tej, ásványvíz, limonádé, joghurt főtt. Használhat bármely kedvenc keksz receptet.
A karamellizált almával egy szokatlan formájú tortát főzhetnek, például egy közepes sarokkal. Ne feledje: soha ne helyezze az almát a penész aljára, különben égnek. Jobb, ha öntöted a tésztát, és tönkre szórják a gyümölcsöt, majd megfulladnak és egyenletesen eloszlanak.
Alapvetően a következő sikeres receptet veheti igénybe:
- 3 tojás;
- egy pohár cukrot;
- 100 ml. olaj (finomított);
- egy pohár tej (forró);
- 1,5 csésze lisztet, egy csipet vanillint;
- egy evőkanál sütőport.
Verte át a hozzávalókat egy keverővel, hozzáadva a sorrendbe, amelyben megjelennek. A tésztának elég vastagnak kell lennie. A tortát 30 percig sütjük.
Puha torta karamellizált almával
Ha az olcsó, de nagyon finom desszerteket a lehető legrövidebb időn belül kell készíteni, használd a kész pirítót. Megfelelő és élesztő, és bezdrozhzhevoe. Dobja ki a réteget, rakja alá karamellizált almait, vágja szögben háromszögekre vagy négyzetekre, és véletlenszerű sorrendben mozgatható egy zsíros formára. Ez a torta nagyon szép lesz, mert formában úgy néz ki, mint egy csokor rózsa. És ahhoz, hogy ropogósabb legyen, csak sütés előtt szórja meg a torta tetejét cukorral.
És itt van egy másik recept a karamellizált almával. A sütőtökből dobja ki a réteget, rakja le a lobulákat egy rétegben, fedje le egy másik réteget. Óvatosan rögzítse a széleket. Hogy megakadályozza a tésztát a duzzadás, csavarhúzás villával, vagy inkább apró vágásokat.
Adagolj az asztalhoz
A karamellizált almával készült tortát kávéra vagy teára, könnyű borra, gyümölcslevekre is felszolgálhatnak. A csemegék szépnek látszottak, kiszolgálása előtt díszíthetjük úgy, hogy átöntjük a stencilt porcukorral.
Néhány ínyenc a házi készítésű karamell mártással vagy csokoládé-habarccsal szeretik készíteni a pite-t. Tökéletesen harmonizáljon vele friss bogyók.
