Téli ürítések 1
Ideje betakarni a télre. Szeretnék felajánlani egy receptet az uborkára, a paradicsomra és a különböző receptekre.
Nevetni fogsz, de amikor összeházasodtam, nem tudtam, hogyan kell a paradicsomot és az uborkát savanyítani! A férje családjában egy dacha volt, és ezeket a zöldségeket nagyon nagy mennyiségben termesztették. Az anyósanyám, aki szakácsként dolgozott egész életében, számos receptet tudott az uborkák és a paradicsom pácolására. Azt mondta, hogy az életemben próbáltam a különböző módszerek felkészülés a téli, receptek konzervek paradicsom és uborka, sós, pácolt, és cukorral és cukormentes, és a saját levét, és mások. De végül megálltam a leginkább ízlésszerű receptekkel. Ez tőlük származik, és a télen elkezdtem a tudásomat és a kísérleteimet.
És most, csak kipróbálva a különböző lehetőségeket, a következő recepteket használom a betakarításhoz a télen:
Téli ürülék. receptek
Recept az uborkászathoz
Kis uborkákra van szükségünk, amelyek ugyanolyan méretűek, de másokat is használok: egyszerűen vágok darabokra a nagy uborka.
Uborka és öntsön hideg vizet több órán keresztül.
Időközben az enyém szódával, és megmossa a dobozokat, felforralják a fedelet.
A zöldeket főzöm. levelek, cseresznye, ribizli, napraforgó esernyője folyó víz alatt és morzsával késsel. De a hangulatban és a vágyban egész leveleket használok.
Aztán vágtam az uborka felső és alsó részét: jobban áztatják a sós vízzel.
A dobozokat rakott alsó része a felaprított fűszernövényeket, gerezd fokhagyma, néhány borsó fekete bors, uborka, zöld felső újra. (Ha nem levágott leveleket használok, felhelyeztem őket az edény aljára).
Még mindig meg kell tennem egy pár paradicsomot. Nem tudom, mi az oka, de amikor elolvastam, hogy pácolt paradicsommal, a savanyított uborka sosem lesz zavaros és felrobban. Most mindig megcsinálom.
Az uborkait forró vízzel töltöm, és hagytam egy ideig (percekig) állni.
Kiveszem a vizet a kannákból, felforraljuk, öntsük az uborka újra.
A második alkalommal a vizet leeresztem és sóoldatot készítek. 3 liter víz - 6 kanál só és 5 evőkanál cukor csúszda nélkül.
Óvatosan öntsük az uborka forró sóoldattal, adjunk hozzá 1 teáskanál ecetes esszenciát egy 3 literes edénybe.
Zárja le a fedelet, és tekerje meg őket egy présgép segítségével.
A bankokat fejjel lefelé fordítom, törölközőkkel takarom, hogy a sóoldat lassabban hűljön le.
Ez a kedvenc receptem a pácolt uborka számára. Már ismerőseimmel osztottam meg vele, és most is sós uborka is van. Kiderült, hogy ropogós és oh-oh-yum finom!
Télen lehetnek, burgonyával, Olivier salátával, és rassolnik leves forrni.
A paradicsom pehely receptje
Paradicsom A téli só is sót adok cukor hozzáadásával: 1 liter víz 1 evőkanál só és 4 evőkanál cukor.
Nem állítok zöldet, csak fokhagymát és illatos fekete borsót.
A paradicsomot egyszerre öntsük sós lében. Próbáld meg sózni a paradicsomot erre a receptre, tetszeni fogsz neked! Igen, és öntsünk ecetet ne felejtsük el! (Csakúgy, mint a pácolt uborka).
Recept választott zöldségekhez
A legkülönfélébb előkészületeket készítem a télre. Szeretem a zöldségkészletet. Különböző zöldségek egy bankban gazdagítják és kiegészítik egymás ízeit, ők olyan finomakká válnak! Ha egy üveg savanyúságot nyithat nekem sokáig állni érintetlen, nos, nem vagyunk nagy rajongói a sót, a vágások az összes zöldséget fogyasztunk, szinte azonnal.
Sózása vágások segítségével bármilyen zöldséget, hogy a nőnek ebben a szezonban: paradicsom, uborka, cukkini, paprika, káposzta, karfiol, sárgarépa és mások. Különösen karfiolral szeretem.
Zöldségeket és fűszereket is hozzáadhat ízhez és szépséghez.
Zöldeket és zöldségeket mossunk, sárgarépát és paprikát húzzunk fel, káposzta darabokra vágva.
A dobozokban tegye fűszereket, zöldségeket, zöldségeket, öntsön forró vizet, hagyja állni 20 percig. A vizet ezután leszívatjuk, adjunk hozzá 1,5 liter víz 4 evőkanál cukrot, 4 evőkanál só, 1/2 csésze egy 9% -os ecet, felforraljuk, és öntsük ezt sóoldattal zöldség roll.
Továbbá a szokásos módon: forgassa el a palackot a nyakkal lefelé és fedje le.
Ezek a kedvenc receptjeim.
Sózott zöldségek a télen egy üvegben emlékeztetni fognak a nyárra!
Próbálj meg télre készíteni a receptjeimet, remélem tetszeni fog neked!
Azt javaslom, hogy próbáljam meg kedvenc Ankl Bens-ét a cukkini és a sárgarépa-ból. amit imádok!
Ne hagyja ki az új recepteket otthoni főzésre, iratkozzon fel a hírlevélre!
És azt tanácsolom, hogy próbálja meg: