Sült olajjal - receptek
Már elmondtuk, hogyan főzzük sült vajas gombát hagymával. Kétségtelen, hogy ez egy nagyon finom étel. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan főzzünk sültet vajjal. amely szintén biztosan tetszene neked. A gombák minden edényt adnak, amelyben használják őket, különleges íz és aroma. Ez nem kivétel. A burgonya az "olajjal párolt" sütés folyamatában a gombák és a sült hagymával telítődik, és finom lesz.
Szükséged lesz:
Olajos friss - 1kg
Burgonya - 1kg
Hagyma - 1-2 darab (mérettől függően)
Növényi olaj - 2 evőkanál
Vaj - 2 evőkanál
A sós só - ízlés szerint
Pepper fekete keserű borsó - 7-10 db
Pepper illatos borsó - 4-5 darab
Bay leaf - 2 db
Kívánt esetben friss pörkölt fokhagymát és fekete őrölt paprikát is hozzáadhat a sülthez.
Zsíros, zsíros tisztítószert, távolítsa el a friss gombák kalapját, ha szükséges, tisztítsa meg a lábakat és mossa folyó vízben.
A serpenyőben forraljuk fel a vizet, sózzuk fel, és tegyük bele a vajjal készült vajat. Forró víz után forraljuk fel a gombákat 10 percig. Ezután dobja el őket egy szűrőedényben, engedje le a vizet. Ha a vaj nagy - darabokra vágja.
Hámozzuk le a hagymát, mossuk le, vágjuk négy darabra és vágjuk.
Egy serpenyőben felmelegítik a növényi olajat, és könnyedén beletesszük a gombákat. Add hozzá a vajat, keverjük össze, és tegyük fel a vágott hagymát a vajra.
Süssük a gombát hagymával, amíg aranybarna. Röviddel a sütés vége előtt adjunk hozzá sót. Kívánt esetben fekete őrölt borsot is hozzáadhat.
Tegyük bele a serpenyőben sült, vajas gombát és hagymát, tetejükön tegyük fel az elkészített burgonyát, és forraljuk a forró vizet, hogy fedjük le a gombát burgonyával.
Tegye a serpenyőt a tűzbe. Amikor a benne lévő folyadék forr, csökkentse a hőt és fedje le a serpenyőt úgy, hogy a gőz hagyja elhagyni.
Lassan forraljuk fel, majd főzzük meg a vajat, amíg a burgonya kész. Ellenőrizheti készenléti állapotát egy villával vagy késsel kissé átszúrva.
Adjuk hozzá a burgonyát a gomba babérlevél, fekete keserű és illatos paprika. Ha úgy dönt, hogy hozzáadja a friss fokhagymát az edénybe, tegye be a főzőedénybe.
Amikor sült roston sült pirítós kész, tegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye félre, hogy ragadjon.
Tegye finom olajjal a kész aromás pörköltet. díszítve friss apróra vágott gyógynövényekkel - hagymával, kaporral vagy petrezselyemmel.
