Sertéshúskészítmények töltelékkel
A sertéshúskészítmények sajtos töltelékkel és burgonyapürével tökéletesen megfelelnek a családi vacsorának, valamint minden ünnepi asztalnál meleg ételként szolgálnak. Ilyen szokatlan snacket lehet felszolgálni bármely mellékételhez, de leginkább sült vagy sült zöldségekkel kombinálható. A tekercsek könnyen elkészíthetők, ízletesek, finomak, illatosak. Megér egy próbát!
Az összetevők
- sertésfilé - 500 g;
- krém (20%) - 200 ml;
- kemény sajt a töltéshez - 50 g, permetezéshez - 100 g;
- burgonya (közepes méretű) - 5-6 darab;
- só;
- fekete őrölt bors;
- olívaolaj;
- rozmaring (opcionális) - egy pár gallyat.
A sertéshús tekercsek töltéssel történő előállítása
A sertésfilé körülbelül 1 cm vastagságú rétegekre van vágva.
Tegye egy lemezre, fedje le egy filmet, és tegye be a hűtőbe 30 percig.
Ekkor készítse elő a tekercsek töltését. Hámozzuk meg a burgonyát, nagy mennyiségű vízben felforraljuk. Amikor a zöldséget főzzük, ürítsük le a vizet, és simítsuk össze, amíg sima, hogy ne maradjon nagy darab, majd sózzuk. A burgonyát forró formában préseljük, ellenkező esetben ragacsos lesz. Tegyen egy lemezt, hűtsük le.
Ha attól fél, hogy a sütés közben a töltés kifolyik, vagy kibontja a húsot, akkor egy szálat vagy egy fogpiszkálót fűzhet.
A sütő tálcát olívaolajjal fedjük le, majd egymás mellé helyezzük az elkészített tekercseket.
Töltsük fel a tejszínt, és helyezzük el a pálcák között néhány ágat a rozmaring - hogy egy fűszeres íz.
Az előmelegített sütőbe 30-40 percig 180-190 fokos hőmérsékleten küldjük. 10 perccel az elkészítés előtt kapunk egy serpenyőt, és a tálat megszórjuk reszelt sajttal. Ismét elküldjük a sütőbe, hogy sütjük egy rózsaszín kéregre a felső hőtől.
A kész snackt forrónak kell szolgáltatni, ha a sajt nem fagyott be. Tegyen egy tálat körettel, díszítve a tálat zöldekkel, ha kívánja.