Hengerekhez sült burgonyával töltött gombát töltöttünk, majd tejszínes pörkölttel vagy sütőben sütöttük. Ízletes.
Az összetevők
- sertéshús - 550-650 g (nyak, sonka, stb.)
- champignons - 150-190 g (más gomba)
- burgonya - 3-4 közepes méretű
- íj - 2 közepes vagy 1 nagy fej
- tejföl - 130-150 g (5-6 evőkanál)
- só, őrölt bors
- növényi olaj
Az előkészítés módja
- Ahogyan kellene - i.e. a szálakon át - a mosott és a törölközővel szárított húst szeletekre osztja. A vastagság legfeljebb 1 cm lehet, és a lehető legvékonyabbnak kell lenni, enyhén ütni, hogy ne sérüljön. És mindenképpen fedezzen egy filmet, vagy csomagolja be a zsákba a húst.
Felkészülés a főzésre azonnal - dörzsölje a húst borssal és sóval, növényi olajjal. És először több órán át marinálhatsz, tedd be a hűtőbe.
Hámozzuk meg és forraljuk meg a burgonyát, és készítsünk egy vastag burgonyapürét vaj hozzáadásával.
Melegítsük fel közepes lángolajon 6-7 percig, kevergetve, az apróra vágott vöröshagymát áttetszővé tegyük, adjunk hozzá apróra vágott gombákat, és tartsunk még 7-9 percig.
Sült burgonyával összekevert hagymával sózott szalonnal, borssal - és a töltelék készen áll.
A tekercsek egyszerűen: a darabolás szélére helyezzük a töltelék jó részét,
szeres, fix fából készült fogpiszkálóval - ez meg fogja tartani a burgonyapürét a menekülésből. És hagyja a fogpiszkálókat a főzés végére.
Növényi olaj, 2-3 evőkanál. kanálokat, először 3-5 perc cukrot készítsenek egy vastag fenékű serpenyőben a nagyon magas hőn, sütjük a rostos rostokat, ami néhány percig tart.
Öntsön legfeljebb egy pohár forró vizet, tejföllel, még mindig megszórhatja az aromás gyógynövényeket (komló, napraforgó, provencei, olasz gyógynövények).
A pörkölt fél órával töltik fel, az idő a sertéshús minősége alapján határozható meg. Lágynak kell lennie.
Tehetsz valami mást - sütjük tekercseket tejföllel 200 ° -ban a sütőben, ami akár annyi, akár egy kicsit több időt vesz igénybe.
Kapcsolódó cikkek
