Saláták csirkével - receptek részletes leírással
A saláta ma nem véletlenszerű népszerű a háziasszonyok menüjében. Végtére is alacsony kalóriatartalmúak és nagy haszonnal járnak a szervezetben, elegendő számú vitamin és nyomelem jelenléte miatt. Természetesen nagyon fontos, hogy milyen termékeket választanak az elkészítéséhez. Végül is, a helytelen kombináció nemcsak nem jó, hanem árthat egy személynek is: gyomorégést, puffadást vagy akár emésztési zavarokat okoz.
Néhány saláta egész napra feszültség alatt áll, a túl nagy kalóriatartalmú és gazdag ételek helyett. Az ilyen ételek közé tartozik a saláta csirke.
Mindenki tudja, hogy a csirkehús hasznos termék. A fehérjék tartalma miatt jobb a sertéshús és a marhahús, mert egészséges táplálékban használják. Ezenkívül számos ásványi anyagot, vitamint, aminosavat, szinte zsírt nem tartalmaz, de sok fehérjét tartalmaz. Nagyon könnyű, de nem csökkenti a tápértékét. Az orvostudományban tanácsos, mint egy edény, visszaállítani a beteg szervezet erejét, és erősíteni az immunitást. Kínában például a csirkemellet folyamatosan az orvosok javasolják, hogy táplálja a férfi populációt annak érdekében, hogy a fizikai erőt magasságban tartsa és erősítse.
Tanulmányok kimutatták, hogy a csirkefehérje kedvező hatást gyakorol a szívizom állapotára, normalizálja a vérnyomást, és jó anyagcserét tart fenn a szervezetben. A koleszterintartalom szerint e madár filéje majdnem ugyanabban a sorban van a halakkal. A csirkehús normalizálja a gyomor-bél traktus működését, mivel ez a legegyszerűbben emészthető faj. Ezenkívül csodálatos ízű, és különféle termékként, valamint más termékekkel együtt az élelmiszerekhez is illik.
Hogyan válasszunk csirkét, és milyen részeket használunk a saláta számára
Kétségtelen, hogy az ilyen saláta minden összetevőjének frissnek kell lennie. A szervezet nem kap semmiféle szivárgást az elmosódott és elkényeztetett termékekből. Használat előtt a zöldségeket és a gyümölcsöket nagyon jól kell mosni meleg vízben.
Csirke saláta kell választani fiatal. Meg kell állítani a hűtött hasított testeken, bár a fagyasztott is megengedhető. Most nagyon széles választékban vannak a boltokban. A hűtés technikájánál a csirkék hamar a vágás után jönnek a számlálókhoz, ami azt jelenti, hogy a benne lévő hasznos aminosavak megmaradnak, és hasznosak lesznek a szervezet számára. A húst feldolgozó hús feldolgozása során nem szünteti meg a vitaminokat és a tápanyagokat. Összetételében sok ásványi só, fehérje és mikroelem található. A termék tápértéke nagyon magas, főzés után sokkal finomabb, mint a fagyasztott, mivel a hús nem veszíti el a gyümölcslevet, így lágy lesz.
A saláták esetében általában csirkemellet szednek, csak a csípő közelíthető meg. Ma már megvásárolhatók már vágva. Ritkabb receptekben más részek is használhatók.
Meg kell vásárolni egy fiatal csirkét (nincsenek durva mérlegek és meszes növények a lábukon). Fiatal hús "rugók", amikor megnyomják, és a mell csont puha. Amikor kiválasztja, hogy közelebbről megvizsgálja a hasított testet: ha a csirke nem arányos, lehet, hogy hormonokon termesztették. A húsipari termékek csomagolásának átláthatónak kell lennie. Soha ne ragadjon húst.
Ne feledje, hogy a hűtött csirkehús legfeljebb 5 napig tarthat, de nem többet. Ha az árcédulák hosszabb időt jeleznek, kötelességük figyelmeztetni. A tyúkot óvatosan kell kidobni és elönteni, vérrögök nélkül. A jó, friss madár húsa rózsaszín, és a bőr sápadt.
1. recept: Caesar saláta csirkével
Ez egy régóta ismert saláta, amely csodálatos ízléssel és sok különböző tervvel rendelkezik. A legmagasabb klasszikusokat képviseljük: "Caesar" csirkével. A termékek megtalálása a salátában nem lesz nehéz.
összetevők:
csirke (mell) - 400 gramm
szegfűszeg fokhagyma (nagy) - 1 darab
darab fehér kenyér (héj nélkül) - 4-6 db
olívaolaj - 7 evőkanál
1 teáskanál mustárt
Parmezán sajt 150-200 gramm
1 evőkanál friss citromlevet
só
saláta (levelek)
fekete bors
szósz ("Calvet" "Sajt Caesar" alkalmas)
Az előkészítés módja:
1. Készítse elő a csirkemellet, mossa le és vágja apró darabokra. Öntsük az olívaolajat egy meleg serpenyőbe. Préselj fel egy kész filet. Főzés közben adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. További aromákhoz finomra vágott fokhagymát használhat.
2. Távolítsa el a kéreg fehér kenyérből (használhatja a kenyeret). Ezután kis kockákra vágja. Fűszeres fokhagymát, fokhagymával mártott, két evőkanál olívaolajba. Hagyja kb. 20-30 percig. Ezután húzza ki a fokhagymát, és tegye be sót és borsot (egyéb ízesítők is megengedhetők ízlése szerint).
Annak érdekében, hogy az olaj a fokhagyma illatát gyorsabban és erősebbé tegye, 15-30 másodpercig mikrohullámú sütőbe kell helyezni.
3. Helyezze el a kenyeret egy elkészített sütőlapra, megszórja az olívaolajat és a fokhagymát. Tartson néhány percig a sütőben. Miután rózsásnak tűnnek, húzza ki őket a sütőből.
4. A citromlében add ki a mustárt és az olívaolajat. Válassz egy apró sütőt és tervezzen rá sajtot rajta. Hagyja, hogy a saláta fel legyen osztva és eloszoljon egy tányéron. Szórja meg azt a mustár hozzáadásával. Tetejét Calve mártással, és helyezzük a pirított filé, majd a crackerek. Mindent megszórjuk sajtokkal. Ez egy dörzsöléssel dörzsölhető, vagy vékony szeletekre vágható késsel. A saláta tetejét cseresznyeparadicsomokkal díszítették. Ezek hiányában a hagyományos paradicsom használata megengedett.
Ne feledje, hogy egyes háziasszonyok apróra vágott tojássárgáját hozzáadják az öltözködéshez.
2. recept: Saláta csirkével és ananászokkal
A javasolt étel nem néz ki mindennapi, mert a csirke kombinációja édes konzerv ananász. Szokatlan, de nagyon finom.
3. recept: Saláta füstölt csirkével
Főzni a salátát elég gyorsan. Piquancy-ot a koreai csirke és sárgarépa füstölt ízével kapnak.
4. recept: Saláta csirkével és gombával
Ez a saláta meglehetősen gazdag, különálló ételként használható. Hosszú időre megszünteti az éhségérzetet.
5. recept: Sajtos csirke saláta
Javasoljuk egy könnyen elkészíthető salátát. A csirke sok zöldséggel, gombával és ananászokkal is jól működik. A javasolt edény érdekes kombinációt kínál a csirke sajtokkal és tojással. A termékek száma csökkenthető vagy növelhető. Ez attól függ, hogy milyen kedveket és vágyat kíván megváltoztatni az étel ízét. A sajt megkapja ezt a saláta apróságot, és a tojások jobban megnyugtatják.
összetevők:
csirke - 400 gramm
tojás - 2 db
ecet -1 evőkanál
sajt (jobb fűszeres) - 200 gramm
izzó 1/4 rész
bors
só
Saláták csirkével - titkok és hasznos tanácsok a legjobb szakácsoktól
1. A boltban lévő csirke kiválasztásakor győződjön meg róla, hogy a tartályt lezárták. Ügyeljen a termék eltarthatóságára.
2. A legjobb, ha közepes méretű csirke marad.
3. Mielőtt fagyasztja a csirkét, vágja darabokra, és csomagolja be fólia vagy műanyag zacskókba. Ne tegye ki többször a hasított testet a leolvasztás és a fagyás ellen.
4. A nyers csirke vágása után minden munkaterületet szappannal mosson le.
5. A legjobb, ha a csirkét felolvasztjuk hideg vízben vagy hűtőszekrényben.
6. Kész csirke, ha átszúrja a villát, lehetővé teszi a tiszta levét (de nem rózsaszín!)
7. A kész csirke legfeljebb 2-3 napig megőrzi minőségét.
8. A baromfiból készült salátákon hámozott.
9. A filét egészben sütjük, majd darabokra vágjuk. Ön azonnal szeletekkel főzheti.
10. A legjobb zöld saláta a "Roman" csirke saláta készítéséhez.
11. Vágja a csirkét a salátára a szálakon. Kézi varrás - a szálak mentén.