Rizs tojással
A rizs és a tojás rendkívül harmonikus gasztronómiai kombináció. A rizs és a tojás fő termékeként elkészítheti a különféle finom ételeket.
Beszéljünk arról, hogyan lehet főzni rizst egy tojással. Különböző ételekben természetesen különböző fajta rizst és tojást használhatunk különböző madarak (és még hüllők) is.
Sült rizs tojással - egy egyszerű recept, különösen érdekes az egyéni és forgalmas emberek számára - jó választás reggelire vagy ebédre. Gyorsan főzni, talán a maradványokból.
Sült rizs tojással
- rizs, fagyos - 1 pohár;
- Csirke tojás - 2 db;
- vaj természetes - egy kis darab (lehet sütni) vagy oliva;
- fekete borsport;
- só;
- friss fűszernövények (petrezselyem, koriander, stb.).
Melegítsük az olajat serpenyőben, és enyhén süsse meg a rizst közepes lángon, spatulával kevergetve. A rizs 2 hornyait készítjük, de az aljára nem. A tojás belsejébe öntjük, és megpróbáljuk károsítani a tojássárgát. Minimálisra csökkentsük a tüzet, egy kis sózott tojást, fedjük le a fedelet, és várjuk a tojások kívánt készenléti fokát, nagyon finom, ha a fehérje teljesen kész, és a tojássárgája félig tele van. Óvatosan szegélyezze a rántott tojásokat a rizsre egy lapáttal, és tányérra helyezze. Díszítjük a zöldségeket, a szezont őrölt fekete borssal. A reggelit friss teával vagy kávéval egészítjük ki. és - energiát kell folytatni. Lehetséges (és nagyon hasznos) a tyúktojással a tyúktojások helyett.
Rizs tojással, csirkével és zöldségekkel, thai stílusban
- csirkemellfilé (csontozatból, mellhártyából és combcsontból származó hús, porc és bőr) - kb. 400 g;
- rizs - 1 üveg;
- tojás csirke (pulyka, kacsa vagy hüllők) - 2-3 db;
- hagyma vörös vagy fehér - 1 db;
- édes paprika - 1 db;
- cukkini sötétzöld és / vagy fiatal padlizsán - kb. 100-150 g;
- friss gyógynövények (bazsalikom, koriander, petrezselyem, citromfű);
- szezámolaj;
- piros paprika;
- fűszeres szárazföld (gyömbér, fekete vagy illatos bors, szegfűszeg, édesköménymag és koriander);
- fokhagyma;
- méz virágos természetes;
- szójaszósz;
- mész vagy citrom.
A főzés jobb a wokban. Melegítsük az olajat és a sült hagyma első, apróra vágott félkörök, csíkokra vágjuk csirkehús, cukkini, majd / ha padlizsán és paprika, kockázva nagy rövid csík, kocka. Frissen 5-8 percig magas hővel folyamatosan rázzuk fel a serpenyőt a fogantyúval és aktívan manipuláljuk a scapulát. Adjuk hozzá a fűszereket, keverjük össze.
Óvatosan öblítsük le és forraljuk 8-16 percig (a fajtától függően) elég nagy mennyiségű vízzel. Vizes só, várjon 2-5 percet, megölünk 2 tojást, és hamarosan beavatkozunk a rizsbe villával.
A tálaló rizsre egy tojással terjedtünk, a fagyasztott zöldségek mellett vagy fölött. Minden víz egy mártással készült lime juice, méz, szójaszósz, zúzott fokhagyma és forró piros paprika. Zöldeket csinálunk.
Ez az étel vegetáriánus változatban is elkészíthető, hús nélkül (kizárható vagy helyettesíthető tengeri tintahal, rák, stb., Csak enyhén forralva kell sütni). Helyénvaló a fűszerek hozzáadása a "Thai Curry" paszta formájában.
Rizs tészta sajtjal és tojással
- rizs, főzve viszonylag hasább - 1-2 pohár;
- sajt keményen reszelt - körülbelül 150-200 g;
- csirke (vagy más madár) tojása - 2-4 db;
- A friss zöldek eltérőek;
- fűszerek száraz talaj (opcionális);
- vaj a penész kenésére.
Készítsünk főtt rizst, tojást, apróra vágott zöldeket és fűszereket. Add hozzá reszelt sajtot és keverjük össze. Töltsük fel a keveréket egy vajas vajjal (a szilikon nem kenhető). Sütjük kb. 200 ° C hőmérsékleten 25-30 percen keresztül. Tálalás előtt enyhén hűtsük le és osszuk be. Teával, természetes gyümölcslevekkel, hígított vízzel szolgálunk.